Лагман үчүн табак лагман, кесме рецепт.

атап айтканда, өзүн Чагмо Ки Гансу областтарында, Борбордук Азия табак лагман Кыргызстан, Казакстан жана Кытай менен популярдуу, ошондой эле өзбектер. Бул табактын азыраак таанымал эмес, япон версия, ал "окна" деп аталат. Россия менен лагман рецепт даярдоо башында чыгыш ресторандарына-жылы берилген, ал эми орустар үйдө даярданып жатышат.

Лагман, адатта, эт, негизинен, бир козу, жашылча жана атайын узак кесме даярдалат. камыры бөлүгү узак жип алуу үчүн бул, өзгөчө жол менен дөбөлөр үчүн Лагман кесме белгилей кетүү керек. татаал ыргытуу жана пирогына менен кесме - биржада бар болсо, анда бир табак лагман башка каражаттары, анда бүттү табактын тарабынан даярдалган болсо, шорпо болуп саналат. эреже катары, лагман, рецепт төмөнкү жашылча камтыйт: таттуу калемпир, буурчак, көк пияз, баклажан, сабиз, чамгырды. аралашмасы күн карама майын кайнап төгүлүп турган татымал ачуу кызыл калемпир, сарымсак, ошондой эле колдонулган. эреже катары, лагман, рецепт жыпар жыттуу чөптөрдөн турат, таякчалар менен жегиле. Кесме жана: Бул даярдалган эки бөлүктөн турат жашылча менен эт тамак. Лагман тамак үчүн өзүнүн өзгөчө даамы бар кесме ойлонуп даярдалган: жууруп камыр таяк биригъъсъ талкалап, ичине кесип жатат. Андан таяк кайра-жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, ошол эле учурда, кошуп, сунулган.

Лагман Анткени, өзбек тилинде бышырылган төмөнкү өнүмдөрдү керек: ун, жумуртка, туз, суу, эт, пияз, өсүмдүк майы, сабиз, помидор, картошка, сарымсак, таттуу калемпир, кориандр, татымал.

биздин ашкана үчүн Лапша сен тамак болот, ал эми силер спагетти колдоно аласыз. кесме үчүн ун, туз, жумуртка жана суудан камыр жууруп керек. Анда, келгиле, аны бир тоголок өзгөрөт, бир материал менен жаап, аны 15 мүнөттөй турсун андан ары жука камыр-н-ролл ролл ролл зарыл берип көрөлү. Cut жолдун тоомуна баргыла түрмөк китептей түрүлөт, бул кесме алуу. Даяр макароны бир аз туздалган сууга кайнатып керек. сорпосу кайра colander ташталууда, дем алыш жана кесме төгүлүп жатат.

Биз киришүүгө эт даярдоо жашылча менен. Картошка, сабиз жана эт, чакан, антпесе, калемпир салып кылынат шакектерге кесип жана чыйратылган сарымсак жарып. эт, биринчи кезекте, өсүмдүк майына куурулган. Көп өтпөй эле ал кабык пайда болуп, ал помидор жана пияздын, бир нече мүнөт капкак менен жаап, себилип, анда көмөч калган жашылча-жемиштерди, туз кошуп, кесме чыгып, volem сорпону татып жыпар жыттуу кошуп, баарын аралаштырып, капкак менен жаап, тамак бөлүп кошуу үчүн зарыл болгон орто жылуулук үстүнөн конкурска чейин.

бүткөндөн булар терең ташыгычтар кызмат керек. Лапша чөйчөктүн түбүндө жанына коюп коюшту, ал эми үстүнө сен бир калыпта, жашылчаларды эт таратуу чөптөр жана майдаланган сарымсак менен даяр тамак чачып керек. Бул менен бирге, бул тамак жеш үчүн жөндүү өзбек нан жана көк чай.

Даярдоо дагы бир лагман, анын рецепт мурунку бир аз башкача.

Буга чейин айтылгандай, ошол эле жол менен даярдалган кесме. Андан тышкары, аны жасап, биз colander кайра ыргытып жана муздак суу менен жуулат.

Жашылча конкурска чейин мунай чакан бөлүктөргө жана кастарлоо бөлсүн. Бул учурда, кичинекей шпалдар салып эт кесип, жашылча жана кастарлоо кайрадан менен аралаштырууга. Сарымсак чыйратылган кыйылганын, кесинди, помидор, аларга эт сорпону, туз, калемпир volem, куурулган тамак жыйынтыктай аралашмасын кошуп конкурска чейин Ликашенконун себилип керек.

Лапша бир терең чөйчөккө, соус бир калыпта эт менен куурулган жашылча көмүп жана ачуу чөптөр менен чачып коюу зарыл. Сиздин тамак ырахат.

Лагман тамак бышыруу үчүн көптөгөн параметрлери, жана абдан даамдуу жана канааттандырарлык табакка келип өздөрүн даярдоо үчүн оор эмес, так ошол жолдору талкууланды.