Күрүч кандай тамак жана ал эмне үчүн куурулган керек?

Figure өсүмдүктөргө кирет жана беш жылдын ичинде баалуу тамак-аш катары белгилүү. Ал жердин түштүк-чыгыш жарым шардагы жайылып жерден Кытайдын мекени, болуп эсептелет. Бүгүнкү күндө жыйырмадан ашык бар күрүч сортторун, көп сандаган түркүмдөрүн жана топтор бар. ак, сары, тегерек же узак: Бүгүн, дүкөндөн күрүч сатып, биз 3-4 түрүн көрүүгө болот. Ал эми кызгылт, кара, күрөң, күрөң жана кызыл бар. күрүч ар түрдүү, анын азыктык сапаты бар, ар кандай өзгөчөлүктөргө ээ жана даярдоо үчүн ар түрдүү ыкмаларды талап кылат. Ачык күрүч бүртүкчөлөрү катуу жана порошоктун буудай нан түзүлүшү жумшак касиет бар экенин айтышууда. Жумшак, нан, суу көп үйрөнүүгө жөндөмдүү жана даяр продукт турган кулакчын же үбөлөнүп үчүн жөндөмдүүлүгүнө жараша болот. бир же бир дагы чөп сатып алуу менен, күрүч тамак үйрөнүшүбүз керек.

Лонг күрүч Учу учтуу бир узун түзө элек. Бул сүрөттө катуу түзүлүшү жана жумшак, кичи жана чоң болот. Бул үчүн колдоно жакшы палоо бышырып, кооздоп. анын калыптанган эле жоготуп албайт, анткени тамак учурунда бирге биригет, үбөлөнүп сонун ботко бир көз карашта болгон эмес, аны даярдоо, өзгөчө талап кылат.

бир жагы тамак үчүн күрүч кандай тамак?

ачык-сүрөт менен узун арык жана жакшы түзүлүшү, муздак туздалган сууга 2-3 саат сууга жууп, дагы бир жолу жууп, андан кийин гана кайнатылган. Лонг-сүрөт порошоктун структурасы муздак суу, кайнак суу жана кайра муздак суу менен жууп-чатак менен жууп, анан кабыл алгысы.

Кантип күрүч тамак же үбөлөнүп токоч Каши үчүн?

Орто бүртүкчөлүү күрүч токочторду, же болбосо сорпого-жылы сыра бышыруу үчүн колдонгон оъ. Бул баа туруксуз тыгызыраак түзүлүш бар. орточо өлчөмү да сүрөт ун топурак алып, муздак суу менен жууп, сууну бир же эки жолу өзгөртүлүшү мүмкүн. бул кайнак суу үстүнө куюп мүмкүн экенин кийин, абдан аз дан кийин бирге биригет да бышырды. Кук күрүч аз жылуулук үстүнөн суюктукту буулана. Сиз жай муздатуу үчүн шарттарды түзүү, идишти жашыра албайт. Ошентип, күрүч боткосу, көбөт, даяр келет, бирок ал чапталган аз.

бир үбөлөнүп күрүч тегерек күрүч тарап идиштен тамак кантип түзүү керек?

Тегерек күрүч идеалдуу эмес реестрлердин, даярдоо суши, сүт ботко, casseroles жана кууруйт. Бул жууп, кургатылган, карапайым ачык-айкын мамлекеттик чейин күн карама майын же каймак менен ысык көмөч казанга кууруу керек. Андан кийин ал күрүч катмар жогоруда бир сантиметр сууга толуп жана орточо жылуулук менен бышырылган. Бардык суюк бөлүгү бууланган кезде, көмөч катуу жеткиликтүү жол тосулган камтыйт. Райс 10-15 мүнөттө даяр болот. Браун, күрүч тамак үчүн узак убакыт талап кылынат, бирок ал көп азыктарды жана Vitamins камтыйт, жана туура тамактануу үчүн идеалдуу келет. аны идиш менен ырдашы кызыктырган nutty даам жана көрүнүшү жагымдуу бар.

жумшак жана тегерек сорттогу гана нан менен кантип, күрүч, Pilaf тамак?

Жууп, алтын Браун чейин голландиялык Тандырга, зайтун майы менен кургатылган күрүч кууруу. Андан кийин кайнак суу же сорпону төк жана тендер чейин себилип. Эгер Pilaf тамак болсо, куурулган күрүч бышырылган эт жана жашылча-үстүнө жайгаштырылган, суу менен толтуруп, толугу менен бышкан чейин себилип.

микротолкундар менен күрүч кандай тамак?

Сүрөт жакшы кайнап жаткан сууга чейинки арыктар, эки жолу 5-10 мүнөт. кайнап жаткан сууга болгон менен, ал көөп чыгат, жана жарым көбөйөт. Азыр туздалган суу куюп, 1-2 см күрүч катмары жогору жана микротолкундуу мешке 15-20 мүнөт коюп. Butter даярдыкты кошуу үчүн жакшы болот.

Кээ бир жөнөкөй ыкмалар сизге даамдуу жана канааттануу даярдык көрүүгө жардам берет.