Cooking Pilaf: кадамы жол менен кадам

Cooking Pilaf - атайын намаз. Биринчи караганда, бул тууралуу атайын эч нерсе жок окшойт. Бирок, бул эксперттер жакшы жок болот, ансыз, ар кандай сырлар бар өзбек Pilaf. Борбор Азия бул тамак жасаганды үйрөнүүнү каалагандар болсо, төмөнкү салышы сунуш.

Pilaf Recipes суротторунуз менен Cooking

Чыгышта, козу абдан популярдуу болуп саналат. Ошондуктан, туура Pilaf үчүн эт муну дурус.

заттар:

• кабыргасын жалпы салмагы 1,5 кг массасы жана козунун эти;
• өсүмдүк майы (Эгер таап алса, анда жакшы болот kurdjuchnyj майы) - 350 грамм;
• сабиз (бышкан) 1 кг;
• орто пияз - 3-4 даана;
• Сарымсак - бир нече орто башчылары (2-3);
• Peppers - 2-3 даана;
• зире, туз (каалаган жана даам катары башка заттар);
• Figure 1 кг (эгер андай болбосо, анда табигый srednezerny алып, аны колдонуу таба турган болсок, анда "Dev-Zera" өзгөчө түрү бар).

Cooking Pilaf үйүнө: кадамы жол менен кадам

1-кадам

кесимчелер Pulp козу (1,5 х 1,5 см). эт prisolit менен сөөктөр жана бир аз маринатталган койду. аз майы менен, бир козуну тандап алууга аракеттен.

2-кадам

Pilaf сабиз менен баалабай коюуга да болбойт. Бул маанилүү компоненттеринин бири болуп саналат. туура кесип койгула. а н жана Shredder колдонууга болбойт. Гана бычак. жука саманды жашылча кыйгыла. Бул Pilaf бышкан (эрте эмес) тамырын үчүн ылайыктуу болуп саналат.

Үчүнчү кадам

Figure, кайра жуу. суу таза жана ачык-айкын болуп калды. жылуу сууга салып, күрүч салып коюнуз кийин. казанды ысытып. отко максималдуу көлөмүн коюу. кичинекей кубатуулугу чочконун кесип, идишке салып түшүрүштү. ал зайтун майы менен кызуу керек. Драма алып (алар арак менен тамактануудан үчүн кемчиликсиз болгондуктан, алардан арылуу үчүн шашып жок). Сен семиз таба албай турган болсо, анда ал бат эле өз кезегинде, жарык көгүш-боз түстө чейин ысык болушу керек, жакшы май менен алмаштырылышы мүмкүн.

4-кадам

куурулган эт сөөгү Pilaf башталышын жасачубуз. Ал тез жана жогорку жылуулук боюнча керек. кабыргалары бир нече жолу күйгүзүү. Алар алтын түскө ээ бир жолу - жулуп жана жылмалап өчүрүп койду. алтын Браун чейин кайрадан мунай жылуулук жана Sauté менен пияздын кыйылган. Ал эми андан кийин гана кууруганда денеге иш.

5-кадам

алтын чейин эт кууруу. Кыл. Андан кийин, сабиз төк. Түздө чыгып, бир нече мүнөт кетип. Андан кийин, козгоп, аягына чейин 15 мүнөт тамак орто жылуулук түшүп кел. зиренин бир бөлүгүн төк. Сабиз, жумшак болуп, жыты Pilaf кетти - ысык суу куй. Анын көлөмү 1,5 см азыктарды камтууга тийиш.

6-кадам

Pilaf тамак берсин. Азыр сарымсак кезеги (ал жогорку тазаланбаган чейин алдын-ала тазаланган керек) болуп саналат. Анын ачуу жана чили калемпири (милдеттүү эмес), бүт нерсе койду. тамак кийин, алар жөн эле ыргытып же аягына тамак zaservirovat болот.

7-кадам

чайнек куурулган сөөк кайра кайтуу. кайнап болуусун күтүп, анан температураны төмөндөтүү. кабактын 40 мүнөт ачык менен тамак. Андан кийин эң жогорку от жагышат, туз. сорпосу бир аз туздуу болушу керек.

8-кадам

Азыр күрүч кезеги. суу менен агызып, казанга салып, аны майла. Түздө чыгып, кайнак суу менен бир литр куюп. суюк кайнатып баштаганда, ал жарым менен бууланган болуусун күтүп, анан температураны төмөндөтүү. Андан кийин, бир аз күрүч, жылуулук жогорулатуу жана күрүч даяр берет.

9-кадам

Cooking Pilaf дээрлик аяктады. капкагы казанды, күрүч napar, анда зиренин калдыктары төгөм, күрүч чеч, андан кийин, капкагын кайрадан 10 мүнөт жаап, калемпир, сарымсак, алып көрөлү жабуу. сыра козгоп жана кызмат плиталардын слайддан кой. Bon болсун!