Кышында дарбыз катыруу мүмкүнбү? Дарбыздан боюнча Frozen элирип: сын-пикир

жылынын кандай убагында болбосун Fresh жемиш, айрыкча кыш мезгилинде - чыныгы деликатес. эки жумага түзөт, даамын жана пайдалуу касиеттерин сактап, сен гана, аларды катып алат. Ошондуктан жемиштер, мөмө-жемиштер жана жашылчаларды эч куткара албайт ар кандай технологиялары бар.

кышында дарбыз катыруу мүмкүнбү? Ал суу жана башка мөмө-алкагында чыгып турат - башкы компоненти. массасынан жипчелери нөлдөн учурунда жок, толугу менен эритүү Дарбыздан кийин, чынында, сууга айландырылат. Бул чындык абдан сууктарда жараянын татаалдантат. Бирок, ал болушу мүмкүн эмес.

класс, аз калориялуу продукт, ал тургай, бир муз абалында антиоксидантка бай (lycopene) карабастан, минералдар, топуктуу: а мөмө-жемиш азык сексен пайызга чейин бар.

эрүү кийин, дарбыз коктейли, ширелер, Smoothies, татуу түзүү үчүн колдонулат. Бул чыгарманын толук эритүү үчүн күтүп, анан бир табакка колун салып түздөн-түз, ал үчүн эмес, жакшы эмес. ал керек эмес, ошондой эле бар - Дарбыздан менен тоңуп калган элирип, жаңы кыйла айырмаланып турат. Тилекке каршы, бул нерсени билбейт.

Frozen арбуз: сын-пикир

ал дарбыз катыруу мүмкүнбү? ар бир жемиш кийин жонокой жасоо мүмкүн эмес болуп саналат. тоъдурулган арбуз дээрлик супермаркеттеринде мүмкүн эмес болуп жатат. Ал эми каалоо демилгелүү токтотуу эмес, мөмө-сонун даамга ээ. Адамдар дарбыз, көп катыруу аракет кылышкан. оң жана терс: Алардын жооптору эки топко бөлүүгө болот.

кар дарбыз ырахат алган адамдар, Интернетте аны менен мактана кетти. Алар муздак сыра жемиштерди көрсөтүп жана тамак алып келди. баары тоңуп калган арбуз анын juiciness жана даамын сактап деп. Тилекке каршы, мактаса сын-пикирлер ар дайым маанилүү эрежелери тоңуп калган жок болсо, баары эмес, ийгиликтүү тажрыйбасын айтып бере алышкан.

Экинчи топ терс пикирлерди камтыйт. Эмес, суукка бардык өзгөчөлүктөрүн билип, адамдар жөн гана дарбыз тоноп кетишти. эрүү кийин, ал түп нускасында кандай түрдө такыр башкача болчу. Арбуз тездик менен эрип, суу же желе да айланып gelatinous массасын окшош. Урук жана андан ары таасир айрылтат. продукт кондитердик максаттарда пайдалануу үчүн дээрлик мүмкүн эмес болчу: Дарбыздан бир аз мүнөздүү жыты менен суу дээрлик эч пайдалануу болуп саналат. Тилекке каршы, алардын терс жоопторду калган адамдардын саны жыйынтыгы тууралуу айтканыбыз ошол адамдардын санынан көп. Бул дарбыз катыруу керек эмес деп өкүм пикири менен тыгыз байланышы бар. Бирок бул андай эмес. Ал туура нерсени эмне үчүн абдан маанилүү болуп саналат.

Process тоңдурулган арбуз

продуктуну алуу үчүн, даамы бир убакта ала алат, ал дарбыз катыруу кантип билүү керек. Process жөнөкөй, бирок, анын ар бир кадамда сактоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Демек, силер дарбыз катып алат бекен? Ооба. Бул үчүн төмөнкү:

• Арбуз тааныш этин жиликтеп бөлсүн.
• жаңы түшүмдүн жалпы кабыгы менен кесип менен бардык жыш бөлүгү, анын ичинде.
• Бардык уруктар алынып салынат.
• эт майда бөлүктөргө кесип (озгочулук музда түрүндө).
• бышыруучу барактын кабыгын же пергамент кагазы толгон-токой маалымат жеткирилүүдө.
• Алар бири-бирине тийип эмес, ошондуктан баягы коюшту. даана кереги жок жатты.
• барактын тоңдургуч жайгаштырылган.
• толугу менен тоңуп калган Дарбыздан кийин, ал жумшак сумкаларды же кичинекей идиштер болгон.
• топтомдору, контейнерлер герметикалык жабык жана тоңдургуч кайра койду.

тоъдурулган Дарбыздан сырлары

дарбыз кантип токтотсо болот? Бир караганда, бул иш абдан жөнөкөй көрүнөт, бирок кээ бир сыр бар.

1. жемиш олуттуу тамак жараянын кыйындаткан учурлар болот, суу, алууну, ошондой эле, алар тез эле баарын эмне үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
2. таранын сактоо сыйымдуулугу тандап алган болсо, анда ал толугу менен мөмөлөрдү толтуруу үчүн зарыл болгон эмес. бош орун калтырган эмес. үшүп жараян дарбыз кеңейтүү баштайт.
3. Пластикалык баштык, ал толугу менен абаны алып жемиштерди терип коюу алдында күбөлөндүрүлүүгө тийиш. улам, арбуз, башка бай суюктук буюм сыяктуу жытты жутуп экенин пакетинин эзүүсүнөн. мүнөздүү жыты чөгүүлөргө кийин кандай сезимде үчүн эмес, башка буюм жыты, бул өзгөчөлүк эсепке тийиш эмес.
4. А.Н. гана жасалган болушу керек. Glass экстремалдык температуралык өзгөрүүлөргө жашай алмак эмес.

Айрыкча, кышкы арбуз ышталган

кышында дарбыз катыруу мүмкүн, ал эми анын жарактуулук кээ бир? бир тоңуп калган абалда Fruit он эки айдан кем болбогон убакытка сакталат. Бирок, өзгөчө, бул мөмө узак сакталбашы продукт, ошончолук анын басаĩдатат, жоготуп жаткандыгына байланыштуу болуп турат. сактоо бир айдын ичинде жеген болсо, арбуз көп таттуу болот. узак мөөнөткө үшүк денеси көпшөк жана жагымдуу жерде сортторун тандоо дурус. Эреже катары, мындай өзгөчөлүктөр Краснодар жемиш түрү бар.

сактоо мөөнөтү Дарбыздан даамын таасирин тийгизген жок кылуу үчүн, үйдө ар кандай айла-колдонушат. рецепт көп шекерди же сиропторду кошулат. Бул океандардан чейин жана андан кийин да жасалышы мүмкүн.

минус жемиш температурасы (он сегиз-жыйырма үч градус чейин) боюнча селейип керек. температурасы сегиз градустан жогору болсо, Берри жакшы сакталат. эрүү кийин, мөмө-төрт күн бою жарактуу болот. анын экинчи мүмкүн Токтот.

тоңдургуч тез үшүк милдетин бар болсо, жонокой бир сапаттуу продукт алуу. Бул Дарбыздан түзүмүн ушул өзгөчөлүк абдан маанилүү болот. Бул түшүптүр кыш даамдуу арбуз болгон болушу үчүн, өзгөчө технологияларга менен биригет да маанилүү болуп саналат. Recipes төмөндө маани берилет.

Recipe № 1

дарбыз кантип токтотсо болот? Ар бир адам кант, ошондой эле кристаллдашып жана суу кармап турууга жардам берет деп билет. Байланыштуу эрүү кийин бул мүлк Дарбыздан үчүн жаңы эле таттуу бойдон калууда. кант менен дене чачат (жарым килограмм) беш килограмм болсо, каалаган даамы гана эмес, ала аласыз, ошондой эле тамактын даамын жана суу сактоого жардам берет. Баса, коонду бетинде кант эриген эмес.

арбуз абдан таттуу эмес болсо, канттын өлчөмү жана чиригени менен эки килограмм күнүнө төрт граммга чейин көбөйтүлүшү мүмкүн.

Recipe 2 №

кант ширеси тышкары талап кылынат. ингредиенттер даам кошулат, бирок өтө эле көп нерсени бузуп коюшу мүмкүн. сироп өзүнчө даярдалган. Бул суу жана кант классикалык айкалышы болушу мүмкүн. Анын ордуна суу туура арбуз ширеси же апельсин ширесин.

Муздак жараяны мурдагы ыкма менен айырмаланган эмес. Бир күндөн кийин, арбуз тоңдургуч алынып салынат. сироп буга чейин токтоп калган мөмө жана кубики контейнер жайгаштырылат төк. Эки күндөн кийин ал деп аталып калган. Бул бир аз сироп кетип, азыксыз жылуу сууга салып агат. Ар бир куб кабыгын ороп, тоңдургуч жайгаштырылган.

Recipe 3 №

Анын ордуна кантты жана ширени таттуу жемиш же жемиш ширесин тандоо керек. Best келген, ананас, апельсин ширеси. Тескерисинче, сиз тандай аласыз спрайт. Өтө таттуу же кислота ширеси, алар Дарбыздан менен татып биригиши мүмкүн эмес эле, оолак болуу керек.

бир тааныш жол менен жемиш баягы кесип. Алар бир идишке жайгаштырылат жана толугу менен шире менен толтурулган. Сыра ширесин жогору көтөрүлүп керек. Бул максатта, алардын бетине коюлат жетип, кагаз. Контейнер жылчыксыз жабылат жана тоңдургуч жайгаштырылган. Бирок, жыйынтыгында сактап жемиш муз алты айдан ашык эмес.

Recipe токтоп арбуз ширеси

Эгер суу көп камтыган, абдан жапан дарбыз катыруу келсе, анда ал иштебей калат адаттагыдай жол менен аткаруу. Суюк дайыма жемиш Жыгачтан жана тоңуп калган муз агып турат даамын окшош болот. Бул учурда ал арбуз ширесин катыруу жакшы. Ал муз суукта бир идишке куюп, тоңдургуч койду. Анан идишке баягы жылат.

арбуз ширесин даамын жакшыртуу үчүн көп грейпфрут ширесин же кызгылт сары кошулат. Алардын этин жакшы кристаллдашкан, бул музда түрүндө суу сактоого мүмкүндүк берет.