Chanakhi: рецепт

Бүгүн борбор катары, мисалы, анын ичинде, кайсы бир ресторанда грузин идиш-аракет болот. анын даярдоо рецепт абдан жөнөкөй болуп саналат, ошондуктан, анын тамак-жашыруун, көп өтпөй бир жаңы тамак-бүлөлүк сүйүндүргөн алабыз.

Грузиянын улуттук тамактары абдан оригиналдуу жана даамдуу болот. Бул түштүк республиканын жашоочулары козу тамак-аш сунуштайт жана канаттууларды даярдап, муктаждыгын апкелип берчүмүн. Мындан тышкары, идиш грузиндер ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана ысык соустарды кошуу.

Жок дегенде, бир жолу аракет кылуу үчүн Грузиянын тамак-аш, бардык тамак Recipes кайталангыс жана уникалдуу болуп көп жылдар бою, анын жолун жолдоо менен күйөрман болуу. Бирок, өзгөчө аты "chanakhi" менен тамак классикалык болуп эсептелет.

сөз грузин каражаттарына "chanakhi" "ысык". Ооба тамак бешинчи кылымда пайда болгон. эски күндөрдө ал козу жана картошка даярдалган. Андан кийин болсо, ал Recipes идиш өзгөрө баштаган. Бүгүнкү күндө көптөгөн үй кожойкелери, мисалы, сабиз, пияз, баклажан, помидор, чөптөрдүн, туз жана калемпир сыяктуу chanakhi жашылча даярдоо кошулат. Ал эми ар бир үй-бүлө Грузиянын өзүнүн өзгөчө рецепт чандар жатты. Анын тамак тосууда үй-бүлө сырлары муундан муунга түшүп берди.

Эми chanakhi жана бул сонун тамак бир бөлүгү кандай компоненттер тамак кантип, силерге чындыкты айтып коёюн.

Chanakhi - аны даярдоо рецепт жөнөкөй болуп саналат. Төмөнкү өнүмдөрдү керек:

- баклажан төрт,

- эки лампалар,

- эки сабиз,

- Койдун жети жүз грамм,

- Төрт помидор,

- төрт картошка,

- чөптөрдү.

Бардык жашылча жакшылап жуугула, ошондо таза. Баклажан чакан кесимчелер, туз, ошондой эле бардык зыяндуу кеткен деп бир жабылган идиште коюп койгула. орточо кубики жана сабиз тордун боюнча - чакан бөлүктөргө бөлүп, помидор салып эт кыйгыла. Пияз чакан кесимчелер керек.

Алып чопо идиштерди эт, кесинди, картошка, пияз, баклажан, сабиз жана томатты даана жана жер катмарлары. казанга салып, бир аз суу кошуп. Даярдоо казанга тамак эки саатка 185 градус. казанга бышырылган чейин 20 мүнөткө бир бай жалбырагын, петрушканын койду.

бул даамдуу тамак өткөн караганда абдан chanakhi кем эмес жөнөкөй үчүн төмөнкүдөй рецепт.

Бул заттын chanakhi алып:

- кой, беш жүз грамм,

- эки же үч чоң картошка,

- помидор же томат пастасы,

- жүз баклажан элүү грамм,

- койдун жыйырма гр,

- бир лампа пияз,

- кинза,

- петрушка,

- сарымсактын бир бышактап жиберип,

- таттуу калемпир,

- туз.

Бул тамак даярдоо үчүн сиз колдоно аласыз чопо идиш. Ал кесилген картошка майда, антпесе, майдаланган пияз, козу, баклажан, помидор же томат пастасын, куйрук, петрушка, сарымсак, жыпар жыттуу майын кичинекей даана кой. 180 градус мешке толук даяр чейин мөөн тамак.

chanakhi сыяктуу эле жөнөкөй, тез тамак-жылы заманбап бий, биз сунуш кыла турган ыкма буурчак жана сабиз кошуу. Буга чейин бул буюмдар классикалык рецепт сыккан камтылган эмес. Сиз бул жашылчаларды кошуп эмес, чынында эле азыркы жана классикалык тамак-аш менен ыракаттануу үчүн келсе. куйрук майын колдонуу менен, аны алдын-ала жылуулук дарылоону талап кылат экенин унутпа. Бул биринчи жолу орто жылуулук үстүнөн кууруу көмөч менен жылытылат керек. май көрсөтүү учурунда козгоду тийиш эмес. Кой этинен жаш жана арык колдонуу жакшы.

Биз Грузиянын ашканасынын сиз абдан даамдуу тамак бышырып бере алат биздин учтарындагы жардамы менен деп үмүттөнөбүз - чандар. Бул тамак үчүн рецепт тез жана назик, аны даярдоо, жөнөкөй бир казанга козу сен үчүн гана эмес, окшош жашылча менен жана жакындарыбыз, ошондой эле көптөгөн достору жана өзгөчө эт идиш мамиле келет үй-бүлө.