Балык жана күрүч менен Pie - салттуу Russian кулебяка

балык жана күрүч Pie, же кулебяка - салттуу белгилүү орус тамак аш. Бул Каттама оролуп, семга, күрүч, жумуртка, жашыл буурчак жана козу карындарды, турат. Бул тамак майрамы жана жумуш күнү ар бир үстөлгө сахнаны өтөт. Бул кандай гана түрү болбосун даярдоо мүмкүн эмес - бул бардык өжөрлүгү менен көз каранды.

Ооба, тамак үчүн миллион жолдор бар балык менен токоч жана күрүч! Бул рецепт Ишти баштоого жардам берет, жана сенин үй-бүлө аны жакшы көрөт деп убада. Анын даярдоо бир күч-аракетти талап кылат, бирок натыйжасы менен бактылуу боло аласыз. толтуруу жеңил даярдан. Кыйын - из күрүч менен шумдуктай жана балык жана туура кой. Бул максатта ар бир супермаркетте сатылгандын жагы даяр Каттама пайдаланууга, жана жөнөкөй сүйрү же тик бурчтуу өзгөрөт.

Эгер даяр камыр сатып же аны аткара каалоо болушу мүмкүн эмес болсо, анда сонун тамак жардам берет төмөнкү салышы колдонуп, каттама Кондитердик тортту балык:

заттар:

• 225 г каймак;
• 2 чөйчөкчө өткөнчө эленген унду көрбөдү;
• 2/3 муз суу куюлган идишин ал.

жылма пастасын абалга салкын майын (200 г) төрттөн бир чыны менен ун Mix. жөнүндө 1-1,5 см коюу үчүн бурчтукту, түзөт. Cover жана шроттор 30 мүнөт.

Кошумчалай кетчү нерсе, май калган жана калган унду (туз, 2-3 грамм кошууга болот) менен муздак суу менен аралаштырып.

бир мүнөткө камыр жууруп жатышат. Cover жана шроттор 30 мүнөт. бир floured кароо түрмөк жөнүндө камыр 1 см жоондугу суу негизделген.

бир аянтта май менен камыр жайгаштыруу жана натыйжада катты бүктөп кой. 1 см Жоондугу аны жылдырып, кайра бүктөп кой. 10 мүнөткө муздатып калтыр. операция 6-8 ирет кайталаъыз. камыры колдонууга даяр.

балык жана күрүч менен шумдуктай салып Toppings, бир нече параметрлер бар, бирок негиз милдеттүү бойдон калууда: кызыл балык жана күрүч. Ал үчүн бышырылган жумуртка, сабиз, жашыл буурчак, козу карындардын, пияз кошо аласыз.
Ошентип, балык жана күрүч менен торт жасоо үчүн, биз жардамга муктаж:

• 675 жаңы семга Skinless кесинди, г;
• 450 чыйратылган кыйылган козу г;
• 2 чөйчөкчө бышырылган күрүч;
• 2 орто пияз;
• 5 г таза укроп, чыйратылган кыйылган;
• бир орто лимон ширеси;
• 1 сабап жумуртка;
• 15 зайтун майы г;
• 55 г каймак;
• жер кара мурч жана туз.

даярдоого алынууда. 200 ° үчүн Preheat меш. бир аз какыс-floured бетиндеги 1-кондитер баракты кой. бүт аймакка бир айры менен сайып бир балыктын түспөлүн, бер, бир nonstick бетин бетине 10-12 мүнөт бышырып. Андан кийин, ал муздак болсун, меш жандырылган калтырышат.
көжө, күрүч, макарон, петрушканын, Жалбыз, туз жана калемпир аралаштырып, анан камыр үстүндө.

пантүркизм-жылы май жылытуу, сабиз жана тамак жасап, баа жеткис, орто жылуулук үстүнөн 2-3 мүнөт кошуу. Азыр болсо, сиз, форель, буурчак кошууга болот. балык Fry чейин түсүн өзгөртүп, бирок даярдыгын эске алып келбейт баштайт. Эгер балыкты жайга токтолсок, ал чакан сындырым нан жана сол сактап калуу үчүн жасалган өтө сак болушу керек. Жылуулук энергиясын өчүрүү, лимондун ширесин кошуп койгула. Сүрөт кашык менен акырын аралашмасын кой.

Каттама экинчи бөлүгү урналарга менен жаап, четтерине Чымчуу. камырдан натыйжасында балык "кыроого" кооздоо жана сабап жумуртка менен тазалоо.
Он мүнөт 200 градус мешке бир температурага камырды менен кактап, андан кийин 180 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана 30 мүнөт бышырыныз.
бүдүрчөлөр салып кесүү алдында баракта муздатып алыъыз. жылуу кылгыла. Көпчүлүк учурларда, балык торт жана күрүч сорпо кызмат кылат, ал эми негизги, албетте, же бутерброд катары да кызмат кылат.