Ыкма жана сүрөттөлүшү: чортон тартып Буйуртма

Мисалы, ашкана меши бүбү-балык боюнча Emelya жөнүндө орус элдик жомогунун жана эч кимге тамак үчүн шашып бара жаткан эле - ал дал Пайк кулак жана чортон башка тамактар, муундан муунга өткөрүп, бир ыкма, деп негизги кулинардык адистиктер болуп саналат. Бул балык ири дарыялар, ошондуктан Slavic элдин жанында болуп эсептелет.

чортон тартып тамактары - Жалпысынан алганда, азыркы күндө тамагы деп мүнөздөөгө болот, бир ыкма. Жок дегенде, себеби балык икрасын жана BELUGA алыскы тууганы болот. Жеген да Пайк икра - кайнатылган менен абдан даамдуу суук тамак бөдөнө жумурткасы жана кашыкка аз. Пайк эт канал хром, витамин-бб жана Е көп камтылган, ал эт жана диабет менен, ал тургай, ээлеген айрым түрлөрүн пайдалануу сунуш кылынат.

анын негизги өзгөчөлүгү чортон бир тамак бар (Сүрөт бул жерде келтирилген), ал эт арзан наркы болуп саналат. Ийкемдүү, бир аз былжыр жыттуу, бирок, чортон жана арык эти өз ширесинде бышырылган керек - бул, балким, тамак абдан пайдалуу жана даамдуу жолдор болуп саналат. Экинчи жагынан, бул, шорпо, көк коюп жана таттуу нандарды тамак сазан салуунун жана аларга тамак тарт мүмкүн fishcakes. Бул үчүн, жаш schuryat туура. эле даамын бир аз калемпир, туз - - сейрек учурда Пайк да ашыкча жыттуу жакпайт.

Рецепт: Куурулган Пайк

Recipes чортон тартып идиштен тамак азайтуу билдирет. Ал эми бул учурда: жеткен сазан эти, лимонду, балык, туз менен калемпирди бир нече чөптөрүн Zhmenka буудай унунан зайтун майы талап - кууруу үчүн. Алдын ала балык, кырыш үчүн, катуу масштабын тазалоо сөөгүн жана карын алып салуу керек. Жууп, кургак жер менен жексен кылууга дагы бир жолу даяр эти этин жиликтеп бөлсүн. Ар бир туз жана калемпир жана чөптөрдү кошуп (розмарин костюм, анистен, ангина, кинза). жарым сааттан marinate үчүн калтыр.

ун-жылы эки тараптын, алдын-ала түрмөк кууруу жана балык мунай таба жылытуу. жашылча менен кызмат кылгыла, лимон, ашкөктүн бир үзүм.

Пайк cutlets: рецепт

Сосиски - жеңил жана даамдуу Пайк. Жөнөкөй Recipe: сазан эти алып - 300 грамм, козу карындардын - 40 грамм, көк пияз - 40 грамм, сабиз - 60 г ун - 40 грамм, айсберг салат жана Friese - 20 грамм, туз жана калемпир - татып.

Пияз тазаланбаган, жана жанчып тазаланган. Сабиз да жууп, тазалап, майда музда же шакектерге кесип. Козу-карындар да, жууп жана кесип. бир өсүмдүк майы алтын түскө пияз чейин көмөч жана кастарлоо жайылып, андан кийин чечилген.

Пайк Бурк: тараза, башы менен куйругун, сөөктөрдү жана карын жок. муздаган жашылча жымсалдабай эки кир жуугуч аркылуу өтүп менен бирге, анда туз жана калемпир. жакшыраак пайдалануу ак калемпир. 4 чоң же 6 кичинекей котлеты үчүн жетиштүү бир дайындоо, - деп айткам келген тамактар.

рынан (5 мүнөт) чейин эки тараптын кызуу тутулууну ун жана куурулган Roll. Андан кийин камырды мешке ачуу жана сосиски жазасына - Эгерде алар мындай дей турган болсо: "басып". Ошентип, алар да көп жыпар жыттуу жана ширелүү болот. Сиз жөн гана multivarka сунушталган режимде ылайык, нан же куурулган бышырып алабыз. чөп менен капталган бир табак менен кызмат кылгыла.