Кызыктуу өсүмдүк - Лик, аны кандай тамак?

ЛУКА жазган Жакшы Кабар, эреже, жашылча арасында көп учурда абдан кадыр-барктуу орун берилген эмес, ошондой эле, бирок, ар бир аял кокусунан шорпо zazharku кошуу үчүн, эгер унутсак, даамдуу тамагын бышырып алат. пияз үй-бүлө Лик бир алардын түрлөрү, көп. Бүгүн Биз аны кантип жасап, кандай болот.

Порей кезектеги кем ачуу пияз, ошондуктан көп санда тамакка кошуп койсо болот. аны кайгы менен табактын кызыктуу даам майда-чүйдө өзгөчөлүктөрүнө чейин берип жоготот иштеп жатканда. Лик тартып Буйуртма таттуу жана тендердик өндүрүлгөн, жыт жана даам берүүчү ал өтө жумшак берет.

Ошондуктан, Лик, аны кандай тамак? Албетте, даамын керек негизги салат, атуу гана күйөрмандары. тулку жана кылдаттык менен ал менин алып, сен да сөзсүз кир жок кылууга, аны пияз, ак бөлүгү биринчи катмарын алып алат. Көбүнчө бир идиштин ичинде рингге ак бөлүгүн, жарып, бир табак менен аягына манжалары бажыканадан Көк пияз массалык болчу. Азыр биз жарым лимондун керек, Citrus пияз ширеси бир идиштин ичинде оң колун кысып, бир аз зайтун майын кошуп. Сиз майдаланган жашыл карегиндей кошо аласыз. Салат даяр!

Белгилүү болгондой, пияз менен алма татып жасаса, ошондуктан да, төмөнкү рецепт аны камтыйт. Биринчиден, биз катуу тоок жумуртка бышырып кайнатып керек. пияздын алып, шакектерге аны бөлүп-бөлүп, четке белгиленет. Азыр үч жашыл алма ири н, андан кийин ошол эле операция катуу сыр жана жумуртка ostyvshimi бар менен жүзөгө ашырат. Бардык бул катмарлар терең табактагы жугат: пияз, алма, жумуртка, быштак. акыркы тийүү беле - биз майонез, салат жана ичке агым төгүп, өтө майлуу эмес. Биздин салаты даяр болуп, бул эки саатка муздаткычка байлаткан гана калып, столго алып келет.

Укмуш даамдуу шорпо Порей жасап койсо болот. Ошондуктан, биз бир тоок эти, жарым пияз, эки сабиз, укроп керек - бул сорпосун үчүн. кадимки жол менен аны тамак: эмчек кайнатып баштаганда, от азайтуу көбүктөнгөн алып, андагы жашылча жана Fennel уучтай кармап койду. орто жылуулук 20 мүнөт үчүн тамак, тамак бышырган элге ачык-айкын жана жыпар жыттуу болушу керек. Солт-татып.

Азыр алдын ала кесилген пияз, ыргытып жибер, бир жоон түбүнө менен өзүнчө таба алып, кантип кийинки тамак? Абдан жөнөкөй: майдаланган сабиз менен ыргытып, аны бардык кийимде бир нече мүнөт себилип.
Азыр жубайлар kartoshinu тазалап, майда кесимчелер жана ашыкча крахмалды сол өзүнчө тамак койду. картошка кайнатып баштаган кезде, жок. Ал бир гана жарым даяр болушу керек.

Биздин Лик жана сабиз тамакка куурулган азыр кубатуулугу майдаланган таттуу калемпир, ыргытып жибер жетиштүү болот, андан кийин капкагын жаап - жумшак болуп калышы керек. Ал даярданып жатканда, бир аз сарымсак жана сүйүктүү жыттуу кошуу.

Көп өтпөй эле, биз куурулган даяр эмес деп ойлошот да, сорпосун менен толтуруу (мурда кайнатылган жашылчаларды жана тооктун этин, албетте, чыгып турган), майда чөптөр кесип, картошка, ыргытып, бир нече саат бою Портер берет.

Бул абдан узануунун, өсүмдүк экенин белгилей кетүү керек - Лик, аны кантип тамак үчүн, биз билген, жана сактоо жөнүндө эмне айтууга болот? Ал, ар кандай буюм сыяктуу жакын жыттана, бул жакшы эмес, ошондуктан бул өсүмдүк тамактары муздаткычка үч күн бою сакталууга тийиш. Чийки порей жети күнгө муздак жерге жана тоңдургуч жатышат мүмкүн - төрт айга чейин.

Пияз камтылган топуктуу саны, бул өсүмдүк алдыда пияз ишенет. бар каротин жана кошумча Лик көбүрөөк майындагы B6, C, B1, B2, PP, E. витамин С Анткени, пияз жардам иммунитетти кайра калыбына келтирүү. ал жогорулатат жана топуктуу көпкө сактоо. ал 2,5 эсе жогорулатат сактоо кургатылган пияз витамин C мазмундагы болжол менен бир жыл.

Бүгүн биз бул жашылча менен идиштерди гана даамдуу жана жыттуу, ошондой эле абдан пайдалуу болушу үчүн, себеби, ар дайым, ар бир столго келет Порей менен бир нече тамак, үйрөндүм.