Карп маринаддалган: рецепт

Marinating балык Scandinavian өлкөлөрү, Япония, Түштүк Корея, Европа кылымдар бою колдонулуп жаткан. Бул ыкма, анын толугу менен улуу чоң балык сактап калууга мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, туздалган балык сонун даамы жана картошка же күрүч бир жагы тамак менен эле кетет. Бул макалада мисал аяктоону үчүн балык marinating мыкты Recipes көрсөтүлөт. Эле аларды пайдаланып, сиз marinate жана башка ар кандай балыктар болот.

суулар аяктоону кантип Пикл үчүн

Бул ыкма боюнча карп Pickling анын тик наборун менен presoaking билдирет. Бул үчүн аталган нымдуу marinating.

кайнак суу айнек-дуу тузду бир литр керектүү чечимди даярдоо. Андан кийин балык даана Бул чечимдин толуп, үч саат бою берип жатышат. тартууга убакыт тилкелери жоондугунун менен, башка бардык нерселер сыяктуу эле, көз каранды.

Бышырылган карп балык көмөч катмарларындагы коюп жатат, андан кийин муздак суу, тазалайт. Ар бир катмар ачуу жыттуу, чачсын сирке жана өсүмдүк майы менен чачырады керек. көмөч кийип балык жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле жүк койду.

үйдө маринатталган карп бир күндө даяр болот. Bon болсун!

Pickling карп кургак ыкмасы

Дагы бир ыкмасы кандайдыр бир суюктукту тышкары алдын ала Pickling карп туздарын камтыйт:

• Бул эки килограмм аяктоону гана терини калтыруу, тоо кыркасына жана анын сөөктөрүнүн баарын алып, илгичтери таштады.
• Андан кийин балык даана идишке салып бүктөлгөн, жакшы туз куюп жана муздаткычка 3 ч үчүн кысымга алынып берилет.
• Атайын аныкталган убакыттан кийин, балык муздак суу менен жууп турат. Сен суу толугу менен агын жол үчүн жакшы калбырдан колдоно аласыз.
• Андан кийин балыктын даана уксус куюп берип, кайра моюнтурук салам, ошондо ал кайра чайкоо керек, андан кийин дагы бир 3 саат үчүн муздаткычта карп жиберет.
• Obsushennogo карп балык, пияз, сабиз, жалбырактары жана allspice катмарларын тагышты, бир идишке жайылып кагаз = лг = менен. Top карп маринаддалган өсүмдүк майын куйду.

Үч саат өткөндөн кийин, балык столго тойгузган мүмкүн.

уксус жана жыпар жыттуу май менен майлап Recipe карп marinating

Үчүн карп тамак бул ыкма боюнча, адегенде балыктын өзгөчө: White-жылы күн илгичтери жана андан кийин берип жатты кесип жатат.

акыркы даярдоо үчүн суу плита 0,5 L боюнча бышыр. Анан туз жана кант 50 грамм ага кошуп, таттуу бөлдүк жана кара калемпир (½ ч. Кашык), кориандр (½ ч. Кашык), бей жалбыракты. ал жылуулук алынып, андан кийин 5 мүнөт үчүн: White жара жаза. дагы 15 мүнөттөн кийин, бул кычкыл (100 мл) жана дей кошуу зарыл. натыйжасында чечим казанды салып бүктөлгөн шырыктарды, төгүлүп жатат.

Карп рецепт май жана пияз менен татытылгандай күнү аркылуу жогору камтыган, туздалган. эзилген картошка кооздоп, балык кызмат.

Карп, туздалган банк

Тамак-жылдын акырына карата бул ыкма боюнча, маринатталган Карп, сиз арылтуу идиштерин салып ачкан жылдырып жана салкын жерге үч айга чейин сактай алат. балык сактап калуу пландаштырылууда жок болсо, анда банк силикон капкакты жаап, жок дегенде, бир жума бою байлаткан, муздаткычка жөнөтүү керек. Ошондо гана аракет болушу мүмкүн.

Бул ыкма боюнча карп даярдоо үчүн сөөгү менен териси эле, бүдүрчөлөр бөлсүн балык илгичтери, 1 кг керек. Fish туз жылуусу керек (5 саат. Кашык), андан кийин аны муздаткычка 2 саат жиберет.

Бул учурда, сиз: White даярдай алышат. Бул максатта, идиш ак сирке сууну 1 литр төгүлүп, туз кошуп (2 саат. табактарды) жана күрөң кант (3-4 кашык. кашык). Бул бардык жыпар жыттуу толукталсын: сары кычынын данындай үрөнүн, (. 2 даана) кориандр, Fennel калемпир жана кара мурч (. 1 аш кашык), Алекс (2 см) жана кургак чили. Андан кийин, жылуулук алып, кайнатып үчүн: White пост 4 баштарын шакектерге киргизип кесип ак пияз, кошуу, жана 1 саатка күчөтөт.

Андан кийин, балык жетүү жана туз тазалоо керек, бир идишке салып жана: White тараганда төк. Андан кийин, карп сакталып турушу мүмкүн. үйдө маринатталган карп 1 ай муздаткычка ачык чөйчөктө сакталып турат. Бирок, ал ушунчалык көп, аны сактоо үчүн зарыл болгон эмес, ушунчалык даамдуу экен.

карп кантип marinate үчүн: соя соусу менен салышы

Маринатталган карп, аны кийин тамактануудан катары колдонуу үчүн гана эмес. Step Pickling балык ушундай мешке или мангал менен бышыруу сыяктуу кийинки жылуулук иштеп чыгуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Кандай болбосун,: White аяктоону эт көп жыпар жыттуу, жапан жана тендердик даамы болот.

: White төмөнкү Азия кулинарияда балык даярдоо:

1. кичинекей контейнер майдаланган Алекс тамыр (туурасы 1,5 см) байланыштуу болушу керек, сарымсак койсоъуз (2 шт.), Чили, кызыл калемпир, кант (½ ч үчүн. кашык).
2. соя соусу - Ошондо: White негизги бөлүгүн кошо аласыз. Бардыгы болуп жатат 50 мл соустун керек.
3. Бардык курамы аралашмасы жана узун көйнөк, бардык тараптан балык менен жакшылап аралаштырып болушу керек. Андан кийин полиэтилен оролуп, 1 саат marinate үчүн муздаткычка жөнөтүү керек.

Карп соя чыгы менен маринатталган, бышырып үчүн кемчиликсиз. эт бир ачуу даам менен ширелүү тендер болду.

аяктоону үчүн Citrus: White

Адатта карп, лимондун ширесин же лайм ширесин marinating колдонулат. Бул үчүн, жөн гана бир аз зайтун майы кошулган, бүт тараптан балык менен капталган. ал ички жана алдын-ала, туз жана калемпир болушу керек, ошондон кийин гана карп marinate керек экенин эстен чыгарбоо керек.

Recipe башка Citrus: White сөзсүз экзотикалык күйөрмандары кайрылууга. аны даярдоо гана колдонулган, лимондун ширесин эмес, бирок, кызгылт сары. Бул эки заттын: White балык колдонулат, андан кийин, май менен бирдей өлчөмдө аралаштырылат.

майонез карп Marinating

Тандырга, бүт карп меши үчүн, майонез marinate сунушталат. ушундай уят болуп өткөндөн кийин балык жапан бурулуп, табитин алтын Браунга алат.

майонез, аяктоону менен уят мурун, алгач бакалоор жана ичегини алып салуу керек. Андан кийин балык сыгып туз, калемпир, сарымсак, бир аралашмасы менен майланып турат. Андан кийин карп, лимондун ширесин куюп, үстүнө розмарин менен ичке бутактары койду керек. Азыр өзүнчө идишке массасын натыйжасында балык бирдей өлчөмдө жана көйнөк майонез, каймак аралаштырууга. маринатталган карп канча убакытта бир кожоюндун аялы жараша, 30 мүнөткө чейин 4 саат "эс алуу" керек.

Карп, 180 градус 35 мүнөт боюнча бышырылган майонез туздалган. лимон жана чөп табакка кылган.

карп marinating өзгөчөлүктөрү

Даамдуу рассол снэк карп төмөнкү пайдалуу жардам берет:

1. гана жаңы тема marinating үчүн, балык муз менен. Масштаб карп териге тыкыс туура жана кызгылт, ошондо таза болот бакалоор керек.
2. сен балык шырыктарды marinate пландаштырып, анда ал жонокой капкак бөлүгү менен бөлүнгөн чоң сөөгү, 2 кг кем эмес салмагы карп тандоо үчүн жакшы.
3. карп marinating убакыт, адатта, бир күндө көп эмес, ал эми балык дагы толо болуп татып, ал: White, жок дегенде 2-3 күн өткөрүп турууну сунуш кылынат. Бул убакыттын ичинде, карп prosolitsya жакшыраак жана жакшыраак татат.