Жашыл помидор сактоо. рецепт сыналган

Биз, карап чыгуу үчүн сунуш Recipes алар силердин үй-бүлөдө эле, "бренд" болушу мүмкүн, өзгөчө деп эсептеген эмес. Бирок, албетте, бирок жашыл помидордон укмуштай жеңил Каннинг менен тааныш эмес адамдар да бар. биз бири эмес, сунуш кылабыз рецепт, Сен тандап алган. чыгармачыл бол.

Эмне керек

керек, быша элек (жашыл) помидор даярдоо. аларга оъой Get сезондун аягында. Эгер жетилген түрүндө аларды пайдаланууга мүмкүнчүлүк бар болсо, анда кимдир бирөө, мөөнөтүнөн мурда жашылча бүркүп салууга батына албайт деп күмөн. Ошондуктан, мисалы, жашылча-жылдын жайында же күзүндө базарда пайда болот. Сактоо кышка жашыл помидордон башка сактоо, көп айрымачылыгы жок, бирок, мисалы үчүн, бактагы алачыктай айырмаланып, алар узун мөөнөттү "жетилишине" бар. бадыран беш күн Пикл келсе, помидор, айрыкча, жашыл, ал болжол менен төрт жума убакыт кетет.

Pickling

Баарынан мурда абдан көнүп жол жөнүндө айтып беришет. Marinating - жашыл помидор, бир рецепт жылуулук мамиле жашылча негизделген сактоо. Стандарттык тартиби: таза идиштерге толтурулган жашылчалар менен кайнак суу куюп, алдын-ала Акталган жана кургак. Кийин помидор жана бир аз муздак, жылуу, кубатын, уксус кашык кошуп (үч литрлик идиш негизинде) жана кайноо туздун төк. 3 литрлик идиш ал туздун болжол менен 1,5 литр болушу керек. Анан жөн эле тоголоктоп, байлаткан жиберет.

суулар

суу бир литр классикалык суулар микс кант, туз-жылы 321 адам, башкача айтканда, кант, үч кашык туз, эки кашык салып, суудан бир литр куюп. Бул кайнатып жакшы болушу керек. Таттуулар жана бул үчүн ылайыктуу болуп саналат, ал бир топ айкын: бай жалбырак, тиштери, allspice жана нормалдуу (буурчак), кориандр. Бул минималдуу болуп саналат жана даамын ар кандай болушу мүмкүн укроп уруктардын, сарымсак, пияз, жер Алекс, ал тургай, корица.

арылтуу жок Canning

Сактоо жашыл помидор, анын ачытылган табигый жараянына негизинде, биз мындан ары сага чалам турган ыкма. Сиз бир контейнер кезметтин жыпар жыттуу таза жашылча жатты керек жылуу классикалык туздун куюп, жылуу жерге жетилүүнүн жиберем. жашылчалар даяр болгондо, алар узак мөөнөткө сактоо үчүн суук өткөрүлүп берилет. Бул даярдоо түрү - эмес, жөн гана жашыл помидор стерилдөө жок суну-. Ачыгын айтсак, биз алар туздалган караганда даамдуу экенин айткым келет. тамак жыйындысы маалыматтар жыпар жыттуу заттарды, ар кандай болот.

жашыл помидор сактоо

Recipe № 1

жыпар жыттуу заттарды кошуп, болжол менен помидор бир килограмм жана аларга жылуу классикалык тузга куюп менен желим баштык (хрен баракчалары, карагат, бүлдүркөн, allspice бышактап) жер. пакеттеги бардык абаны алып, бекем байлап аракет кыл. Бардык пакеттер баррлдин салып бүктөлгөн жана туздун төк. жогорку жапкычты. контейнерлер аба бойдон калса, көктүн бети жок кылынышы керек болгон, пайда болот. Бир нече жума өткөндөн кийин, бир тамагы даяр болот.

Recipe 2 №

Таза жемиш нук менен сарымсакты бүдүрчөлөр ортосунда жатты. Бир идишке сал классикалык туздун толтуруп, күчкө киргизет.

Recipe 3 №

жарымында кесип помидордон жемиштер, майдаланган сабизде жана сельдерей чөптөр бир аралашмасы менен негизги жана буюмдарын алып. Андан кийин - мурдагы ыкма эле.