Бэкон, мешке бышырылчу

Бул алардын тамак-ашка, күзөтчүлөр, туура тамактанып, көнүгүүлөрдү жасап, тамак мониторинг жүргүзүү абдан мода болуп калды. Бул, албетте, зор жана мактоого татырлык, акылга маанисин жетүү үчүн кызганчаактык менен бир канчасы гана. акыркы жетишкендиктер менен жооп каалап, практикалык өтүү үчүн "чет элдик" түрмөгү - руккола, Ricotta, пармезан ... From эт - бир гана тоок көкүрөгү (көкүрөктү тоок болуп турат!), салттуу тууралуу эмне айта алат орус даамдары! Ошол эле учурда, диетологдордун абдан пайдалуу буюмдар силер сыяктуу эле Прагага өсүп жатат деп эсептешет. Албетте, бул туура эмес тамак керек, бирок кээде бул оозу-суу чачуу сыяктуу тамак жөнүндө ойлонуп мешке бышырылчу эт.

абдан жөнөкөй баштайлы. Бэкон, кутусунда бышырылган абдан эле даярдалган жана кыскача жатат - бирок натыйжасы! Баса, бышырылган эт, май, өз ширесинде болот. Бирок, анын диета деле чакырып кыйын. Ошентип, brisket алуу үчүн бир кутусунда жаткан мешке бышырылчу, ал муктаж болгон бекон, картошка, майонез, сарымсак, туз, калемпир, татымалдарды, ашкөк болушу мүмкүн. Эт Менин obsushivayut, бир узунунан уюп калышы. Сарымсак davim атайын эзе (ал жок болсо, н, аны с = рт = п, орточо Shredder), туз жана калемпир менен аралаштырып. Бул аралашма марттык менен эт мурда кескилеген салып, чын жүрөктөн өтө сарымсак аралашмасынан була рт! Азыр эт майонез менен жабылат, жалгыз бир нече жолу, аны таштап, Марино көрөлү.

Картошка Шмидттин, туз, элжирей менин, таза, кесилген даана болуп саналат. Сиз, жада калса картошкага дагы кошулган бир нече баштарды, чаап алышат. кулинардык жең бир колу менен байлап, үстүнө биздин картошка салып - эт, башка жок, тикен киргени бир жуп байлап - жана 180-200 градус мең менен 30-40 мүнөт мешке. эле учурда текшерүү үчүн даярдуулук, эт тикен киргени. Тазалоо ширеси - бул тармактан кармаш үчүн убакыт негизги белгиси! Эгер эт pozazharistey келсе - каптоочунун ачуу жана Тандырга, дагы бир он мүнөт өткөрөт.

More даамдуу мешке бышырылчу brisket, салмак менен. Биз этти кайрадан керек (ойлоп болмок!), Жыпар жыттуу заттарды, туз, калемпир, лимон, кабыгын. Бэкон бычак жогорку тасманы кунт коюп алып, сөөктөрүн өзүнчө жуушту. аларды даамдуу тамагын убада жардамчылары чакыргыла, - Сиз кантип кылууга билбейм. туз жана калемпир менен эт RUB, сен, жер жана буурчак өз кумду алып кете албайт. Сүйүктүү жыттуу кошуу. Айтмакчы, анда өз өмүрүндө эт ал (жаш чочко болгон эмес) болушу керек эле чуркап убакыт жок болчу, лимон ширеси менен куюп, аны майла. төмөн тамакты коюп, семиз тарап чейин, үстүнө (милдеттүү эмес), ачуу чөптөр менен чачып тешиктерди качууга катуу кое учтарын орогула. Анан камырды мешке салып, тамак-180 градуска аркылуу салып 200 градус 15 мүнөт, аны brisket, бир жарым сааттык унутуп. Бирок, боло турган бышкан brisket жыты күмөн унутуп. баары бир "туш келди" даяр текшерилет. Тазалоо ширеси - демек, brisket, мешке бышырылчу даяр! Биз шилекейин жутуп, ошол замат бир ири бөлүгүн тиштеп даяр олчойтуп түртүп, кесип, жетет.

Албетте, бул идиш өтө пайдалуу деп эсептеген эмес. Бирок алар кандайдыр бир башкача эмес, жарым-жартылай даяр буюмдар жана neivestno экзотикалык буюмдарды алып келген жок. Алар азык-түлүк бышырылган жөнөкөй, дене үчүн жакшы деп.