Форель Пикл кантип ой толгоолор.

форель Пикл кантип ой толгоолор

үй үстөлдө туздалган балык дайыма тамак-аш жана жакшы бутерброд жакшы кошумча болуп эсептелет. туз форель укугу катары, көп техникасы жана ыкмалары бар. үйдө, сен каалагандай балык шор болот. форель, лосостор айырмаланып, эт майлуу эмес, бул, кабыгынан же майдаланган бүдүрчөлөр менен Пикл даамын ар кандай жыпар жыттуу заттарды колдонууга болот. бир деликатесы табитти туздалган балык, бутерброд боюнча кошулма катары колдонулат.

жөнөкөй жол менен өндүрүштүк эмес чөйрөдө туз форель эле? Бул болжол менен эки килограмм болушу керек балык, бир чоң туз (үч кашык), кант, эки кашык. таза же сатып алуу менен тоңуп калган балык дүкөндө, ал даярдык иш-чараларды жүзөгө ашыруу үчүн зарыл. Биринчиден, балыктын куйругу менен башын бөлүп өлүгүн курсагына тазалайт. балыктын тоо кыркасында жарым, аны кесип, анан жарым ар бир бөлүгүн кайра. даяр тамак-жылы, туз жана шекерди аралаштырып балыктын тыйын даярдалган ар тараптан урматтап аралашмасын чыгыъыз. форель баары даана же дакинин жука кездеме менен даяр Collapsible идишти жана капкагын сылап, 8-нел саат бөлмө температурасында коюъуз, аны таштап кетишет. кечинде туздалган өтө жөнөкөй эмес, салышы туз форель татаал, эрте менен ал аны менен экен тамак ансыз мүмкүн. аны муздаткычка салып болот туздоо кийин. ашыкча туз сооротуусуна алынып жана пластик пакеттерде жыйма форель даана, ичке сындырым кызмат чейин 5 мүнөт кесип.

туз форель катары, колдук (боо)? Бул ыкма үчүн балык (эреже катары, бир же эки орто балык) 2 кг сатып алууга зарыл болгон, тоо кыркаларынын бир форель-жылдын башы менен куйругун кесип уюп калышы түзөт, аны алып салуу. кыр арканын менен жаңы балык ич сөөгү көп алып, аны текшерип, аны алып салуу керек. балык денеси тазаланбай, бир дене болот. Даярдалган бириктиргичтери боюнча бардык тараптар, туз, кант (балык-жылы 1 кг, шекер жана туз кашык) бир аралашмасы менен акыры талкаланат эмеспи. груз суу менен 3 литрлик идиш колдонулушу мүмкүн эле, биз жалпак бир табакка колун салып туздалган массалык салып, бир жылдан кийин ал шорпосун башталат, ал эми сен жүк (басым) салып алышат эти пергаменттен же кичирээк жамынып, үстүнө койду. 3-4 саат эти ширеси менен жаап бүткөндөн кийин, ал, жүгүн алып салуу үчүн, башка жагынан өлүгүн буруш керек, Грузия эми кереги жок, 6-8 саат, ал муздаткычтан балыкты алып жатат. сөөктөр, жетекчилери жана куйруктарында эле тартып, даамдуу балык шорпосу тамак болот.

укроп үйү менен туз форель эле? Бул рецепт үчүн зарыл болот, деңиз туз (үч кашык), бир аз ашкөктүн (үч бутак). Биз аны эритүүдө, таза-муз балык сатып алуу. ал дагы эле толугу менен жылынат болбой калганда, омуртка бөлүп менен ысытылып, сөөгүн алып. Даярдалган эт бүдүрчөлөр салып кесип, бир табак салды. Эмки кадам чачсын туз катмары жана коштомо бириктиргичтери укроп, анда биз бул катмардын күнү майдаланган илгичтери менен башка боёлгон кой, туз жана коргонуу ашкөктүн чачсын. Бул жагынан алганда, жараян бардык шырыктарды даярдалган. туздалган балык менен идиш, сүлгү менен жаап, бир нече сааттан (4-5 саат) үчүн ашканада, аны таштап, андан кийин муздаткычка беш саат жок. Salt массасы форель бутерброд менен түздөн-түз тойгузган.

бал туз форель эле? Бул рецепт бир чоң бир туз үч кашык бал, бир кашык болушу керек. форель менен сөөк тоо кыркасына жок. өзүнчө идиштин ар тараптан туз жана бал аралашмасы даяр ушактоо мол шырыктарды аралаштырып. чогуу кошо өлүгүн кесип, даярдалган тамак, капкактын салып кой жана бир нече сааттан (8-10-саат) үчүн, муздаткычка бир сүлгү жок. SALTING ушундай экен жана тамак үчүн аны абдан жакшы, өзгөчө даамы бар.

Бардык Recipes бир бай жалбырагын, кара allspice даам кошулат.