Сүттү сөзсүз кайнатуунун кандай тамактар, убакыт ыкмалары

Көптөгөн эже-солку болбостон, колдонулат, ал кичинекей балдар үчүн арналган, айрыкча, сүт бышыр. Кел, ойлонуп көрөлү, бул жараянды ийне-жибине чейин кайнатып, эмне зарыл.

Эмне үчүн сүт кайнатып?

Boiling бактериялар, аны куткарып, чийки сүттү disinfect жардам берет. кандайдыр бир буюм сыяктуу эле, ал жылуулук дарылоо өмүрүн зыяндуу микроорганизмдердин, жагымдуу асыл жер болуп саналат. бактериялар жок болсо, анда кайнатылган сүт чийки узагыраак сакталат.

Кайнатып же жокпу?

Албетте, бул жол-жобосу өз кемчиликтери бар. Жогорку температуралар гана бактерияларды өлтүрүп эмес, ошондой эле чийки сүттү камтылган Vitamins жана минералдар жок, ошондой эле сүт бир белоктун түзүлүшүн өзгөртөт. ал калган ары продукт бышырылган, аз Vitamins. Ошондой болсо да, бул жол-жобосун, сүт азык жетиштүү өлчөмү сакталат. Эгер аны менен кайнатып эмес, сүт сатып турган болсо, анда, мисалы, ичеги же салмонелла сыяктуу жаман оору жуктуруп алуу коркунучу бар. Ошентип, unpasteurized сүттү сөзсүз кайнатуунун шектенбесек болот!

дүкөндөн Сүт

Демек, базардагы же айыл энеси менен сатылып алынган продукт, кайнатып шектенбесек болот. Эмне күтүп же супермаркеттерде сүт жөнүндө эмне айтууга болот? Бул продукт мурунтан текче күйгүзүлгөн учурда жылуулук дарылоонун бардык этаптарын басып өттү, жана колдонууга даяр элек. топтом деп көрсөтүлгөн болсо пастерлейт сүт, UHT же эрип, бул керек эмес бышыр. Ошол балдардын акысы да тиешелүү - эреже катары, алар жылуулук дарылоо менен жок кылынышы мүмкүн топуктуу жана балдар үчүн керектүү минералдар менен байытылган жатат. жана лактоза-эркин арылтуу сүт айрым дүкөндөрүндө көрүүгө болот. Бул лактоза үчүн сабырсыздык адамдар үчүн ылайыктуу болуп саналат. Бул продукт кайнатылган керек эмес.

казандарга ӨҮлөрдүн тандоо

сүтүн кантип кайнатып? казанга ал эмне үчүн жакшы? коюу, атүгүл эки эсе көп болушу керек казандарга казандын түбүнө, ал өрттөнүп мүмкүнчүлүк азайтат. материалдык келсек, ал дат баспас болоттон жасалган идиш алып атоону колдонуу туура болот. Мындай чарбасынын табылган жок болсо, анда ал да келген тема же алюминий, айнек же керамикалык контейнер болуп саналат. Бирок, пайдалануу менен сырдашканын табак сунуш эмес, бул - тез сүт өрттөп жана кубаттуулугу жеңил боло бербейт жууп алабыз. Баса, ашкана буюмдарын айрым өндүрүүчүлөр molokovarki ушул жол үчүн гана түзүлгөн өндүрүлгөн.

Кантип кайнатып?

сүтүн кантип кайнатып? ураанына кийип чейин муздак суу менен таба чайкап, аны жабыш чейин өндүрүм сактап калат. табактын түбүнө сүт кичинекей тарелка коюп жатканда, балким, аман калбайт: таранын тараптардын жана түбүндө таптап, тарелка даа бетинде пайда болбойт суюк кайнатып баштайт.

мешке таба коюп, ичине суу куюп, аны жара чейин күтө тургула. кайнак суу менен бир аз сүт кошуп, ал уюткан жок болсо, ал эми калганын баарын төк. Мезгил-мезгили менен баа жеткис, орто ысыктан шык продукту алып, анан аны азайтуу. бир эки мүнөт өткөндөн кийин идиш табак алынып салынышы мүмкүн.

сүт көбүк чыгып, чуркап мүмкүн кайнап, аны бетинде пайда болот жана жарылып батышка абаны жол бербейт. кайнап жүрүшүндө гана, аны чечип алып, бирок кийин. муздаган түшүп фильм Буюм жөнүндө жакшысы ал азык камтылат болуп кетти.

Канча убакыт кайнатып?

сүтүн кантип кайнатып? Тамактануу, аны бышырып керек, качанга чейин пикирде. Кээ бир дарыгерлер он мүнөт же андан да көп убакыт бою аны жасоону сунуш кылышкан, ошондуктан, албетте, бардык зыяндуу бактерияларды жок. Бирок көп диетологдор ал кайнатып башталганга чейин учурга чейин сүттү сөзсүз кайнатуунун сунуштайт.

Демек, сүт кайнатып зарыл канча турат? Бул зыяндуу бактериялар да бир аз убакытка, жок кылынат деп эсептелет. Мындан тышкары, сүт жылуулук дарылоонун узактыгы кем, көп азык анда калууда.

Мен, микротолкундар менен кайнатып алабыз?

Дарыгерлер сүттү сөзсүз кайнатуунун микротолкундар да мүмкүн экенин белгилешет. Бирок, бул жол-жобосун, андагы майындагы жана минералдар мешке кайнап кийин алда канча төмөн болот.

микротолкундар менен сүт кантип кайнатып? узактыгы суюктуктун көлөмүн жана күч бирдигине көз каранды - микротолкундуу мешке буюмдун так рецепт жылуулук дарылоо берилиши мүмкүн. Мындан тышкары, сүт каптап баштаганда качан байкабай коюуга мүмкүн микротолкундар менен колдонуп, ошондуктан бир айнек же башка терең идишке куят сунуштады.

Пайдалуу кеңештер

Эксперттер жана тажрыйбалуу кожоюндун аялы төмөнкү көрүүгү кулак сунушталат:

• бузат эмес, узак убакыт бою бышырылган сүт үчүн, аны бышырып чейин буюмдун литрине кантка бир чай кашык кошуу.
• келсе, тарелка атайын тегерек же "жолоочулар" ордуна - бул инструменттер ар кандай аппараттык дүкөндөн сатып алса болот.
• көмөч дубалдары сүт жогору бир аз майлап болсо да, тегерек да, тарелка, зарыл болушу мүмкүн эмес, - деп ал да качып кутула алышпайт +.
• кайнатып алып, эгер тамак содасынын чымчым, эски сүт, солго да кайрылбайм.
• сүт, бирок бүтүндөй өрттөлүүчү болсо, 2 литр буюмдардын туз жарым чай кашык кошуп, дагы бир казанга куюп, муздак суу менен толтурулган чоң идиш үчүн булар: (мис, жамбаш) төмөн. Бүтүндөй өрттөлүүчү суюк жаш балдарга берүү үчүн эмес, жакшы, бирок мал-бышкан, аны кошууга болот.
• Сиз дароо эле кайнап кийин сүт ичип, бир-бири менен тыгыз мөөр идишке куюп келген жок болсо, анда ал башка тамак-аш азыктарынын жана муздаткычка салып тартып жытты соруп жок.
• сүт кайнап кийин пайда болот тактасында, жакшылап жууп туруу талап кылынат. Бул бир гана ушул жол үчүн колдоно турган өзүнчө танк бар жакшы.
• Сен муздак да, стерилденген сүт сактоо мүмкүн эмес болсо, анда бир жолу күн кайнатып (эртеъ менен жана кечинде) менен гана толук муздатуу кийин камтыйт. Ошентип, продукт эки-үч күн бою улантылат.

Азыр болсо, сиз, сүттү сөзсүз кайнатуунун билебиз. Биз бул маалымат сиз үчүн пайдалуу болот деп ишенебиз.