Уй эти, куурдак

жолдошум экөөбүз айыл Эт базарында кыдырып, таза жандыктардын сатып жолу. эт, биз ар дайым айылында сатып, ишенимдүү, жакшы достор, анткени эч качан сизди таштабайт. Мен легитимсиз таза эт кечки тамак эт жиберүү чечимин кабыл кечиресиз, бул бышыра чечтик. Жалпысынан алганда, уй эти, бышырылган, ар дайым адаттагыдай кечки, бул майрам "жарылуу", барат.

, Жер кара мурч - Нан, биз (дагы алып оор ичирмекмин эт дурус болмок, эгерде ыктыярдуу саны) жаңы уй эти, сарымсак (5 тиштери жетиштүү), майонез, туз, бей өсүмдүгүнөн бир 1 кг керек. Бул боюнча рецепт уй эти, сарымсак менен майонез бышырылган жумшак жана жыпар жыттуу болуп саналат. Негизинен, бул ыкма үчүн уйдун колдоно аласыз, ал эми эт propeklos алдын ала кайнатып керек. жумшак, ошондуктан өзүнө бир уй эти, ошондой эле аны кое же кутусунда даярдалган шарттарды эске алуу менен бир мешке аркылуу бышырды.

уй эти zamarinuem бир кесим менен баштоо үчүн: туз жана калемпир, бычак менен, аны чүпүрөк сарымсак жана -Ушу чакан тилгенде көтөрүп бай жалбыракты. Ошондуктан, биз уй эти саат калтырышат. Ошондо бардык тараптар майонез аны ылай менен шыбап жатышат тартып, биз майонез өкүнбөйм. төмөн менен ороп (же бир кутусунда койду) жана 2 саатта бышырып же жиберет. үйүнө этинен эт, эмне болуп даамдуу жыты жугат даяр жакын мешке бышырылчу уй эти, мен аны жакшы көрөм, - бул даамдуу даамы бар. Эт даяр болгондо, мешке алып, бир аз мел берет. Андан кийин нан сыяктуу кесинди - тилкелери. майонез бышырылган эти - ашкана үчүн мыкты чечим. бир жагы тамак катары жашылча-жемиштерди, майдаланган карт тамак жасап, үй-бүлөмдү таруунун жана гречка ботко болуп чыгып, улуу тандоо.

Баса, казанда тамак жасаганды жакшы көрөм, ким үчүн, Мен салышы сунуш - казанга жандыктардын. Даярдоо ыраазычылык үчүн көп убакыт убакыт, жана кечинде көп алып турган эмес. Биз төмөнкү азыктарды талап кылат: уйдун бир мина чийки картошканы 4, орто сабиз бир жуп, 1 пияз, сарымсак кесилет, жуп, томат пастасы, өсүмдүк майы, жарымы ак Бир стакан шарап, туз, бей жалбырактын жана жер кара калемпир.

Veal аралаган чейин өсүмдүк майы менен чакан бөлүктөргө жана кастарлоо бөлсүн. Андан кийин, май, туз менен казан үстүнө коюшсун, калемпир менен чачып, ак шарап кошуу. Dye күнөөсү этти 20 мүнөттөй коюъуз. эт шарап жанга да, таза сабиз жана картошка, орто этин жиликтеп бөлсүн. Сарымсак, пияз, чыйратылган shinkuem. Азыр койду казандарга, жашылча-жемиштерди биринчи пияз менен сарымсак, анда картошка жана сабиз. томат пастасын жана бей жалбырактын бир чоң кашык жогору койду. табактын кургак иштеген жок, ар бир казанга кайнак сууга жарым чөйчөктү кошуу унутпагыла. Тандырга капкактарды жана жука менен тыгыз казандар бышырылган чейин. Ак шарап тамак кайталангыс даам жана жыт берет, мисалы, тамак каршы туруу кыйын.

уй эти medallions - Жакында эле, мен дагы бир тамак жасаганды үйрөндүм. Бул рецепт апам, мен кээ бир жаңы материалдарды даярдоо үчүн, жума сайын, тамак да бар бөлүштү. даярдоо үчүн биз элирип, уй эти керек 400 грамм (200 грамм кызмат күнүнө эсептелет), сыр "Mozzarella" 200 грамм 1 бышып помидор, Россия май, каймак, туз, өсүмдүк майы жана жер кара калемпир. Эт кесилген дене эки бирдей бөлүктөргө жипчелери, балканы түртүшөт. Уй колому медалга, тегерек екен окшош керек. Руб калемпир, туз жана мунай эки тарапты кууруу. 6 бирдей көбүкчөлөрүнүн, помидор кесилген шакек бөлүнөт сыр. Ошондо үчүн кам каймакты куюп, эт, мөөн 10 мүнөткө (бир аз каймак жоюлбайт керек). эт жайылыш томат шакеги ар бир от ичинде, аны сыр койду. Натыйжада, бир аз сыр суу паркын. Даяр medallions жашыл салат же жашылчага менен кызмат кылган. Bon болсун!