Boletus - бул тукум Obabkov мүчөсү пайдалуу жана даамдуу козу карын, болот. аны ажырата жалган жарасы төмөндө саналган белгилердин болушу мүмкүн. Груша-капкак Boletus жетилген ар түрдүү түстүү болушу мүмкүн - чоподон жасалган, кызыл, кызгылт сары, сары Браун -. Ал ачык көк, ал тургай, кара дээрлик 30 см коюу Pulp кычыткы, колдун ак түсүн өзгөртүп диаметри жетет. "Таразасы" ъ же боз көлөкөсү менен жаап Leg Boletus күчтүү, коюу. Бул кымбат баалуу "Токойдогу белек", бийиктиги 20 см жетиши мүмкүн. Ал чебер чөптөрүнүн арасында жашынып, нымдуу Аспен менен, ошондой эле кызыл, жак шы өсүп аралаш токойлор. Аспен үчүн Сезон массалык козу карын "мергенчилик" Июлдун аягында башталат жана биринчи суукка чейин созулат. козу карындын бардык белгилүү түрү, жана бышкан, ар кандай жолдор менен, аларды Балык. Бул макалада биз козу Гранд козу карындардын marinating тууралуу талкуулап, бир нече жакшы тамак менен бөлүшөт. Кыш үчүн даамдуу жана жыттуу суук табитти үчүн аракет кылуу керек.
Boletus (карын) чогултуу, тазалоо жана кайра иштетүү кийин Pickling
, Жаны чогултулган Гранд, сорттолгон муздак суу менен жуу, жакшылап бир курч бычак менен тазаланат. бардык жаман жерлерин кесип, ошондой эле иштеп жаткан wormholes алып шектенбесек болот. Дагы бир жолу, козу карындардын жуу. Аспен анын бөлүгүндө пайдалуу заттардын бүтүндөй топтомун бар. Алар топуктуу бай (B, C, A), кагаз жана кагаздай, белоктор, полисахариддер. Ошондуктан, бул козу карындар көп тамак колдонулат, жана туз, куурулган, бышкан, кургатылган. Эми биз сиз менен даамдуу салышы бөлүшөт "Boletus (карын) -. Pickling" Силер, жаш эркек, бекем козу карындардын керек. Кээде бул кышкы жыйноого коюу буттары да улуу болсо да, пайдалануу гана шапкесин marinate сунушталат. Чейин козу карындарды бышырып кайра иштетилген жана жуушту. Hats кичинекей даана, буту кирип жатат - плиталар. Лебилердин Гранд-туз кошулган суу менен жайгаштырылат жана кайнатылган. бышыргандан кийин, бул козу алып салуу керек көбүктөнгөн, пайда кылат. казандын түбүнө Гранд козу карындардын чечүүдө кийин, жылуулукту өчүрүп, colander менен козу карындардын которо аласыз. ашыкча суюктук кучагында жатып,: White даярдайт. литр уксус маани күнүнө алгыла - 3 чай кашык .. Ошондой эле кант (2 косыныз ..) кошуп, туз - 4 чай кашык .. Биздин атайын: White даам пайдалануу кара калемпир берүү үчүн - (. 3 даана), "буурчак" 5, тиштери менен Laurel Leaves - 3 күндөн 5 жара. козу карындардын Муздагандан кийин биз алдын-ала арылтуу идиштерин салып баштайт. Суюк толугу Aspen камтыйт, ошондуктан: White толтургула. Болбосо, көктүн коркунучу бир кыйла жогорулатат. Top өсүмдүк майын куюп, кайнатып пластикалык жумула жабуу. Бардык, азыр сиз менен кантип козу marinate Aspen. Бул снэк муздаткычта сакталган жана пияз менен кызмат керек. Bon болсун!
Мөмө Boletus (карын): Pickling - экинчи жолу
Бул жерде дагы бир жөнөкөй рецепт бар Гранд козу карындардын marinating. Козу-карындар жөн гана оозуна түшөт алынат. Сиз бул азыктарды керек:
- Дуранго - 3 кг;
- Laurel жалбырак - 9 бирдик.
- кара калемпир (буурчак) - 18-20 даана;.
- Уксус (70%) - 3 ч; л..
- G - L; 6 саат..
- 3 литр. суу.
Ошентип, Boletus (карын) marinating даярдоо: тазалап, жууп, майда этин жиликтеп бөлсүн. , Суу Эмал контейнерге куюп, бир туз салып койду. Биз өрттөп жана жарага суу алып. Ошол эле козу карындардын кой. мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн алып салуу, 20 мүнөт кайнатып. Гранд-бир colander ичинде жокко чыгаруу жана ашыкча суюктукту соолутат бергиле. Cooking суулар: 3 литр суу талап. Put туз (6 ч. L.), Адегенде. арылтуу идиштерге козу карындардын Shift. Алар ошондой эле Буурчак кара калемпир, бей жалбырагын салып, уксус куюп. суулар козу май толтуруп +, ошол замат сай жамынган контейнерлер жабылган. Бул бардыгы кышка толугу менен даяр, бардык табитин жашылча келди!