Ошентип, ар түрдүү жана даамдуу карын Boletus

Агыш, бекем, өтө даамдуу карын Boletus эски Lektsinum билдирет. Ал бир нече түрү болот: ак, сары, күрөң, кызыл, кызыл-Браун жана башка катаал. Сүйүктүү жашоо - жалбырактуу жана аралаш токойлор, өзгөчө Гранд-өскөн. Кандай түрүнүн, Boletus edulis желе кычыткы биринчи категорияга кирет. Ал сонун даамы, тендердик эт, сонун козу карын даамы бар.

Чынында, ошол козу карын Boletus климатты, токой айрым дарактарга түрүн жана жакындыгын таасирин тийгизет окшойт. Ак көрүнүшү сейрек учур болуп саналат, ал Кызыл китебине киргизилген, ал эми жагымдуу климаты менен суу кызыл карагай жана аралаш токойлордо көптөгөн учурларын табууга болот. Red карын Boletus абдан сейрек жана Гранд жыш кездешет. Ал кызыл карагай жана карагай менен Mycorrhiza пайда болот, башкача айтканда, башка түтүк кесиптештеринин айырмалана кандай болот.

Boletus edulis сыяктуу көрүнөт: баяндамасы

Бул жаркын тегерек атат боло алабыз. эски козу карындар, бул абдан чоң болуп саналат - диаметри 30 см ге чейин. Жаш - кичинекей, тыгыз, тоголок, жыш жайгашкан жөө отургузулган. өсүү ачык болуп калат эле. дээрлик жалпак, эттүү, кургак жана тийгизбей шамдагай бойдон - бойго жеткен сайын, козу карын менен. дене, сынык боюнча ак түстүү болуп, бара-бара анын түсү кызгылт чейин өзгөрөт, андан кийин көк жана кара. түтүктүү катмар капкак кындан ылайык, капкара болуп басып.

Leg күчтүү, жыш, бийиктиги 20 см ге жетет, диаметри 5 см. алыстан ал боз сезилет, бирок ак-ак тараза айкын жакын айкын тор түзүү, анын бетин каптап калды. Leg бирдиктүү туурасы Cylindrical, бир шакек жок. Өзгөчөлүгү: дене көк, анан кесилген кара баштайт. Ошол сыяктуу эле, ал кайнап турганда жана кандайдыр бир башка жол менен. алардын даамын жана жытын эте албайт krasnogoloviki толугу менен кара, кургатылган.

тамактануу

биз баарын эске алсак , кадимки кычыткыны, Boletus жогорку бири болуп саналат. Ал белгилүү Borovik даам жана жыт кантип кем эмес, жана пайдалуу болот. Бирок, даяр тамак, анын сырткы көрүнүшүн жоготкон.

Буга чейин айтылгандай, дене түсү өзгөртүү даамын кандай таасир бербейт. Бирок сорпого Boletus жайылат башка түтүктүү түрлөрү кем көп колдонулган. маринадтарды, туздалган жана куурулган абдан жагымдуу эле.

пантүркизм үчүн даамдуу Кытырак даана болгон, бирок суу массалык, боткону зарыл эмес чейин козу карындардын жууп, бир ным, кисточка, аларды тазалап жана кир жана шектүү жерлерди кесип керек. кургак аба ырайы чогултулган келген тема же жаш үлгүлөрдү кургатып үчүн. кургак желдетилип аймакта асылып, бир сап боюнча жиликтеп бөлсүн жана тизмектеги ири титиреген. Тандырга жараянын (50-60 градус) тездетүү мүмкүн. Сиз козу карындардын-жууп, алдын ала албайт. Эгер чын - сорттойт, чыгып, таза болуп саналат. түтүктүү бул түрү тез начарлап, анткени ал иштеп кечиктирүү үчүн зарыл болгон эмес, чогултуу кийин. ажыроо алгачкы белгилери кычыткы өтө жаш эмес, айрыкча, бир нече сааттан кийин байкоого болот. ажыроо жараяндардын бышырылган тамак зыян алып келиши мүмкүн.