Тонкатсу - Япончо чык. Recipes

бир соус Тонкатсу кантип түзүү керек? Бул суроонун жообу тамак бардык үй эмес, белгилүү. Бул, мисалы, кийим гана Японияда абдан популярдуу болуп жаткандыгы менен байланыштуу. Эгер бөтөн нерсе эмес, анда жапон тамак-аш, анда сиз жонокой Тонкатсу (соусу) өз алдынча тамак кантип үйрөнө алабыз. Муну кантип билүү үчүн, биз бул макалада айтып берет.

Жапон тамак-аш жөнүндө жалпы маалымат

Тонкатсу деген эмне? Sauce Japan эле аты кийин болот чакыруу мындай мөөнөт гана терең майына куурулган чочко жарып, өкүлү тамак түзүлдү. Ал ошол замат ал мындай деди: мамлекеттин жашоочуларынын арасында абдан популярдуу тамак экенин белгилей кетүү керек.

Кантип Тонкатсу эмне? чыгы абдан жонокой даярдап жатат. Кыйла татаал бир гамбургер өзү үчүн. Ушул максатта, чочконун эти даана адегенде шарттуу буудай уну менен жабышат кесилген, андан кийин - атайын panko тукумдатуу. Кутучаларды терең майы кууруу.

Адатта бул табак стол, лимон бир үзүм менен бирге, майдалап, капуста жана тейлеп Worcestershire соус, Японияда өтө популярдуу болуп саналат. Ошондой эле, кээ бир ресторандар ага Тонкатсу толтуруп, ошол эле аты берилет. Бардык кулинардык эрежелер жасап Sauce, эт атайын даам жана жыт берет.

Ал ошондой эле карап чыгуу убактысы демейдегиден бышырылган күрүч менен бирге болушу мүмкүн белгилей кетүү керек.

Даамдуу жана кооз соус Тонкатсу: кадам рецепт

Аз эле адам билген, бирок эске алуу менен толтуруп, ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. жөнөкөй жана жеткиликтүү колдонууну талап кылуучу ишке ашыруу үчүн бири болуп саналат:

• коюу кетчуп - 4 чоң кашык;
• соя соусу - 2 чоң идиш;
• Кургак ак шарап - 20 мл;
• туз жана калемпир кара - өксүп колдонулат.

даярдоо май куюуу Process

Тонкатсу соус, жогоруда коюлган алардын курамы, абдан тез болуп саналат. Биринчиден, даярдоо үчүн зарыл болгон бардык курамы, ошондой эле терең контейнер табактарды жасады +. Бул чырмалыша коюу кетчуп, кургак ак шарап кошуп, соя соусу.

Алар аз жылуулук кийип компоненттерин жакшылап аралаштырып, анан акырындык менен Абдумиталип алып келди. Болжол менен 2-3 мүнөт кайнатып ингредиенттерди жылуулук жана толугу менен муздап жол бошотот. татып соустун даамын татып көргөндөн кийин, ага бир аз кара мурч жана туз (милдеттүү эмес) кошуп.

ингредиенттерди кыл жыпар жыттуу өөрчүтүүчү таркатылып, ал муздатуу камерага жайгаштырылат. бир-эки сааттан кийин, соус алынып жана айрым чөйчөктөр (табак) куюлган.

Жапон аяктады кийиниш ар кандай тамак-аш менен столго кошо берилиши мүмкүн. Бул балык, эт жана жашылча тамак үчүн идеалдуу келет.

даамдуу жана жыпар жыттуу өсүмдүк чыгы Тонкатсу жаса

Жогоруда да айтылгандай, карап толтуруу ар кандай жол менен даярдалып мүмкүн. Бул жана башка азыктарды колдонуп, өз жапон чыгы атайын байлыгын, өзгөчө жыты жана даамы менен болот.

Тонкатсу чыгы Япония менен гана эмес, ошондой эле өлкөнүн ичинде белгилүү. Баса, ЕС ашпозчулар бул жаңы толтуруусун, жаңы жазып кошулду.

Ошондуктан, үйүндө өзгөчө жашылча-ууууууу үчүн, сиз сатып келет:

• Worcestershire соусу - 2 чоң идиш;
• Ойстер - 1 чоң кашык;
• коюу кетчуп - 2 чоң кашык;
• ак кант - 1 чоң кашык;
• Соя соусу - 20 мл;
• Малколм - 1 чоң кашык;
• Сары кычы - 5 г;
• Алекс, сарымсак талкан, тиштери, жер, майдаланган корица, даярдалат - өз каалоосу боюнча пайдалануу.

Даярдоо ыкмасы

белгилүү чыгы Тонкатсу кантип түзүү керек? Мындай Refill даамдуу жана жыттуу чыкты үчүн, толугу менен бардык дары талаптарына ылайык келүүгө тийиш.

Адегенде Worcestershire соус катуу тамак менен жайгаштыруу керек. Андан кийин, шекер кошуп. таттуу аккан продукт толугу менен жоюла турган үчүн, эки ингредиенттер кылдат аралаштыруу керек. жабык идишке жакшы Do (мисалы, катардагы бир банкта).

суюк жылмакай болсо кийин кошулган Ойстер. Кайрадан көз бойомо бир идишти чайкап, ал абдан коюу кетчуп тараган.

даярдалган бөлүктөр абдан суюк эмес, кыл, бирок билекке. Бул муздатуу бөлмөсүнө жиберип, бир нече саат бою ошол жерде болуп өттү.

Муздагандан кийин, ал өзгөчө соус табак чакан өлчөмү төгүлүп турат.

Мындай кийим, мисалы, майрамдык стол же колдонулган болсо, романтикалык кечки тамак, ал кунжут үрөн менен кооздоо керек. Баса, бул бүртүкчөлөр мүнөздөгү ", ажыт-Янг" түрүндө соус бетинде жайгаштырылышы мүмкүн.

бай даамы менен көп жыпар жыттуу жапон сырткы алуу үчүн, кетчуп кийин төмөнкү компоненттердин бирин же бир нечесин кошуу сунушталат: Рыжий, сарымсак талкан, тиштери, жер, майдаланган корица, даярдалат. кичинекей schepotochku ушул өнүмдөрдү кошуу, сиз бир кыйла жакшы соус даамын жана жытын өзгөрөт.