Тандырга, кургатылган кара өрүк менен Балык - Кудайдын даам кемчиликсиз аралаштыруу!

Тамактанууга эт, Албетте, пайдалуу, бирок, дагы эле стол чочконун сүйүктүү бойдон калууда. Бул ар бир тамакка өтө жылуу жана даамдуу жасап берет тендердик эт оптималдуу майын мазмуну. Балык даярдоо ар кандай ыкма менен жакшы эле куурулган же бышырылганыбы жана соус, нан шорпо жана Borsch. башкы нерсе - анын азыктык наркын сактоо үчүн абдан акылдуу бир жол менен эт жатат жасаганды жана буга чейин эле майлуу тамак-мунай эмес экенин билишет. Ошондой эле чочконун эти тууралуу унутпашыбыз керек - бул белок булагы биринчи кезекте, анан семиз.

мыкты кантип чочконун этин тамак? Биринчиден, ар кандай кошумча май же май талап кылбаган салышы тандоо. Бул талапты, мешке же Aerogrill даярдалган тамак-аш менен жолугушуу үчүн жакшы. Азыр кооздоп үчүн. көп дан эгиндери жана жашылча менен чочконун этин тамак натыйжалуу - алар кошумча май алып, даамы да бир-бирине ылайыктуу тамак жаса. Ал картошка менен чочконун этин тамак үчүн сунушталган эмес - эки "оор" продукт Saturate зарыл, бирок жагымсыз сезимдерди калтырат. мисалы чочконун даярдоо үчүн даамдуу жана ден соолугу ыкмаларын карап көрөлү өрүктөн менен чочконун Тандырга.

Classic рецепт "Балык өрүк мешке менен" үтүктөп төмөнкүдөй: этти 1 кг 250 кармашы кургатылган грамм, майонез 6 кашык, сары кычы 3 идиш даярдоо керек (кооздук үчүн - бүртүкчөлөрү менен), сарымсак, калемпир, туз 6 кесилет. Эт өлтүрүп жана кургак кагаз сүлгү менен. бир "китеп" алуу үчүн, аны кескилеп, - деп айтканда, даана толук dorezayutsya эмес. Азыр биз эки аралашма даярдап жатышат: биринчиси - сарымсак (chesnokodavke үчүн), туз, калемпир; экинчи - сары кычы плюс майонез. Эт сарымсак аралашмасы менен биринчи көйнөк, андан кийин - сары кычы майонез. өрүктөн бирге акыркы колдун үстүнө жайылган. Мунун баары көрк кое оролуп, 6 саат (түнү) үчүн мешке marinate жөнөтүлөт. Бышкан тамак жакшы кызуу мешке тууралуу бир саатка, андан кийин дагы бир кландын 15-20 мүнөт жок - бир табитин кабыгы алуу максатында. Макулмун, сүрөттөлүшү өзү эле тамак себептери жатат чаак жогорулаган. качан кулинардык мыктысы бүттү нускасын көз алдында турган жерде эмне болот? Тандырга, кургатылган кара өрүк менен Балык - бардык майрамдарга негизги тамак!

рецепт балон кошуп болсо, мешке өрүктөн менен чочконун такыр башкача болот. эт бир чоң суу сактагыч алуу үчүн, бул бир аз кайратынан жана чачырады калемпир, туз менен аралаштырылган кесип жатат. Андан кийин, эт кара өрүк жана майдаланган алма жууп, ар кандай бекем түрмөк китепке кирген жарааттарды жана жип менен байлап тараган. 40 мүнөт 200 градус мешке даяр нан бышырдым, дайыма кайрылып, кууруп жүрүшүндө бошотулган майын жолы. даам-курпа кирип, жана көз караштар - жөн гана жомоктор! Баары бир көрк катары талап кылынат, - бир аз дандыруу жана сонун тамак даяр!

алма менен Балык Тандырга, абдан бат бышыруу. Бул аш болумдуу жана даамдуу бир тарап табактын, даяр тамак экен. Glass ашпозчу кара күрүч, туз менен калемпирди эт фунт, анда май бир аз өлчөмдө кууруу. Ошол эле май айында алма сындырым нан жана майдаланган пияздын кууруу. чайнек тараган буюмдар төмөнкүдөй: гречка - эт алма, пияз - помидор semicircles. Бышкан тамакка 15 мүнөт. даяр тамак жашыл менен кооздолгон.

Акыр-аягы, тамак эт абдан экзотикалык параметр: Тандырга, күрүч менен чочконун. Ошондуктан экзотикалык эмне? Ананас! Бул мөмө тамак таза жана кайталангыс даам берип турат. чочконун эти 300 гр тез эле бир аз мунай кууруу, ысык жыпар жыттуу заттарды жана чыйратылган майдаланган пияз кошуп бир аз сууга конкурска чейин себилип. Адегенде күрүч (120 г), жарым кесинди, ананас менен аралаштырууга. эт бир казанга жогорку кой - күрүч, анда сабиздин менен чачып, карапайым таба ананас жана ананас ширесинде тост төгөм. 170 градус 10 мүнөт боюнча тамак даярдалды.