Бэкон сарымсак, жыпар жыттуу май менен кое бышырылган,

төмөн бышырылган Бэкон, ар дайым абдан назик, жыпар жыттуу жана жумшак экен. Ошентсе да, мындай даамдуу жана майлуу тамак, өкмөт duhovochny эт коюлуп жатканын чейин дайыма сарымсак чыгы менен алдын-ала маринатталган керек даярдоо.

Бэкон, кландын бышырылган: зарыл болгон ингредиенттер

Биз керек:

• бей жалбырак - беш орто даана;
• Сарымсак - бир жетекчиси же сегиз ири тиштери;
• бекон - эки-үч кг;
• туз - эки таттуу идиш;
• кара мурч - кичинекей кашык жана буурчак бир жуп 1/5;
• суюк бал - бир чай кашык;
• кызыл калемпир - 1/5 кичине кашык;
• Пион - үч нерсе;
• райхон - бир аз чымчып;
• Лимон - 1/3 жана жемиштер;
• томат пастасы - бир чай кашык (керектүү болсо)
• Майонез - бир чай кашык (керектүү болсо).

төмөн бышырылган Бэкон, эт азык-кайра иштетүү

Бул тамак үчүн тандоо эт орган майы менен сунуш кылынат. Башташат жана brisket керек Акталган муздак суу жана жер бир чоң табак. бир кооз: White даярдоо талап кылынат кийин.

Бул үчүн, жайпак табак, сарымсактын бир башынын арткы жарымын сүртүшүп, лимон ширесин, майдаланган бей жалбырак сыгып, бал, кара жана кызыл калемпирдин (, буурчак), туз, томат пастасын, тиштери, райкан, майонез кошуп алып келсин. Бардык ингредиенттер аралаштыруу керек, андан кийин бүт brisket аралашмасынан күйүп натыйжасында сыйпагыла. Албетте, бар-оту менен бүт жана даамдын жыпар жыттуу заттарды жана соустар, ал керек жабык турган капкагы, бир-эки сааттан бөлүп.

төмөн болгон Brisket: Грили эт даярдоо

алтымыш мүнөткө жылдын акырына карата абал боюнча brisket бычак менен чакан кеспей бетинде жана натыйжада кичинекей сарымсак кесилет, тешиктерин чуку даамдары чыгып, керек. Ошондо сен бекем тамак ири preform-жылы катуу май катмары менен орто маринатталган эт менен ороп койду 50 менен 50 см, өлчөө кабыгын даярдашыбыз керек.

Тандырга Эмчек дуэлде: Heat дарылоо

эт толугу менен камтылган кийин, андан кийин өкмөттүн duhovochny 180 градуска чейин барбаш үчүн жөнөтүлөт көмөч, кийип талап кылынат.

Бул brisket даярдоо көп убакытты талап экенин белгилей кетүү маанилүү. Анын үстүнө, бул эки бир жарым же үч саат бою өз ширесинде начарлоосу жазыла элек.

төмөн бышырылган Бэкон, дасторконго туура түрмөгү

эт азыктары менен жасалган кагынан бир жүз сексен сааттан кийин мешке алынып жана салкын чейин бөлүп коюуга тийиш. Эреже катары, мындай эт жылуулук дарылоо учурунда ал абдан уятсыз болуп калат. Ал эми келечектеги кыскартуу көбүрөөк ийкемдүү болушу үчүн, аны кое жүгү астында жана кийинки акыбалынын үчүн муздатуучу бөлмөсүнө жиберип туура болушу керек.

Ароматизиран бекон суук сегиз саат сунуш кылынат туруштук. ал арык жана кең бүдүрчөлөр алып келген буюмдарын жана салмак, аруу болушу керек болгондон кийин, сыр же таза чөптөрдүн бүдүрчөлөр бир чоң табак менен кооздоп боюнча сонун чыгып жатты.