"Падышага:" үчүн сырткы даярдоо үчүн эмне кылыш керек?

Бүгүнкү күнгө чейин, балким, ар бир аял салат "Императордон башка" аткарууга кантип даярдык көрсө болорун жакшы билет. Бул тамак көп, анткени, анын даамы биздин сүйүктүү болуп келет. Мындан тышкары, анын тамак үчүн абдан жеңил. Бирок, салышы өзү билген эмес, ар бир кулинардык тажрыйбалуу жумушчу ошол замат: "Падышага:" мыкты алдыруу үчүн эмне татымалдары суроого жооп бере албайт. эреже катары, ал дароо баш аламандык кирет. Ошентсе да, бул көйгөй менен алектенген жана: "Падышага:" эмне татымалдары тартибин аныктоо үчүн убакыт өтө ылайыктуу болуп саналат. Бирок, буга чейин мен өтө жөнөкөй салат ыкма менен эскертип кетким келет.

Салат "Падышаныкы",

даярдоо үчүн сага керек болот:

• салат (роман, адатта, сунуш);
• сууга бышырылган тоок - 300 г;
• элирип, нан - 200 г;
• сыр (кемчиликсиз "килограмм") - 65 г;
• мунай абдан ылайыктуу болуп саналат - зайтун);
• туз;
• калемпир

салат даярдоо технологиясы жөнөкөй. дарылоо нанды алып, баштоо үчүн - ал ойлуу бир көмөч кууруу керек. ысык көмөч Бул үчүн, май куюп, арык жарат сарымсак chives таштады (кошумча, албетте) керек. Андан кийин, кызыл-ысык аз муктаж чакан кесимчелер төмөндөшүнө жана кабык алтын Браун чейин таяк тыйындарды кууруу. Ал ортодо, бул алдын-ала мейиздин болушу керек эти, кайра иштетүү өзүнө ала алат - бул да кесимчелер керек (нан, ошондой эле өлчөмү жөнүндө). Ошол сыяктуу эле, силер көмөч нан алып эле, бир аз аны тоок кууруу. кууруу илгичтери калемпир, туз керек жылдын акырына карата абал боюнча. табакка боюнча толтурулган керек массасы бар (көп учурда иш жүзүндө, "падыша" түп белгилейт , салат жалбырагы) , андан кийин (ири н боюнча, артыкчылыктуу) сыр менен чыгыъыз.

Бул тамакка тандалып соус менен айыпталган болот кийин гана. Бул жерде конок тосууда демилгени жана Fancy реалдуу учууга берилген. майонез, салат, "Императордон башка" кызмат кылып, ал эми кээ бир тамак татып, үйүндөгү бардык күтүлбөгөн турган болуп, бир нерсе тапканга аракет кылып жатат - көптөгөн жөнөкөй тандоосу киришти. Ошондуктан, бүгүн бул салат толтуруу үчүн абдан пайдалуу ыкма болушу мүмкүн абдан оригиналдуу рецепт соус, мисал келтиргим келет.

тоок менен салат: "Падышаныкы" үчүн чыгы

даярдоо үчүн сага керек болот:

• лимон ширеси (озгочулук тиштеп сыгып) - 0,5 Заб.
• май (зайтун майы) - 90 мл.
• Жумуртка - 1 даана.
• Сары кычы - 2 чай кашык;
• Сарымсак - 1 калампыр;
• уксус - 1 аш кашык;
• туз;
• кара калемпир (жер);
• жыпар жыттуу заттарды жана татымал татып

соус даярдоо үчүн сен бир жумуртканы кайнатып керек. Бул максат үчүн кайнак сууга ыргытып, мүнөт, аны таштап зарыл, ошол замат бир аз температураны төмөндөтүү. жумуртка сыяктуу даярдоо кийин дароо өзүнчө чөйчөктө кирип, ал gorchichku кошуу керек. Бул учун максималдуу жылмакай чейин жаргылчакка тартып, андан кийин лимон ширеси, ачуу ичимдик жана кычкыл жыттуу кошуу керек. Андан сырткары, бир гана кайра калемпир, туз зарыл салмагы жана бир тектүү чейин козгойт. Эгер аралаштырганы менен бул болсо, жөн эле жакшы болот, - "Императордон башка" кийинип ушул учурда гана мүмкүн болушунча бир кылка эмес, ошондой эле абдан кенен. Бул соус даярдоодо акыркы кадам болуп саналат.

Бүгүнкү күндө, бул салат үчүн толтурган бир сорту бар, бирок, соус "Worcester" - ". Падышаныкы", мыкты татымалдары үчүн Бул абдан жонокой даярдалган.

Sauce "Worcester"

даярдоо үчүн сага керек болот:

• томат пастасы;
• козу негизинде түзүлгөн сорпосу,;
• anchovies (бүт);
• Карри;
• кулери;
• эстрагон;
• лавр жалбырагы;
• Tamarind;
• туз,
• кумшекер,
• хрен;
• лимон.

соус даярдоо технологиясы да өтө жөнөкөй: бүт курамы бир идиштин ичинде кошулат жана жылмакай чейин уруп - соус абдан даамдуу жана назик келет. Андан сырткары, ал классикалык салат: "Падышаныкы" болуп саналат.