Лимон кислотасы ынтызарлык менен Каннинг. ички даярдыктарды Recipes

лимон кислотасы ынтызарлык менен Каннинг, сирке суу пайдалануу менен караганда эч кандай оор пайда болот. Мындан тышкары, бул жашылча көп тендер жана даамдуу алынат.

даяр түрүндө, бул продукт Hungarian дүкөн бактагы бир кыйла күчтүү окшоштугу бар. Алар сыяктуу эле курч жана кытырак болуп саналат, ал эми иш жүзүндө бир жыйналышында жеген.

Каннинг суюктуктун лимон кислотасы менен бадыран көздөй баштаган бир литрлик идиштерге жүзөгө ашырылат. Мындай продукт-толуп контейнерлердин коопсуздугу үчүн кылдаттык менен суу көмөч арылтуу керек. Бирок, биринчи нерселер.

кышка помидорлорду Каннинг үчүн кадам ыкма менен кадам

Эгер кыш помидорлорду жыйнап ала турган ар кандай жолдору бар. ыкма бизге керек болот төмөнкү компоненттерди ишке ашыруу үчүн:

• кичинекей жаңы бадыран pupyrchatye - 5 кг;
• орто кант - 150 г;
• Суу таптоо суук - 5 литр;
• пакеттин ичинде лимон кислотасы - 10 г;
• туз чоң - 200 г;
• жаңы укроп (бир гана кол пайдалануу) - 30 г;
• жаңы хрен тамыры кесилген - 50 г;
• Fresh жүзүмдүн жалбырактары - 30 г;
• chives, сарымсак - 100 г (керектүү болсо, пайдалануу);
• калемпир - өзүнүн кароосу боюнча пайдаланууга укуктуу.

Дарылоо ингредиенттер

Кантип суну-, бактагы алачыктай, аскорбин кислотасы менен керек? Биринчиден, жашылча-жемиштерди сатып алуу зарыл. Ал кичи жана pupyrchatye помидорлорду колдонуу жакшы. Алардын чаткынын өткөн жана жээгин муздак суу менен. мисалы, жашылча 4 саат турууга.

жашылча-ишке ашыруу

Эгер курч жана даамдуу келсе кышкы пайдалануу үчүн сарымсак Каннинг рецепт туздалган жашылчалардын, майрамдык закускаларды үчүн идеалдуу болуп саналат.

бадыран муздак сууга малынган кийин, банк өз Эсептөөнү баштоо. Литрлик айнек идишти кайнак суу менен күйдүрөт, андан кийин жаңы түбүнө жайгаштырылган жүзүмдүн жалбырактары, укроп тросттор, бүт chives, хрен тамыры жана калемпир. банктарда Кийин жашылча тараган. Бирок, аларды кылдат подоконникке.

тузга даярдоо

банктарда Каннинг бадыран этап менен ишке ашырылууга тийиш. бардык контейнерлер толгон бир жолу: White даярдоого киришет. Анан чоң казан асып, суу бул жана эмне үчүн натрий хлорид, шекер жана лимон кислотасы кошулат.

сактоо жана seaming жараяны

суулар даярдалган кийин, ал бадыран банктардын төгүлүп жана 5-7 мүнөт болуп кетип жатат. жолу ага барып эле кайра салсын жана кайноо. тузга менен кайра толуп Кийинчерээк салгычтарды. Андан сырткары, алар коштомо (эркин) баш жана суу (х-сайы чейин) менен чоң көмөч жайгаштырылган.

Ошентип, бадыраң 5 мүнөткө (суюктук кайнап кийин) үчүн арылтуу эле. түрмөк жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле тескери аларды. Бир күндөн кийин, бадыран жер төлөөдө же жер астындагы менен алып салынышы мүмкүн. 1,5 айдан кийин, аларды пайдалануу үчүн баалуу болуп саналат.

Canned жашылча: 1 литр идишке үчүн рецепт

Сиз туздалган же туздалган помидорлорду жегенге эмес болсо, анда көп санда кышка даярдоого мааниси жок. Ошондуктан биз туздалган үйдө эле 1 литр кумура жасап, ар түрдүү салаттар жана закускаларды даярдоо үчүн аларды пайдаланууга сунуштайбыз. Бул үчүн биз төмөнкү компоненттерди керек:

• бадыран кичинекей көлөмү - каалоосу боюнча (бир бөтөлкө алып келдим кумурасын толтуруп);
• ичүүчү суу - 500 мл;
• натрий чоң туз - ½ чоң кашык;
• кант кызылчасы жакшы - чоң кашык ½;
• жашылча (карагат жалбырактары, эстрагон, алча жалбырактар, кашыкка тамыры, укроп тросттор) - даамын кайрылууга;
• сарымсак chives - даана жубайлар.
• peppercorn - 5 даана.

компоненттерин даярдоо

бадыран, кантип үчүн тт? Recipe 1 Quart чакан жашылча аз сандагы пайдаланууну талап кылат. Алар жакшылап жууп, муздак суу куюп жатат. 2 chasa бадыран жайылып сыйымдуулугу даярдалган кийин, алдын ала карагат жалбырактарынан жана чие коюлат жана хрен тамыры, сарымсак тиштери, эстрагон, укроп, калемпир жана кол чатыр.

тузга жана жемиштерди сактоо ыкмасы даярдоо

Canned уксус жок бадыран адамдар менен даярдалган жашылчалар каражаты деп алда канча crunchy алган. идиш толгон кийин, ал туздун даярдоону баштоо керек. Ал биринчи ыкма боюнча, так ошондой жол менен келет. Ичүүчү суу жарага алып, андан ары ал кант, туз менен таркатылган. Кийинки, суулар менен жашылча идишке куюлган жана сакталып, мисалы, 10 мүнөттөн болуп жатат. Убакыттын өтүшү менен, суу кошулат жана кайра жылытылат.

жогоруда айтылган иш-аракеттин дагы жашылча ысык суулар куюп кийин дароо чакырылган. сыяктуу, идиш бир күн бою бөлмө температурасында калган. каалаган болсо, анда ал бир коюу жууркан ороп койсо болот.

Кийин эле Эркинбек бадыран уксус жок, сууйт, алар муздатуучу бөлмөгө жиберилет. кыш гана суук болушу керек, аларды сактоо.

салаттарды үчүн crunchy сарымсак колдонуу жана таттуларды чогултушуп, 2-3 жумадан кийин болот.

менен жашылча кандай орууга сирке?

суну бактагы кантип жөнүндө суюктуктун лимон кислотасы менен, биз жогоруда сүрөттөлгөн. Ошентсе да, ал үй көпчүлүк уксус колдонуу менен, бул жол-жобосун жүзөгө ашыруу үчүн артык экенин белгилей кетүү керек. Алардын айтымында, бул бөлмө температурасында да көп убакытка чейин сактоого болот жашылча продукт алууга өбөлгө түзөт.

Ошентип, кышында бир даамдуу Балык помидорлорду үчүн, биз төмөнкү компоненттерди керек:

• Орточо жаңы помидорлорду септи, - 2,5-3 баллага кг (жемиш өлчөмүнө жараша);
• уксус 9% - өлчөм идишке 2 чоң кашык;
• ичүүчү суу - 5 чөйчөк;
• эмен жалбырагы - 3 даана. Банк жөнүндө;
• туз - 2 чоң идиш;
• Сарымсак - 3 кесилет (идиш күнүнө);
• алча жалбырагы, укроп тросттор, сары кычы бүртүкчөлөрү, таттуу калемпир - эстүүлүк көрсөтүү үчүн пайдаланууга;
• кант кызылчасы - 1 чоң кашык.

кайра иштетүү компоненттери

продуктту эмен жалбырагы пайдалануу сунуш кылынат сактап, сирке менен даамдуу жана crunchy помидорлорду алуу үчүн. Мындай буюмдун жоктугу үчүн жөнөкөй колдонулушу мүмкүн хрен жалбырактары.

бүт бөлүктөрү даяр бир жолу кылдаттык менен тазаланып жана жаңы бадыран керек. Алар эски болсо, анда ал муздуу сууга алдын-булас эле жакшы болуп саналат (бир нече саат бою).

жашылча-сууга чейин, сен контейнерлери даярданышыбыз керек. Литр кумураларын буу ашуун стерилдештирүү. барактын металл каптарын даярдан. Алар бир нече мүнөттөн бир табак жана ырбап жайылып жатат.

Көп өтпөй эле жашылча-контейнер, алардын төмөнкү ишенип эмен жалбырагы даярдалып эле, сарымсак, алча жалбырактар, укроп кол чатыр, нан сары кычы данына жана калемпир тиштери. Андан сырткары, банктар жайылып помидорлорду мамиле теш же тиш чукугуч учтары менен кесүү жолу менен (бүдүрчөлөр алып келген болушу мүмкүн). Бул алар суулар болот даамдуу жана ачуу, ошондой эле-оту менен камсыз кылуу үчүн зарыл.

бышыруу: White

Pickling бактагы үчүн сирке менен Brine жогоруда айтылгандай, ошол эле жол менен даярдалууга тийиш. Суу кайнатып, ал туз жана кант кошулуп, анда банкка төгүп. Кийинки, суулар дагы көмөч төгүлүп турат, жана катуу кайнап турган.

меш тамак тактысынан түшүргөндөн кийин: White сирке кошуу жана жашылча менен контейнерлерди кайрадан төктү.

акыркы этап

узак убакыт бою сакталып колго туздалган ачуу ичимдикке малып, үчүн, алар арылтуу сөзсүз болушу керек. Бул кызуу банкага 5 минута убакыт ичинде ири көмөч, андан кийин түрмөк, жууркан жаап, мисалы, бир күндө эле кетип жатат.

бадыраң Мел кийин, жертөлөдө аларды тазалоо. Аларга кийин гана 4-7 жума колдон. жашылча: White-жылдын даам малынган бул убакыттын ичинде, курч жана кытырак болот.