Дарыя балык эле бышырылган шорпо - чакан жана ири

Кулак - даамдуу бир тамак, анда конкреттүү, ал эми жагымдуу жытыбыз. табиятынан болуу бир балык шорпосу, бул сөзсүз түрдө эле жаңы курамы менен даяр болушубуз керек. Болбосо булар чыныгы шорпо каралбайт. Айрыкча, тоңуп калган азыктарды пайдаланууга жол берилбейт. Бул макалада дарыя балык тамак даярдоо керек экенин айтып жатат. Алуу булар абдан жеңил жана жөнөкөй катып.

Маанилүү иш ыкмалары жана ыкмалар

дарыя балык мыкты жана даамдуу шорпо анын түрүнүн бир нече аркылуу алынат. ачык отко дароо балык кийин чыныгы барат тамактары дагы даярдалат бардык "айып" кармалган балык пайдалануу үчүн талап кылынат. Ал казанда төгүлүп турат, жана Блудный жана алабуга тараза тазаланышы мүмкүн эмес. Ал эми ар кандай балыктарды, ал тургай, карапайымдар кетирмек, дагы деле бар. көп түрү колдонулат, чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу сорпосу экен.

тайыз менен бышырылган кулакка чейин суу балык, калган азыктарды даярдоо менен алек болот. кокусунан Өтүмдү ойрон болот, себеби, ичеги тартып көбүрөөк алынып келинген кылдат жана кылдаттык менен бошотулган. Мындай "кемчил" бөлүнүүгө балыктар "шашылыш түрдө" бардык тамактын ачуу даамын буза албайт. Ошондуктан, өт этке алат, аны кыя чап да, айланасындагы аймакты басып, ошол эле учурда бир аз Аллахка эмес, андан кийин суу алдында жакшылап чайкоо керек. орто жана ири өлүгүн бирдей бөлүктөргө бөлүнөт сынашкан кийин, сорпосун жатты. пияз, жаңы сабиз жана картошка Ошондой эле дарыя балык кулагы, адатта, жашылча татытылгандай. Тамак учурунда, компоненттерин жей бербе. балык салмагы аралашмада ашка малгандан кийин, 10-20 мүнөт гана жетиштүү болот. ар кандай жыпар жыттуу заттарды, чөптөр көп сандагы колдонуу керек. Кызмат ысык, "Түтүн", балыктын бир нече күмүш идиштин ар коюу.

бышырылган кулакка эле "жөнөкөй" дарыя балык

Курамы:

- 2,5-3 кг тиштеп (ар кандай) балык;

- чийки түздүк суунун 3,5 л;

- 2 орто пияз лук;

- 1 сабиз;

- 1-майда parsnip тамыры;

- 4 орто картошка кесип;

- 3-бетинде жалбырак;

- 1 чоң букет жаңы укроп жаш;

- жыпар жыттуу кара калемпир-жылдын 7-8-буурчак;

- 1 аш кашык .. кургак порошок эстрагон;

- 1-ст бир бөлүгү. л. кадимки туз.

даярдоо

1. ысык-жылы аз туз суу коюп, картошка, майдаланган саман. Сиз ошол замат балык башын (бакалоор жок) жана куйруктары төмөндөтүшү мүмкүн.
2. кайнап кийин пайда көбүктөнгөн жок. Пияз менен parsnips жана сабиз ири н колдонуп жарып жарып. Жашылча массалык Табаны алып жатып, 20 мүнөт себилип.
3. дарыя балык кулагы да бышкан жок тышкары сөзсүз, чоң бөлүктөн турат керек. Карт бойдок (5-6 см, туурасы) жана жашылча менен даяр, сорпосун аз эле бөлүгү негизги милдеттүү уланткан бөлүнсүн.
4. 15 мин кийин. Жай бышыруу балык даярдык келет. туз менен Сезон даамын бардык жыпар жыттуу куюп жатышат. Кыйылганын, жаңы ашкөк от өчүрүү кийин кулакка, ыргытып жибер. табак, 10 мүнөттөй байлаткан, уруксат берүү. жыты Даамдуу, туурабы?