Тандырга Тоок

Кантип кээде Кытырак кабыктын менен даамдуу, тендердик тоок жеп каалаган эмес! Бирок, ошондой эле, мен да көп жеп, өздөрүнө тамак үчүн келген жок келет эле. Бир нече мүнөттөн кийин тоок Тандырга, бышырылган эмес. Бирок, бул кыйын кадам жөнүндө чечим кабыл алат, анда даяр тургула, анткени ала Тандырга, тоок, бир рецепт мен азыр силерге айтып турган, дүйнөдө кайдыгер калтырбайт жок.

Силер бул тамак жасаш үчүн керек? Албетте, менен башталат - абдан тоок. Идеалында, албетте, тоок үй таза болсо, анда ал аны менен эч кандай зыяндуу заттардын сен жутуп жок деп кепилдик берет. Тандоо көп эмес, бирок, абдан ичке тоок. Бул тоъдурулган тоок жана жаңы сатып алып, ошол эле күнү аны тамак үчүн эмес, жөндүү. Эми түздөн-түз тамак жасоо.

Биз тоок 2-2,5 кг, туз керек, жыпар жыттуу заттарын, майонез 200 г, Quince - 1 даана, сарымсактын 2-3 кесилет.

Тоок жууп, бүт кереги жок болмок, ички дүйнөсү, газ мешке prosmolit, тазаланган керек. Жууп, тоок сууга салып, 10 мүнөт турсун. Эгерде тоок абдан таза, же бул аяктарына куш деп шектенип, аткарыъыз: тоок бир идишке суу, 3 литр куюп, туз 4 аш кашык кошуп. кылдат Туз кристаллдарынын жоголуп чейин козгойт. жок дегенде 1 саатка муздаткычка салып тоок, бирок көп эмес 5 саат. Бул жөнөкөй эле ыкма менен тоок абдан боорукер болот. тоок өздөрүн күүлөй кийин, бортунда салып, жыпар жыттуу заттарды алып салуу. Бул жерде сиздин жаным каалаган нерсенин бардыгынын ээ боло алабыз. тескерисинче калемпир көп, бул тууралуу кимдир бирөөгө кошуп, кайгы-капаны чыдай албайт, жакшы көрөт, кимдир бирөө. Бирок, биз үчүн гана эмес, сыртында да, ичинде, сизге керектүү, туз, калемпир жана башка татымалдар тоок = рт = унутпашыбыз керек. тизесине жана төш чакан кесиктер сарымсак тиштери коюу керек. Азыр Quince. Байыркы доорлордон бери, бул Quince кандайдыр бир тамакка өзгөчө жыт жана даам берет деп кабыл алынып келген эле. Азыркы учурда, ал жигердүү Caucasian French кулинарияда колдонулат, алар тамак-аш тууралуу көп билишет. Ошентип, Quince, жууп, чаалыкпайт жана таякча жок. анын үстүнө кээ бир кыскартууну жана акырын биздин тоок энемдин ичинде кагам. каалаган болсо, (Мен жогорку сунуш) артка бир аз көбүрөөк бүйүрүн кошкондон кийин, тешиги ийне колдонуу менен жип менен тигип керек. Obmazhte тоок майонез, кийин, Ошол Тандырга, тоок жасаш үчүн, аны да алтын түскө ээ болду. дагы бир маанилүү жагдай бар. Бул тамак учурунда да ката кетириши мүмкүн эмес. болжол менен канча тоок даярданып турган эсептөө өтө жөнөкөй жолу бар. Орто эсеп менен алганда, ал орто тоок өлчөмүн 60 мүнөт талап кылынат. ар бир 0,2 кг салмак үчүн, дагы 15 мүнөт кошуу. тоок 2 килограмм болсо, жөнөкөй мисал, анда даярдоо үчүн 90 мүнөт берүү үчүн 30 минут кошуу. Албетте, мештер 180 С. бир температурада, ал көрк кошуп турат. Биз мешке даамдуу тоок алуу үчүн, нан үчүн кабыгын же атайын топтомду пайдалана аласыз. эч кандай учурда температурасы Жогоруда айтылган баштады чейин тоок салган жок, эгерде ал тамак зыян келтирет.

Мына ошентип, аны канаттуулардын курагына жараша, тамак убактысы ар кандай болушу мүмкүн, анткени, мешке уруксаты менен бул убакыт өткөрүш үчүн зарыл, бул учурду маанилүү. Мисалы, кимдир бирөө жаккан мешке бир тоок өрттөнүп жатат? Туура - жок. Бир аз куулук: тоок менен бир калыпта менен бышкан, болжол менен ар бир 15, 20 мүнөт, таба бурулуп. Кийин, акыры мешке биздин тоок алып болот көптөн күткөн саат келип, жыт дароо бут сени таштап, кооз тоок даяр. баштык же кабыгын алып, бирок сак болгула, бул абдан ысык болот. Да жакшы ниеттик менен бир аз убакыт күтүүгө туура келет. терини when'll бүчүрдүн зыян алуудан сак бол. жашыл же кара зайтун кооздоп, бир чоң табак менен муктаж кызмат кылышат.