Кечки зыяндары үчүн тамак эмне үчүн: Индия ашканасынын Vindaloo рецепт

үй кожойкеси, көп суроо жөнүндө ойлонуп: "тамак жасап эмне," Уй көп тамак же бышыруу талап кылбайт менен салыштырылып, Балык, сен дайыма эле тез нерсе менен келе албайт. сонундугу жыпар жыттуу май менен эт эле куурулган сыра чын жүрөктөн жана даамдуу тамак-аштар саналат. каникулда тамак кирет жок болсо, ал эми тез арада кечки чочконун, биз силер аларды Индияга Vindaloo чакырды Recipes окуп берейин. Бул сарымсак жана сирке сууга бышырылган эт.

Vindaloo Алдыбызда

Сиз кечки чочконун үчүн тамак кандай чечим кабыл алышкан. Эми биз керектүү азыктарды чогултуу керек. Бул табактагы Анткени сен керек болот:

• чочконун этинин салмагы 400-500 грамм бөлүгү (сен мунынды талап кылынышы мүмкүн);
• чеснок, пияз;
• помидор жана калемпир;
• жаңы чили калемпири, Алекс;
• уксус, жыпар жыттуу заттарды (корица, куркума, кызыл калемпир, ачуу калемпир, кургак Алекс, таттуу калемпир, кардамон, тиштери).

эт даярданып баштайт. , Орто, аларды жиликтеп, уксус куюп, marinate үчүн кетип калды. Бул жыпар жыттуу төлөнүүчү өзгөчө көңүл болушу керек. бычак кабыгынан, куркума жана кургак Джинджер көнчөгүнө алгыла. Кашык - калемпир, peppercorns, ачуу калемпир, тиштери жана кардамон. Албетте, даам артыкчылык боюнча катышы өзгөртө аласыз. Жыпар жыттуу байлык. Бул ылай же Комбайн пайдалануу керек - эч кандай мааниге ээ эмес. натыйжасында аралашма чыйратылган майдаланган сарымсак менен байланыш түзүү. Сиз бир нече кесилет (3-4) керек болот. сиркесин төк. Сиз коюу ылай керек. Жарым obmazhte эт, башка жолдон. бир, муздаткычка бир кой же marinate (эт жана анын дараметин чын болсо), бөлмө температурасында калтырып. promarinuetsya ал тез эле бөлмөгө кирип чыгып, суукта да, бери дегенде, 8 саат талап кылынат.

чочконун тамак жасап Эмне үчүн кийинки баскычы

кичинекей кубатуулугу пияздын кесип, caramelize аны кууруу. кыйылганын, жаңы Ginger жана сарымсак кошуу. заттардын пастасын Сол жарым, көк пияз кошуп. Бул идиш сууга dolete кийин эмне болот. Ошентип, силер, боткону жыпар жыттуу оолак болот. такыр башка жыт алгандан кийин сарымсак sautéing кийин. Сак бол, көп өксүп чечет. Tomatoes таза. пияз кууруу. Андан кийин суу аз уксус кошуп. Balance туз менен кант менен чыгууда. Бул курч жана даамдуу керек. бир аз кыйналган кардамон уруктарынын соустун кой. Азыр тамак чөмүлдүрүп жатам. Бул орто жылуулук үстүнөн 40 мүнөт бышырып керек. аягына чейин 10 мүнөт үчүн жаңы салып ачуу калемпир, болгар бүдүрчөлөр таштады. Бүгүн эмне тамак жасап эмне билебиз. Бул ыкма боюнча Балык аркандай жол менен чыгарса болот. Мисалы, эт жана таза бышырып, анан чыгы менен аны өчүрө marinate мүмкүн эмес. Же маринаддалган эт, анда сирке сарымсак массалык даяр чейин тамак жасап, Grill түзүүгө. ар кандай ыкмаларды колдонуп көргүлө, бир даамдуу тамак ала албай калышы мүмкүн. Кандай болбосун, Vindaloo ченем ылайык колдонуу. эт табакка ашуун 2-3 даана эмес, коюп, соус кашык бир-эки кошуу керек. Бул тамак үчүн өзүнүн курсагын тойгузуш үчүн, ошондой эле таттуу даам жана жыт менен ыракаттануу үчүн түзүлгөн эмес.

табактын Гарнирлер

Биз сага жакшы да, тамак жасап, эмне деген ойду сунуш кылды. Чочконун эти сени индиялык тамак Vindaloo. кызмат мурун, майдаланган кинза менен берешендик чачсын. Гарнирлер кемчиликсиз маринаддалган же жашылча менен күрүч бышырылган. Андан тышкары, жаңы эт нан курсагы ток.