Крахмал менен Кетчуп: кышка рецепт

дүкөндө сатып алуу мүмкүн сенин кошулмаларынан ингредиенттердин ар кетчуп, анын ичинде каалаган бир нерсе болот. Бирок, ар дайым жана дениз маалыматтарды курамынын сапаты жана коопсуздугу шектенбесе болот? Канча жакшы үйдө тамак жасаганды, анын дүкөнү кесиптеши жол берген эмес, даамын татып. Биз сизге сунуш кетчуп салышы крахмал помидор менен. келечекте базалык учурдан пайдаланып, сиз тандаган туура, аны өзгөртө аласыз.

Кандай азыктар керек?

кетчуп негизги компоненти - Албетте, помидор болуп саналат. Эгер башка жашылчаларды кошуп тамак көрүп, анда (таттуу калемпир, алма, кара өрүк жана башкалар. Д.), кийин ал жөнүндө эмес, өз эркинче айырмачылыктар болуп томат соусун. Ошондуктан, кетчуп даярдоо үчүн, талап кылынат:

• помидор (бышкан жана эттүү) 2,5 кг;
• 0.5 чөйчөкчө кумшекер;
• 1 косыныз. л. туз;
• 4 косыныз. л. уксус 9%;
• 2 косыныз. л. картошка крахмалы ;
• 20 буурчак кара калемпир;
• 1 косыныз. л. көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна;
• 2 даана. тиштери;
• кургатылган чөптөр (райхон, укроп, петрушка ж.б.) - даам карашым боюнча.

талап аспаптар

Биздин сунуш кетчуп рецепт кышында крахмал менен абдан жөнөкөй болуп саналат жана көп убакыт талап кылбайт. , Алдын ала, идиштерди Алдын-ала кам чүпүрөк үчүн тамак, бир нече чөйчөк, депкир, темир торго эки чоң казандарды даярдоо.

кышка кетчуп сактап калуу үчүн, биз банктардын керек. Ошондой эле, алар алдын ала даяр болушу керек. Айыбымды тазарта айнек жууп, жуп аны арылтуу (үчүн 0,7 - 15 мүнөттөн, 0.5. - 10 мүн.). Темир 1-2 мүнөт жетиштүү жара камтыйт.

тамак этаптары

буюмдарды жана жөнөкөй үйдө кетчуп жана крахмал Бул рецепт ар элементтик курамы болуп саналат, тамак ылдамдыгы.

1. Бышып помидор жууп, дан байлабайт, алып салуу керек, анан кесип - сүрөттө көрсөтүлгөндөй жөнүндө.
2. коюу түбүнө менен көмөч помидор коюп жана жыйырма мүнөткө от (орточо) жакчубуз. сууга же башка суюктук кошууга Эскертүү талап кылынбайт!
3. натыйжасында аралашмасы темир майда клеткалар менен электен ушалайт куурулган болчу. Комбайн колдонуу менен жол берилет, бирок ал жакшы, биринчи чечим, сиз жалпы салмагы боюнча помидор үрөнүн ажырата албасына толук ишенем + бир гана жол болгон.
4. Андан натыйжасында аралашма бир топ жолу кайнатып, же кетчуп жана крахмалды тамак керек. рецепт Бул параметр болот. бир саатка массасы кайнат.
5. Андан кийин калган ингредиенттерди кошуп, бир аз өлчөмдө эриген томат ширеси менен (муздак) жашылча крахмалынан жасалган.
6. дагы 10 мүнөт жылуу кетчуп жана банктардын жана ролл чейин жумшалган. жууркан менен ороп, муздак жол чейин кетип жатат.

кетчуп бул классикалык нускасында сиз өз өзгөртө алабыз. Мисалы, мисалы, сарымсак, Рыжий үчүн кошумча же жыпар жыттуу, түрүндө.

Кетчуп үйүнө: кышкы крахмал үчүн рецепт 2 (коңгуроо калемпир менен) санында

мисалы, таттуу калемпир, помидор сыяктуу негизги алып азыктарын, сирке суу (даамын эске алуу менен) сунушталган айкалыштыруунун негизинде. Крахмал, өз кезегинде, эгер аны туура ырааттуулугун эмне жардам берет, дүкөнгө да. Бардыгы (-аштарды гана жакпай, бирок аларды этибарга да ылайык эмес, рецепт үй кетчуп жана крахмалдан төмөнкү заттар талап .:

• помидор 1 кг болуп, бышып калды, сен да perespevshih алат: Мисалы, ал ширеси жана урук минималдуу суммасы Эттин помидор өзгөчө боорукер болсо;
• калемпирдин (кызыл) 0,5 кг;
• 5-10 Сарымсактын тиштери;
• 50 кант г;
• 1-2 косыныз. л. туз;
• 20 9% сирке мл (табигый алма, шарап);
• 1 косыныз. л. картошка крахмалы;
• даам жыпар жыттуу (зире, тиштери, бей жалбырактары, кызыл калемпир жана кара, кызыл калемпир, ж.б.у.с.. ж.).

тамак этаптары

1. Tomatoes жакшылап жууш керек, андан кийин дан байлабайт, жок. 4-6 бөлүктөргө бөлүнүп, аларга чоң кесим кесип. Сиз мыкты жемиш маринадтарды туздалган барып кийин калган бардык өтүмсүз, пайдалана алышат.
2. крахмал менен Кетчуп, биз сунуш кыла турган рецепт, кызыл калемпир пайдаланууну билдирет, ал акыркы продукт түс каныккандыгын берет. Жаиз жана сары, кызгылт сары мөмө-жемиш, бирок бул өзгөрүүсүнүн көлөкө. жылыштар менен калемпир, ошондой эле дан байлабайт, жууп, алып жана ичине керек.
3. казандын ичинде жашылча Fold жана жарым сааттай кайнатылган массасы себилип. Сиз алып келет, ошол эле учурда Cover.
4. Жыгачтан жана ширеси otcherpnite 2-3 сузгу, тамак учурунда жааган. электен жана салкын ottsezhenny тарабынан салмагы бүктөп кой.
5. жарым жашылча тамак бир саатынан кууруу жана боткосун кайрылышы керектигин кийин. массалык кетчуп бир кезегинде кылган турган, көзгө сайса көрүнгүс түбүнө менен экинчи темир көмөч салып кылдат электен тытылды керек.
6. жыпар жыттуу май менен майда бүдүрчөлөр менен сарымсак кесилген тиштери менен дакиге колго баштыкка X койду. кышка кетчуп жана крахмал үчүн рецепт Бул айырмалоочу өзгөчөлүгү. Пакеттер помидор салмак чөмүлдүрүп жана орто жылуулук боюнча тамак беришет.
7. 20 мүнөттөн кийин, туз, шекер жана уксус кошуп. чолпонай баштыктан чыгарып, аны мындан ары кереги жок.
8. табак ostyvshim томат ширеси vsypte картошка крахмалы менен бирдей чейин, айры менен аралаштырып. Андан сырткары, бир ысык массалык үлүшү кетчуп куюп. крахмал өтө алыс, сен сүтүн алуу тобокелдигине болсо, ушул этабына кулак. Катышы, бул учурда катуу жеке, биз гана болжолдуу катышын берет.
9. беш мүнөттөн Кетчуп чыйкан стерилденген идиштерин салып куюп, түрмөк камтыйт. жылуу жууркан, же эски кийимге, аларды ороп, салкын чейин чыгып кет.

жакшы кетчуп сырлары

Биринчиден, помидор. Сиз крахмал (биздин ыкма же башка) менен жакшы эсесин толтуруу үчүн керек болсо, алар мыкты сапаттуу болушу керек. Албетте, идеалында, алардын өз багына, аларды өстү же базарда сатылып алынган. Tomatoes бышып, кызыл, сары жана кызгылт түрлөрү да жагат болуш керек, ал эми кетчуп түсү тартат.

Экинчиден, талап тыгыздыгы. Бул кетчуп жөнөкөй айырмалай турган бул томат соусун. Бул эки жол менен жетүүгө болот: кайноо же табигый коюуланып агенти пайдалануу - крахмалды.

Үчүнчүдөн, табигый сактоодо пайдалануу. Бул жүзүм, шарап, синтетикалык эмес, тандоо, анда ал жөн эле жакшы болот, ошондуктан, негизинен, уксус болуп саналат. Мындан тышкары, көк дат пайда болушуна тоскоол заттар корица камтылган, бөлдүк, сары кычы, алма. Ошондуктан, бул компоненттери кыйла кездешет.

крахмал менен бул балык-да, биз алардын рецепт анын дүкөнү-сатып кесиптеши алда канча пайдалуу алып келди. Бул бир гана табигый заттар бар жана коопсуз балдар меню үчүн колдонулушу мүмкүн.