Кара күрүч буламыгы кантип тамак үчүн эрежелерди жана Recipes

биздин өлкөдө "экинчи нан" боткосу, - деп салттуу жана оригиналдуу да, албетте, даамдуу жана жыттуу, планетада дээрлик ар бир адамдын күнүмдүк тамак-бир бөлүгү болуп саналат. Каши мененки, түшкү жана кечки жана талканга көбү кетишти биздин ата-бабаларыбыз да тамак-аш үчүн эмес, эмне, ошондой эле тубаса өлүм маанилүү ырым-бөлүгү үчүн бышырылган болот.

Туура гречку тамак - так сунуштарды айрым ээрчип жана белгилүү катыштарда четтөөгө жок болсо, абдан татаал чеберчилигин жок. Бул тамак түзүү үчүн эки жол бар - суу же сүт, алардын ар бири менен сонун даамга, ал эми башка эмес. Гречка, кайнак суу, кезектешип салып караганда сабаттуулуктун, жана жалпы карапайым жетиштүү, бирок, абдан ыңгайлуу - кара күрүч айтканда үбөлөнүп, ал болушу мүмкүн жана даамы туздуу же таттуу, кызмат менен бал же джем, ошондой эле пайдалануу катары гарнири. Сүт боткосу гречка ашпозчу сүйүүчүлөрүнүн чын жүрөктөн жана аш болумдуу тамак, жана, мындан тышкары, белгилүү бир тамак сүт даамды жана табити бар, ошондуктан ар бир адам үчүн эмес, даамын керек.

Эгер так билип келсе, гречка тамак укугу жана даамдуу, бир нече жөнөкөй эрежелер унутпашыбыз зарыл. Биринчиден, бул тамак салмагынын так сакталышын көрөт - эгиндеринин бир суу эки бөлүктөн караганда (бирок көбүрөөк) кем эмес кабыл алынышы керек. Экинчиден, бекем жабык капкагы болуп жөндөмдүү идиш даярдоо керек. Үчүнчүдөн, бул негизги эреже, даамдуу гречка жогорку жылуулук 3-4 мүнөт кайнатып, кийин кайнатып керек, андан кийин - тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, бир аз, жалын күчөп, бир этап-этабы менен кыскартуу. Мындан тышкары, мунай да жакында кошулган болсо, бул тамак анын капкагын, тамак же жөн эле алып салуу учурунда, тактап айтканда, анда сүйүү менен эмес экенин унутпаш керек - бул оттон дан эгиндерин алынып, тамак-жылдын акырына чейин казанга кирип керек.

Мындай учурда, сиз, бул эрежелер сакталбаса, анда сонун тамактарды гречка тамак 15 мүнөт гана талап кылынат - бүртүкчөлөр алардын калыптанган жана түсүн жоготуп, дагы, даамы каныккан жана жарык болуп калат. Белгилей кетчү нерсе, каши чейрек сааттан жылуулук жыйынтыктады тамак кийин даяр болсо.

Ошентсе да кара күрүч боткосу даамдуу жана тез тамак кантип жок болот? талап кылган кыйла жөнөкөй салышы колдонулат, тактап айтканда: (. 900 мл), суу, чарын-unground (450-ж.), жашылча (2 шт.). Мындан тышкары, саламаттык сактоо карын жөнүндө (100 грамм.) кабыл алынышы керек, Жумуртка (2 даана). Ал эми өсүмдүк майы (100-ж.). Гречка кылдаттык менен барып, суу менен толтуруу керек. Кургатылган porcini козу карындар, жаргылчакка тартып, дандан менен куюп, суу куюп, жогорку жылуулук боюнча кайнатып койду. кайноо болгондо - өрт halving, коюу ырааттуулугу мүнөт 10. тамаш боткосу, андан кийин андан ары жалын бир аз суу толугу менен бууланып чейин тамак үчүн алынып салынышы мүмкүн - 5-7 мүнөт. аарчыды, кайнатылган жумуртка жука "Жулиен" жана каймак менен кастарлоо, кесип жана чыйратылган аларды жарып - кара күрүч буламыгы тамак алдында, пияздын даярдык менен чыгыш керек. Бардык адамдар ушул жалпыга маалымдоо табактын гана гречка тундурмалар жана, жок эле дегенде, жарым саат бою жылуу жерге кийин эмес, өлүм жазасына тартылсын.

Дагы бир улуу рецепт - жөнөкөй, ошол үй кожойкелери үчүн да көп убакыт тамак өткөргөндү жакшы эмес, бирок, сиздин сүйүктүү жакындарыбызды даамдуу жана жыттуу нерсе менен эркелетүү үчүн түш. Бул кара күрүч идиш, зарыл болгон: сүт (2 л.), Арпа (900-ж.) Ал эми сары май (100-ж.). Ал тургай, бул ыкма боюнча кара күрүч буламыгы тамак алдында, сиз алюминий көмөч салып сүт куюп, начарлоосу мешке коюп керек. Ошол эле учурда гречку тазалап жана көмөч казанга аны кууруу керек, алдын ала жылытылат. Андан кийин, ичине бир казан менен каймак май, куюп бир аз турган нан, Исага бул күнү башына бир семиз фильм, атып менен сүт. Ошондуктан сүт арпа ортосуна зарыл тамызып, көбүктөнүп чейин бир нече жолу кайталанып керек. Top казан куюп керек эриген сүт жана жай отко мешке жөнөтөт. арпа олуттуу жогорулаган жана жумшак болуп жатканда - столго конокторду чакыра алат.