Cookies "Savoyardy", - деп жалпы десерт

"Соня", "Panna куюла турган" же жөн гана бир кофе мыкты достор менен бөлүштү - бул жөнөкөй жана даамдуу күкүмдөрдү биригип "Savoyardy".

Мындай талаш деликатес

Бул жөнөкөй десерт менен жазганына - негизи French, Италия жана америкалык талаш. Бул алгачкы он биринчи кылымда эле Берт Savoy аба ичке кондитер ойлоп, кемчиликсиз French сироп жутуп деп айтылат. Кийинчерээк, ошондой эле кургак печенье деп аталган жана анын урпактары, "Айымдар" манжаларын "азгырып кукилер "Savoyardy" тыйышы мыкты европалык аял падышанын үйлөр. Мен French confectioners түшүрүш үчүн, ал тургай, Velikiy Петр туруштук бере албай калды.

дагы бир нускасына ылайык, кукилер "Savoyardy" Cosimo III де 'Медичи үчүн атайын жаратылган. Же, тескерисинче, ал тургай, торт жана таттууларды Соня эмес, ал үчүн база. Эки тарап "Айымдар" манжалар "деген жазуучу Америка Кошмо Штаттары Karminantonio Yannakone чейин италиялык иммигрант болуп экенин айтып, америкалыктарды каршы. Бул, үчүнчү нускасы менен, ошондой эле Кудайдын печенийди түзүлгөн ал ким болгон "Savoyardy" кукилерди.

ал кандай болбосун, бүгүн бүткүл дүйнө мындай сонун, назик, анын даярдалышы да башталгыч ашпозчу өздөштүрө алат ээ.

күкүмдөрдү жасаш үчүн кантип

"Айымдар" манжалар "" Tiramisú ", тамак бышыруу үчүн жана толук болуп саналат" Panna мышыктар. " Же болбосо, бир чыны чайга достук жолугушууларда. Андыктан баштайлы.

керек 30 тыйын түзүү үчүн:

1. Мурда сарысы жана ак бөлүнөт жумуртка - 3;
2. эленген ун - 90 гр;
3. туз - жетиштүү Pinches;
4. кант - 100 гр жана кумшекер 30 гр (өзүнчө же какао же болчумун колдонууга даяр негизинде берилиши мүмкүн);
5. май - майлоо үчүн (ордуна май арналган бышыруу кагаз пайдаланып тоюмдуулугу азайтуу).

Бөлүнүп сарысы Beat, бара-бара аларга кант кошулуп. массалык жылмакай кийин, ал бир калыпта эленген унду кирип, туз менен аралаштырып болушу керек. аралашма бекем болушу керек, бирок аба, кайра токмок менен ишке ашырылууга тийиш бир аралаштыргыч же Комбайн адистештирилген шланганы дегенди билдирет.

аралашмасы сарысын пайда болгондон кийин, жылынып мешке коюп. газ мешке үчүн сунушталган температурасы үчүн электр энергиясына 150 градус болот - 170. Ошону менен бирге, Камчы көбүк белоктор мөөнөтү сарысы аралашма да текшерет. Анан алып, эки комбайн кургак печенье камыр массасы Уулун берди.

капталган банк кагаз же үстүнө май бышыруу. Кийинки, натыйжада камыр эске алынат бир кондитердик шприц (жана учу менен жөнөкөй баштыкка анын жок кесип) жана банк жадыбалы сызыктар түрүндө жайылып 10 - 15 см чийки камыр жарым sprag күкүм тарабына чачып чыгыш керек даярдалган жана анда эриген күтүп.. Бул жараян үч мүнөткө чейин созулушу мүмкүн. Андан кийин, "Savoyardy" Bake кукилерди алар алтын түскө чейин 25 мүнөт камырды мешке салып жиберген.

"Айымдар манжалар" даяр көп өтпөй эле, алар ушундай кийиндирсе алынып салынат жана кайра майдаланган чачып жатат.

кукилер жолоочу жасаш үчүн кантип сырлары

Көрүнүп тургандай, бул назик кабыл алуу жараяны өтө жөнөкөй. Бирок, десерттер кожоюну башталгыч нан, бир нече жөнөкөй эле көрүүгү болот сунуш гана даамдуу эмес, бирок, өтө эле кыйын.

Tip One - бир гана м жумурткаларды колдонушат. Бул бир гана бөлүктөрүн бөлүү үчүн жеңил, ал эми, анын үстүнө, сабагандан жараяны өтө жеңил иш эмес болот.

Tip Two - аралашма төрөлгөндөн түзүүгө аралаштыргычка колдон. Бул мурда айтылып келет, бирок, аны улам-улам кайталап жүрөт. Кол менен, бул жараян көп убакыт талап кылынат, ошондой эле, сиз каалаган натыйжага жетүү мүмкүн эмес.

окшоштуруу - үчүнчү синедриондун. Ооба, так ошондой. бир шприц кондитердик колдонуу ар дайым каалаган натыйжага кепилдик бербейт, демек, тик бурчтуу банк Табаны колдонууга жана жөн гана төмөнкү банк кагаз коюп кийин, аны сабоого куюп. "Айымдар" манжалар "даяр болот кийин, торт каалаган өлчөмүнө жараша кесип жатат.

Манго "Savoyardy" тез аткарылат жана жөнөкөй үй-бүлөсү тамакка же оюш үчүн абдан ылайыктуу келет.