Кантип Zurek эмне (поляк шорпо) тамак Recipes

Поляк шорпо Zurek - бул, балким, Poland абдан популярдуу улуттук тамак болуп саналат. ал ун ачыткыга даярда, бышырылган жумуртка жана жыпар жыттуу заттарды жашылча, эт, кошулат турган. бул даамдуу тамак жасоо көптөгөн айырмачылыктар бар, андыктан, кандайдыр бир салышы тандап же өзүнүн ойлоп алат.

Ачыткынын Zurek шорпо

уютуу Украина даяр сатууга, ал эми биздин өлкөдө кээ бир гипермаркеты табууга болот. Бирок, сиз жонокой даярдап, аны өзүң, эгерде сиз колдонуу жана төмөнкү рецепт:

• айнек идишке кара ун менен буудай нан сынган бөлүгү жарым стакан кой.
• сууну жарым чөйчөк азыктарын кайнаган төк. каалаган болсо, бул учурда сарымсактын бир аз жана жыпар жыттуу калемпирди буурчак бир нече кошо аласыз.
• бутылка ачылышы cheesecloth же жука кездеме менен жаап, жип менен, аны коргоо жана үч күн бою тамак-аш байлаткан, калтырып.

ары татыктуу ачыткы, көп кислота болуп калат экенин унутпа. Ошондуктан, анын мөөнөтү максималдуу мөөнөтү - беш же алты күн.

Классикалык рецепт

анын даамы гана Эртеси күнү жакшырды, себеби поляк шорпо Zurek, көбүнчө "кечээки" шорпо деп аталат. салттуу тамак-аш даярдоо үчүн, биз төмөнкү продукттарды керек:

• 500 мл буудай ачыткы.
• бышырылган колбаса 300 гр.
• Бэкондун ою боюнча, 200 гр.
• Сарымсактын үч кесилет.
• Бир сабиз.
• Бир пияз.
• 500 мл, каймак.
• Эки тоок жумуртка.
• Майоран.
• Петрушка жана бей жалбырак.

Ошентип, кандай Zurek (шорпо) тамак? Classic рецепт биздин көрсөтмөлөрдү сабак алсак болот:

• , Суу көмөч салып куюп аруу пияз, сабиз, сарымсак, петрушка жана бей жалбырактын койду.
• Cut жана сыра эт колбаса, анан ремикс аларды өсүмдүк майы менен майоран.
• сорпону курчуткум жашылча жок. Алардын ордуна zazharku салып, тамак улантат.
• Каймак менен ачыткынын баарын аралаштырып казанды салып суюктукту төк.
• сорпосу кыйналган сарымсак койсоъуз жана бир аз майоран кошуу. Андан кийин, шорпо, бир сааттан бир чейрек турсун.

табакка Даяр тамак куюп, сууга бышырылган жумуртка бөлүктөрдүн менен кооздоп. Эгер жакындарыбызды тан келсе, анда нан Жалпайтылган тамак жаза.

темасындагы Variations ...

Даамдуу жана кооз тамак поляк ашканасынын мыкты чыгармаларынын бири болуп саналат. Абдан көп кожоюндун аялы сорпосу түстүү жыттуу кошулду. Мисалы, сарымсак, хрен, таттуу калемпир болушу мүмкүн. шорпо даамын Биздин аягына же okroshoku абдан окшош. Биз менен сыналган тамак бул нанды тамак үчүн аракеттенгиле. Бул жолу, төмөнкү азыктарды алып:

• ачыткы 500 мл.
• ышталган колбаса 500 гр.
• Үч орто пияз.
• май 30 гр.
• Allspice - 10 даана.
• сарымсактын бир башчысы.
• Үч Laurel жалбырак.
• каймак 300 мл.
• кайнатылган жумуртка.

Cooking

Поляк шорпо Zurek кандай? Биз төмөндө жаза турган сүрөттөр менен рецепт:

• от боюнча ири кастрюлясына коюп, ичине май бир бурамасын эриди.
• Fry анын кесилген жана чыйратылган майдаланган пияз.
• суунун эки литр казанга куюп, жарага, аны алып келгиле. Андан кийин температураны төмөндөтүү, капкак менен жаап, Табаны жарым саат бою аны таштап кетишет.
• Таза жана кесүү жана колбаса сыра. Майдаланган сарымсак, менен бирге суу, аларды жөнөтүү allspice жана бай жалбырактай. дагы жарым саат Кук тамак-аш.
• жакшы силкинди, көмөч казанга салып куюп ачыткы кошулган. Продуктуларды кыл туз кошуп, кайнап турган суюктукту алып.
• шорпо аз коюланып болгондо, каймак, андан кийин жылуулук алып, дагы бир жарага алып жана кабактын астында беш мүнөт "эс алуу" жол менен толукталсын.

кайнатылган жумуртка ири бүдүрчөлөр менен сонундугу үстөл үчүн журек кызмат кылгыла.

Zurek - Поляк шорпо. Сүрөт жана рецепт

Poland ар бир кожойке өзүнүн бул тамак даярдайт. Кээ бир адамдар артык козу карын менен шорпосу meatless чыгаруу, кимдир бирөө ышталган эт көп кошот, ал эми кимдир бирөө жашылча менен эксперимент жатат. Бул жолу кандай азыктар керек? Сиз төмөндө окуй аласыз толук тизмеси.

ачыткы үчүн:

• кара буудай унун, жарым, бир чөйчөк.
• кара нан, бир кичинекей эле бөлүгү.
• сарымсак эки кесилет.
• Бир бай жалбырак.
• Эки же үч буурчак allspice.
• кайнак суу эки-үчтөн экиси чөйчөк.
• муздак сууга 500 мл.

Шорпо:

• буудай өрттөгөнгө эки бокалы.
• суунун эки жана бир жарым литрдей.
• Үч сабиз.
• Үч картошка.
• Төрт кайнатылган жумуртка.
• тамеки буюмдарды (ар кандай түрлөрү) 600 гр.
• 150 каймак ж.
• Кашык майоран кургатылган.
• Сарымсактын төрт кесилет.
• хрен (Paste) кашык.
• Эки Laurel жалбырак.
• Ground кара калемпир.
• Salt.
• Жашылдар.

рецепт

Кантип Zurek (поляк шорпо) тамак? биринчи курстун рецепт, сиз төмөнкү сөздөрдү окуп, анда эмнеге үйрөнсөк болот:

• Алгач, баштаса кылып - идиш даярдалган тамак-аш салып, кайнак суу менен толтурат. Андан кийин бара-бара ал, муздак суу кирет. даки тамактарды менен мойнуна байлап, бир нече күн сандалып мазмунун таштап. Ду эмес, унутуп, мезгил-мезгили менен жыры жана уютуу чейин Matures.
• белгиленген убакыт өткөндөн кийин, электен суюктукту курчуткум таза идишке куят. муздаткычка сактоо үчүн баштаса жөнөтүү.
• , Картошка жана сабиз басчу аларды жуусун, өзү да чоң казанды конкурска чейин бышырышат.
• куюшат жашылча-жемиштерди алып, анын ордуна тамак койду.
• бир жарага нанды алып, андан кийин 40 мүнөт себилип.
• эт алып ирилештирип, ачыткы куюп салып. Кошуу бей жалбырагын жана Oregano. Туз жана калемпир, сорпону татып.
• дагы бир он мүнөт тамак мөөн. Бул убакыт өтөт, бир идиш кремди салып, сарымсак жана кашыкка аз кыйылган. кайрадан жарага суюктукту алып, анда жылуулукту өчүрүп, шорпо кабактын астында туруп бир саат төрттөн көрөлү.
• Майда-жемиш жана эт-жарып.
• Кайнатылган жумуртка жарымында кесип.

эт, тамак-аш менен жумуртка жана жашылча, анан сорпосун менен толтуруп койду. бүткөндөн журек майдаланган чөп чач жана кызмат.

нан поляк шорпо

Биз Zurek (поляк шорпо) тамак сага айткым келет. рецепт классикалык чыгаруу такыр башкача эмес. Аны алуу үчүн, сиз төмөнкү өнүмдөрүн керек:

• Ачыта - 600 мл.
• Картошка - Алардын төрт.
• Колбаса чийки - 300 гр.
• Пион - беш даана.
• Пияз - деген үч уулу болгон.
• Күн карама майы - үч кашык.
• Ышталган чочконун эти - 300 гр.
• Сарымсак - төрт кесилет.
• Туз - эки Pinches.
• Лавр жалбырагы.
• Майоран - бир кашык.
• Сабиз - эки даана.
• Петрушка - жарым устун.
• Каймак - 250 гр.
• Кайнатылган жумуртка - деген үч уулу болгон.

тамак принцип

Андан биз кандай поляк шорпо Zurek жасаганды силерге көрсөткөнү аласыз:

• таба колбаса чийки жаа (үстүнкү катмары Ырыа дагы жакшыраак калыш) салып тазаланып, сабиз, тиштери, бей жалбырактары, allspice. жарым саат суу жана жара менен продуктуну толтургула.
• сарымсак, сабиз, пияз, жаргылчакка тартып, андан кийин өсүмдүк майы менен беш мүнөт аларды тамак. тутулууну жылдын акырына карата абал боюнча, Oregano кошуу.
• чочконун кыйып, жашылчаларга таба коюп, андан кийин алар менен бир нече мүнөт чогуу тамак.
• көмөч келген колбаса алып, анан бүдүрчөлөр аны бөлүп-бөлүп.
• Сага гана картошка, кесип, сорпосун идишке салып кой.
• көмөч бир Аллах буюмдарды өткөрүп берүү жана он мүнөт аларды ошол жерде тамак.
• баштаса куюп, беш мүнөттөн кийин эки кыйналган сарымсак тиштери жана жарым чай кашык майоран койду.

даяр тамак нан табак менен кызмат кылып жатышат. Бул үчүн бир аз нан керек - анын жогорку кесип жана массасын алып салуу. "Күндөлүк" үчүн күчтүү болгон, сиз Тандырга, аны бышырып алабыз. шорпо эсеге жумурткасы жана майдаланган петрушка коюп унутпа.

Zurek тоок сорпосу

Адатта, ал даамдуу жана канааттандырарлык нан жетпей Пасха даярдануу. Бирок, шорпо абдан даамдуу болуп, көп учурда иш күндөрү жүргүзүлөт.

заттар:

• Балык - 500 гр.
• Хам - 250 гр.
• Пияз - жарым башчысы.
• Тоок шорпосу - төрт очки.
• Суу - төрт очки.
• Бир сабиз.
• Пастернак.
• Сельдерей - бир бүтүн.
• Сельдерей тамыры.
• Картошка - эки даана.
• Кашыкка аз лимондун - бир чай кашык.
• Кайнатылган жумуртка - Алардын төрт.
• Сүзмө - бир айнек.

эмне кылуу керек

Ошондуктан поляк шорпо Zurek даярдайт. кадам ыкма менен кадам бул жерден таанышууга болот:

• кичинекей музда чочконун кесип, көмөч кой. өсүмдүк майын кошуп, этин бир нече мүнөт кууруу.
• эт менен пияздын жарып коюп, чогуу тамак азыктарын улантат.
• Беш мүнөттөн кийин, көмөч жана тооктун сорпосун суу куй. жарым саат азыктарына мөөн.
• жашылча бардык корки жана сөөк оюну. Картошка эс бөлүнгөн.
• казанда тамак-аш (картошка кошпогондо) салып, жарым сааттай себилип. майдаланган Балык сындырым кой.
• Картөшкө-өзүнчө кайнатып. суслосунан бир бөлүгү жана шорпо салып койду.
• кашыкка жана кычкыл шорпо кошуу, андан кийин жарага алып.

The даяр тамак кызмат менен кайнатылган жумуртка.

ак .Кошуналардын

шорпо jūra эмнеси менен айырмаланат, бул кандай гана билишет жана поляктар жок. Ошондуктан, биз, сиз үйдө тамак болот салышы алып.

заттар:

• Ачыткы - бир айнек.
• Балык - 100 гр.
• Суу - үч литр.
• Кашыкка торлуу - бир кашык.
• Кычкыл каймак - 100 гр.
• Ак Ун - эки кашык.
• Колбаса Мюнхен - эки даана.
• Кайнатылган жумуртка - эки даана.
• Картошка - Эки назад PornoXo.
• Сарымсак - эки кесилет.
• Лавр жалбырагы.
• Salt.
• Майоран.
• Тамырларыбыз - 250 гр (сабиз, петрушка, сельдерей, пияз).
• Crackers - татып.

Ошондуктан, даярдоого жана шорпо-Zurek (поляк шорпо). рецепт төмөнкү кадамдарды камтыйт:

• Даярдоо өсүмдүк сорпону, өзүнчө картошканы тамак.
• көмөч алып салуу жана колбаса ордуна тамырын кой. жарым сааттан кийин, эт жок.
• Fry көмөч пияз жана бекон, акырында ун азыктары менен аралаштырып. Андан кийин, сорпону төк, көмөч баарын козгоп, төк.
• , Шорпо баштаса, сүзмө куюп сарымсак кошулган жыпар жыттуу заттарды жана туз, койду.
• Колбаса тилкелери жана кесилген жашылчалар бөлсүн.

бир табак эт, жашылча-жемиш, печений, жумуртка жана чөптөр картошка кой. сорпосу азыктарын төк жана кызмат.

Zurek козу карын менен

Биз козу карын шорпосу Zurek даярдайт Бул жолу. Поляк ашканасы өтө ар түрдүү, ошондуктан, салттуу тамак-көп Recipes бар.

өрттөгөнгө алып:

• кара буудай унун, бир жүз грамм.
• кара нан бир үзүм.
• сарымсактын эки же үч кесилет.
• Лавр жалбырагы.
• Бир нече буурчак allspice.
• кайнак суу менен бир чыны.
• муздак кайнак сууга бир литр.

Шорпо керек:

• Ачыткы эки бокалы.
• суу үч литр.
• Сабиз.
• чоң картошка жуп.
• Төрт кайнатылган жумуртка.
• кургатылган porcini козу бир нече.
• Үч колбаса балык.
• Бэкондун ою боюнча, 150 гр.
• сүзмө, 200 гр.
• Бир кашык майоран.
• Сарымсактын үч кесилет.
• кашыкка бир чай кашык.
• Лавр жалбырагы.
• Калемпир, туз.

шорпо Zurek кантип даярдоо керек? Бул тамак үчүн рецепт абдан жөнөкөй:

• Бул азык-туйгу даярдоо жана төрт жылдан сегиз күн бою рухий жактан жетилген, аны таштап кетишет. Качан эркин жана белгилүү убакыт, жана суюк, штаммды аркылуу торчо жана куюп алып, таза-контейнер.
• козу карындардын жууп, түнү менен, аларды коюъуз. Ошол эле сууга бышырылган чейин Аларды кайнатып.
• Жашылча-таза, конкурска чейин кайнатып, анан көмөч алып
• сорпосу колбаса и-ашы кой. аз жылуулук үстүнөн 40 мүнөт үчүн жасап, анан жок.
• жашылча жана козу карындар Кесип көп болуп, жумуртка, жарым кесип. Колбаса узунунан же ири даана кесип.
• Кук-жылы жана Меш болобу, бир идиш crunches.
• кашыкка торун жана туз менен аралаштырып.
• басма сөз жардамы менен сарымсак кыйгыла.
• , Шорпо Стартерде жана козу карын, сорпосун идишке салып куюп Oregano, калемпир жана туз кошуп. он мүнөт тамак мөөн.
• Zhurek кашыкка, сүзмө коюп, анан жарага алып.

, Өкчөмө таш ыргытып, жашылча жана эт бөлүп идишке салып кой, анан, сорпону төк. Анан, албетте, жарымы кайнатылган жумуртка ар бир табактагы кошууга унутпа.

жыйынтыктоо

Сиз даамдуу жана жыттуу Zurek тамак ээ болсо, биз да бактылуу болобуз. Поляк шорпо, биз бул макалада майда-чүйдөсүнө чейин түшүндүрүлгөн рецепт жөнөкөй буюмдарды жасап, жана оригиналдуу даамы бар.