Даамдуу закускаларды - сыр менен чеснок баклажан Балык

баклажан мекени Индия эсептелет. Алгач, бул өсүмдүк жапайы өстүрүлөт. Бирок, саны бир жарым жыл мурун, анда анын "сундуруп" жана бак-жылы өсө баштаган. жыл сайын өсүүдө, бул керемет мөмө-кара кочкул кызыл түстүү, даярдалган тамак-аш саны. айрыкча, Жер Ортолук жана Кичи Азия өлкөлөрүндө, дүйнө жүзү боюнча жайылып, баклажан, же болбосо, алар да аталат, badridzhany, ар кайсы өлкөлөрдүн жана элдердин арасынан ашпозчулардын жакшы, ал жерден Анын элинин кулинардык салттарынын негизинде алардын ар бири тамак менен чыгып жатабыз. Ошентип, ошол жерде: "Имам-и Багдадий", "грек moussaka" деп чыгыш тамактар бар, "Agip-кызыл", "Pkhali баклажан менен" Икра "чет элдик" (комедиялык эстеп "Шурика өзгөртүүлөр менен алексиз"), сыр менен баклажан бир түрмөк жана сарымсак же анар жана пиар менен, жана башка коркунучтуу даамдуу.

Ооба, чынында, "кичине көк" деген тамактарынын даамын ошол замат аларды аракет кылгандардын баары эле жакшы болот (алар эски күн болуп, ал бүгүнкү күндө да, орус бий деп аталат). Ошол жерде да Багдаддан Имам кантип чыгыш легенда, даярдалган тамак-аш даам куурулган баклажан, анын даамы менен ушунчалык таасирленгендиктен ошол Мен эсимди жоготуп. Ашпозчулар жогорку расмий уулангандан кийин аткарылат, бирок ким Имам өзү келип, тескерисинче, марттык менен берген, анын жеке ашпозчу болуп дайындалды. Жөнүндө баклажан түрмөк легендалар алар чейин сыр жана сарымсак кошулган, бирок даамы жашоодо жок дегенде бир жолу ушул шум даамын турган, туруктуу, алардын эсинде сактап ушунчалык кооз болуп саналат.

Бул макалада биз сага сыр менен чеснок баклажан бир түрмөк китепти даярдоого кантип абдан даамдуу, эн негизгиси жеңил салышы, алып келет. Ал грузин ашканасынын суук тамак бир элемент болуп эсептелет жатат. Бирок, анын жарандыгы жөнүндө кеп кылуу кыйын экенин көптөгөн өзгөрүүлөргө дуушар болду. Баса, бул маанилүү эмес.

сыр жана сарымсак кошулган баклажан Roulade

заттар:

• 2 чоң баклажан;
• 1 каймак сыр пакети "Hochland" же "Viola";
• Сарымсактын калампыр;
• кинза 2-3 бутактары;
• 10-12-жашыл пияз, жүндөрү;
• 1 чоң помидор;
• каалаган эле, жыпар жыттуу заттары, сен хоп-suneli калемпир жана кара мурч менен колдоно алышат;
• бышышы үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо ыкмасы

Баклажаны денеси тазаланышы керек эмес. Тазарта жуу жана жука кесип лепестки (5-6-шт.). туз жана калтырып менен сезон (30 мүн.), кайгыга келип чыккан. көмөч түбүндөгү өсүмдүк майын куюп, ал жылынып деп күтүп, лепестки алтын Браун чейин эки тараптын баклажан кууруу. ашыкча май алып кагаз сүлгү аларды уюштуруу. Томат абдан жука бүдүрчөлөр таштады 10-12.

өзүнчө казан, бир айры Mash сыр колдонуп, майдаланган чөп жана моюн сунган сарымсак кошуп. Сезон. жылмакай чейин, бардык жакшы-дуу. Баары пайда ансыз мүмкүн баклажан тизмелерин сыр жана сарымсак кошулган. помидор чокусу тилкелери боюнча каймак, сыр менен майлагычтарды коюу катмарынын ар бир гүлдүн желекчеси, анан бир түрмөк оролуп, жашыл пияз менен байлап койду. Балык, түз абалында жайгаштыруу жайпак табак орнотулган болушу мүмкүн. Ошентип, алар гүлдөрүнүн сыяктуу болот. тамак петрушка же башка чөптөрдүн бутактары менен кооздолгон. Баса, сыр менен баклажан ууч сарымсактын тышкары туруп, даяр болушу мүмкүн.

Сиздин тамак ырахат!