Грузинский багуу. кызыктуу Recipes

сөз "тоок грузин" болгондо көптөгөн акыл chakhokhbili же sacivi келет. Бирок, сиз Caucasian тоок тамак жасап берет, ошонун баары эмес. канаттууларды көбүнчө арахис же TAMARIND соус менен кызмат кылып жатат, анар үрөн менен чачат.

Грузиянын ашканасы: кесме менен чыгы менен тоок эти (gedlibzhe)

Бул абдан кубаныч тамак болуп саналат. Даамдуу жана үнөмдүү. Бул биринчи жана экинчи карата да колдонууга болот. Бул рецепт Chicken грузин тамак таруу же билдирет жатка бүркүп өзгөчө жол (ысык). Бул табактагы ашка нанын алмаштырат. негизги продукт - тоок жана тоок кесме - бир соус менен кызмат кылган. ингредиенттердин суммасы ири компанияга берилет. Кудайдын тамак баштайлы. Chickens Грузиянын бир өлүктүн даярдалган, ал эми өз-өзүнчө этегин куруна кыстарып жана куштардын канаттары мүмкүн. Сиз азыр эле майдаланган эт ала турган болсок, анда ондогон буту керек. Ал эми көп канат сыяктуу. Сарымсактын ичке кесме башчысы катары бир пачка, пияз жарым килограмм, үч пачка каймак, чөптөрдүн, туз, калемпир, картөшкө. Бул чоң казанга бул тамак бышырып жөндүү. биринчи кезекте этти жууп, ашыкча семиз буттарынын арасынан жок кылынсын. тери калган жүнүн алып салуу. тогошуу боюнча жарым-жылы ар бир канаты бөлүнсүн. , Көк пияз Кесип картөшкө менен сарымсак гана басчу. Тоок биринчи картошка менен казандагы кайнап тарабынан даярдалган грузин. Алар анан пияз менен бирге алтын Браун чейин тоок майына куурулган жатат. Дагы, эт бышырып жаткан казанга салды. , Сорпосун майын алып, туз менен калемпирди кошуп. 10 мин кийин. кычкыл сүт жана моюн сунган сарымсак алар толуп. Жаап, Портер көрөлү. Эми, ушул сорпосу менен сууга бышкан кесме. нан, жашылча-жемиш, жашылча (райхон, кинза аралашмасы жана Fennel) менен өз-өзүнчө кызмат кылгыла.

гранат үрөнү менен грузин менен сууга бышырылган тоок

Сиз шы майдаланган, кинза үрөн, суу жана туз айнекти бир-эки аштоолорго таштап сарымсактын бир канаттууну, 15 кардамондун керек. муздак суу менен биринчи кайноо тоок. Андан кийин, аны жууп, жалпак, туурасы табакка бөлүктөрүн жана жерге чапты. нан торчосу же суслосунан бадам бурмалап, майдаланган сарымсак, жыпар жыттуу май менен аралаштырып. аралашма сүзмө сыяктуу ырааттуулук болушу керек. жактуулуктун бир электен, аны аарчып. тоок куюп, аны майла. гранат үрөнү менен тамак чач.

Тоок эти жашылча менен

сары май менен бир Skillet менен даана жана кастарлоо бөлсүн өлүктөрү. ачык-айкын, муздак суу куюп, кабыл алгысы. айынын акырына карата абал боюнча, туз менен калемпирди кошуп. Кошуу ышталган пияз 200 грамм, даамын - жашыл сельдерей. кубатуулугу эки орто баклажан кесип. туз менен сезон жарым саат бою күтүүгө - кайгы кетүүгө тийиш. Wring чыгып, тоок кошуу. тамак салып, майдаланган помидор акырына аз калганда (3 шт.). Hot тамактануу сорпосун соус ордуна менен кызмат кылып жатышат, укроп менен чачат. Сиз мейиз куштардын nafarshiruyte өлүгүнө семиз тоок жарым килограмм менен өчүрүү менен ашкана келбесе,. Биринчиден, ал жумшак чейин кайнатып алуу зарыл. бал менен сары бир мейиз өчүрүү. куш, коштоп алып Броунинг чейин Тандырга, жип жана отко кактап тиге толтургула.