Кызылчасын менен бакыт.

Орусиянын барбы улуттук ашканасынын? Көптөгөн окумуштуулар Биз өзүбүздүн, чындыгында, башка элдердин арасынан карызга карап тамак деп эсептейт. Натыйжада, ал ар дайым эле орус элин оюп сүйүктүү Манты, көп убакыт бою үйүндө болуп, анткени экен кытай ойлоп, бир шорпо бир ла Rus Украина бизге келди.

орточо орус үй абдан чоң санда биз тузу тууралуу эмне айта алат, мөмө? Көптөгөн чет өлкөлүктөр чыдамсыздык менен ал өлкөдөгү аны менен келип бизди ынандырат. Уюл bigos жана тузу, Германия жана Англия ойлонгон - анын жакшы Сосиска менен байланыштуу. кызыл калемпир менен абдан ачуу тамак - кимчи татып Корея жана Кытай сөзсүз чакырылат. Биз бир курма, ага деген ойдо болсо да, эч ким менен талашып-тартышкан эмес болот. нерсе болуп саналат, мындай деп тузу сыяктуу пайдалуу жана даамдуу жемиш жыйноочу, баары болушу мүмкүн эмес.

Бирок бир гана орус тилинде, бул тамак-аш көп айырмачылыктар бар, ал эми ар бир аял уникалдуу салышы бар. Биз эч качан жөн эле ачытылган капуста, анын даам чөп-чар жана ар кандай жашылчаларды кошуп менен байытылган. Көпчүлүк учурда, бай жалбырактары, ангина, сабиз, Жапырак жана lingonberries кошуу. Жаңы курамы мындан ары жана көрүнүшү тамактары ар тараптуу жардам берет. Ошондо баары кулинардык ышкыбозу жеке артыкчылык берилүүгө тийиш эмес.

Тилекке каршы, тузу жакшы кошумча болуп, кызылча алар татыбаган унутулган. Бирок тамыры даамдуу таттуу, өзгөчө кан тазалоочу касиеттери тышкары, аны жакшы кызгылт жана Бургундия көлөкө берет. Биз бул боштукту толтурууга жана кээ бир өзгөчө тамак сунуш келет:

Туздалган кызылчасын менен капуста жана райкан.

Капуста - 5kg, чийки кызылча - 200г, райхон - 200г туз - 75г узак мөөнөттүү сактоо жана тез керектөө үчүн 25d үчүн.

Капуста Соолуп калган жана ыплас жерлерде, тазаланган, адаттагыдай эле, даярдоо үчүн сүт Менин shinkuem. Кызылча жана райхон да жууп жана чыйратылган кулатабыз жабышты. Баары, туз менен аралаш катуу коюп, моюнтурук астында. Капуста 2-3 саатка даяр.

кызылча жана кориандрдын менен бакыт.

Капуста - 10Kg, чийки кызылча - 2кг, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - 50г, туз - 200г.

Shinkuem капуста, кызылча, ири н жөнүндө чыгыъыз. Көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, аны кол менен же кофе торчосу боюнча жүргүзүлүшү мүмкүн, жаргылчакка керек. Баары туз менен аралаштырып, бир суук жерде кысым астында идишке жайгаштырылган.

кызылчасын жана кашыкка менен бакыт.

Капуста - 10 кг, кызылча - 1 кг кашыкка - 300г, Fennel уруктар - 100г туз - 200г.

Капуста чыйратылган shinkuem, хрен жана кызылча, кылдаттык менен алдын-ала жууп, бир кесек н боюнча баштады. Жалбыз, туз кошуп козгоп, катуу бир идиштин ичинде коюшту. кысымы астында жана муздак жерге коюп.

кызылчасын, кара өрүк менен Fast бакыт.

Капуста - 3 кг салмак, кара өрүк - 1 кг, кызылча - 200г, тиштери - 5 даана, корица К. - 1 чай кашык даярдалат майдалап - 1 чай кашык.

Өрүк ачытылган кычкыл даярдап жатышат: менин, жарым бөлүп жана сөөктөрүн алып чыгат. Чийки кызылча таза жана кичи-тилке кылып кесип. Капуста да болжол менен бирдей жарымы кара өрүк жана этин жиликтеп бөлсүн. бир тоюп даярдоо: 1 суу туз 15 грамм алуу литр жана кант, 100 грамм, бир жарага алып жана ыкма саналган бардык чөптөрдү кошуп. азыктарды аралаштырып, кайнап сактоо аралашманы куюу бир дем жабуу жаап, суук жерге койду. эки күндөн кийин, капуста даяр.

каалаган болсо, капуста жашылча жок Ачышы мүмкүн. Туздалган кызылча тамак берилет, ошондой эле технологиялык негиздери чокуларын Мындан тышкары жаш тамыры жашылчалардан жасалган.

Балким, кимдир бирөө кызылчасын менен туздалган сактоо кандай суроо бар. негизги жагдай: бул продукт тоъдурулган жана жок болууга суулар болбошу керек, антпесе анын жытын жана түсүн жоготот.