Бир алча менен Манты - жайкы күндүн даамы

бир убакта Оболу тамактары бар. , Чие менен коюп артык ырдашы эмес, ар дайым бул мөмө-күтүп. Алар жетет жана чие менен толтуруу үчүн чечүү же пайдаланууга даяр , тоңуп калган жемиштерди жайдын даамын алып.

Манты - мурдагы СССРдин, айрыкча Украина абдан популярдуу табак Slavic ашканасы. тамактардан сүйлөгөн алча толтуруу менен эле чектелбейт, ар бир адам өз тандоолорун бар. менен урмат өткөргөндо жылы чие жана башка мөмө-, ошондой эле эт, сыр, жашылча. Сиз ар бир даам үчүн тамак жасап берет. Ошондой эле, чие менен Манты, ачыткы кошулган же йогурт кошуу менен ачыткысыз камырдан даяр болушу мүмкүн. Бардык котормолорунда да жакшы эмес, бирок, алардын кулинардык көндүмдөрдү жана турмуш-тиричилик артыкчылык негизинде, тосууда кабыл тандоо.

даярдоо өткөргөндо камыр чие менен, сиз төмөнкү азыктарды керек: буудай уну - 250-300 гр, камкаймак (ташуу) - сууну 150-200 гр - туз 100 гр, 5 гр, жумуртка - 2 даана, 5 гр аш кашык сода салуу, кант 50 гр.

Жумуртка, көбүктөр режиссерун бир туз менен камчы муздаган кайнатылган суу жана йогурт менен аралашуусуна. кеседе продукт алсыратууга жакшы электен ун ажыраткан. Азыр түрдүү чейин атайын шланганы менен акырындык менен шекер жана тамак содасынын менен ун бир суюктук үлүшүн куюп (жок уксус), бүт vymeshivaya аралаштыргыч агызат. камыр кыйла тик болушу керек, ошондуктан, өз колу менен мындан ары тоскоолдук. ал элпек болуп калат деп демделбейт бүттү салмагы, глютен каалаган шишик 20-25 ° C температурасында 15 мүнөт бергиле.

чие менен Манты даамдуу жана ширелүү алуу үчүн, ал туура толтуруу жемиш даярдоо керек. суу астында мөмөсүн жууп, калган нымдуулук кечирүүгө сүлгү куят. Менен түзүлүшү аркылуу же кол менен бир аягы таноо менен түйүлдүктүн сөөк жок. плитада чие салып, мөмө-шире чөнтөк үчүн 10 мүнөт тура берет. тамак маалында, жаңы жемиштерди жана 7-9 саат аларга азотко жана 3-5 ° караганда температура жок жогору муздаткычка салып тоңдургуч чыгып C алуу үчүн тоъдурулган мөмөсүн, зарыл колдонуп жок болсо, ным чыгым аз болгон.

Камыр 3mm коюу жөнүндө үбөлүк менен үстөлдүн үстүнө чыгып жабышат. чие менен Манты Шмидттин болушу мүмкүн, андыктан тандоону алып. Адатта, алар бир айдын ичинде көктөмөдө, жана бүктөлгөн бурчтуктун же аянттарында түрүндө болушу мүмкүн. Ошондуктан, алардын өз тандоосу боюнча жана workpiece кесип. чие менен Манты бир ай түрүндө болсо, чөйрөлөрдү иштеп чыгуу; үч бурчтук, анда аянттарда таштады. Бул өлчөмдө ravioli ашуун өткөргөндо да унутпаш керек, ошондуктан, чөйрө жана кайчылаш бланк 5 см кем болбошу керек. Сыноо күтүлгөндөй абалда ортосунда катуу 3 чие борборунда болуп, бир аз шекер жана манканын чачат (өткөргөндо үчүн ширесин соргон чыгып жатты чапталып эмес, ). этегинен кийип, даяр чие менен Манты.

Сиз ар дайым келечекке кыла албайт, анткени ал тамак жеген жакшы. бир катмары менен алча жайылышы менен өткөргөндо Анткени алар оор болуп чейин тоңдургуч менен пергамент кагаз (тыгылып эмес) жана жайгаштырылган. Азыр алар бүктөлгөн жана пластик мүшөккө же коробкага-нөл температурада сактоого болот. Juicy жана тендердик Манты да жай жана катаал кыш арасында ырахат алат.

бир нече чие менен коюп даярда. Сиз алар биримдүү эмес, сүзүп жана көмөч түбүнө баш ийе бербейт чейин эле, бир эле учурда козгогон, кайнак сууга салып бышырып алабыз. Алар андан кийин плитада таркалды. столго алча ысык сугарылган алча ширеси же сүзмө менен тойгузган Манты. сироп даярдап, алча ширесин учурабашы үчүн чогултулган керек. Бул шекер (кант ширеси 10-15 гр 100 граммга боюнча) кошуп, жабышчаак бир ырааттуулук чейин Ликашенконун беш мүнөт бышырышат. сироп бир катты тамактар бир чык кайыкка же өткөргөндо тарабынан берилет. бир десерт катары алча өткөргөндо жана муздак чай менен камсыз болот.