Эт бланк: үйдө тамак жасоону

Негизги тамак - көргөн тамагымды бышырып, аш болумдуу жана көпкө сакталат. келечекте бир жүтөө үчүн бир нече кумура даярдоо үчүн, силер үчүн эт менен камсыз бар экенин билишет "жаан-чачындуу күндөн". Анан капысынан nagryanuvshaya коноктор күтүлбөгөн сени кармай алышпайт. Сиз үйдөн тамак жасоого кантип жок болот? Кайгырбай эле кой, - ушул макалада берилген тамак-аш даярдоо үчүн үч негизги жолдору болуп саналат. алардын даамы сапаттарын жоготуп туруп жетишерлик ушундай жол менен мөмө этти сакталган. Ошондуктан, үйдөн тамак жасоону? Келгиле, бул маселени түшүнүп алсын.

салттуу ыкмасы

Жыпар жыттуу, жумшак жана даамдуу тамак мешке жетилген, алынат. Кука эт банктарда түздөн-түз болгондуктан, аларга алдын ала даярдоо зарыл. идиш жууп, арылтуу. бөлүктөргө Эт кесип (1 кг), туз менен сырдашканын казан жана сезон (1 чоң кашык) салып кой. төмөнкү литрлик банкага учурда бай жалбырактарынан жана бир нече буурчак бир нече койду allspice. семиз meatless бөлүктөрү менен тагышты, эт жатты.

Тандырга, үйдө тамак кантип түзүү керек? Бышыруу б.т., туз чачып, аны бардык даярдалган контейнер койду. 200 градус очокто күйгүзүү жана 3 саат режими preform себилип. Ошондо кумуралар жана металл капкактарды үчүн таасирин күчөтүү. салкын жерге (погреб, балкон) тамак зарылдыгын сактоо.

берилди бир тамак кантип түзүү керек?

Jelly сыяктуу ырааттуулугу жана эттин даамы тендердик атайын аппаратка бышырылган, алынган - берилди. Эми биз кантип аны менен бирге үйүндө тамак үчүн силерге айтып берейин.

таза 0,5 литр кумураларын жайгаштырылган бей жалбырагын (3-4 даана) жана peppercorn. Бул жаңы май катмары менен, анын үстүнө - эттин даана. Ар бир кумура жарым чай кашык толгон-жылы туз. Банктар калай жумула бурмалап, берилди жайгаштырылган. машина суу толуп, андан кийин ага мөөр басылган, ошондой эле аба басымы 1,5 тилкесинде даражасына көтөрүлөт чейин айдалат. банктар менен от жагылуучу контейнер жарык. аппараттын басым 4 тилкесин жеткенде, от алуу жана аны кыскартуу үчүн 4 саат тайышпайт tushenku таштап. Андан кийин өрт өчүрүү, берилди капкагы толук муздатуу (болжол менен 12-20 саат) ачылат.

үйдө тамак кантип түзүү керек? Эски бабушка ыкмасы

кандайдыр бир бутакка салып бүктөлгөн эт чыгармалары, даамын жыпар жыттуу май менен майлап, туз жана даам беришет. Заманбап бий мындай назиктикти "эт тамак үчүн татымал" өнөр жай өндүрүшүнүн даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн ылайыкташтырылган. жарым сааттан Subject Template marinate. Ошону менен бирге эле, жууп, кумураларын арылтуу. контейнерлерди түбүндөгү Лорел жана allspice жалбырактарын койду. Кийинки, эт "ийнине" банктарды толтурат. Биз аларды кыйма-чийме жок металл тамгалар бланк менен бүт айнек бөтөлкө жаап, казанга салып. Алдын ала идиш төмөнкү майлык камтыйт. көмөч казанга суу куюп, отко салып. жарага алып, анан газын азайтуу. 4-4,5 саат тамак ындыны калтыруу. казанды суунун өлчөмү текшерип тургула. Ал жок кайнатып берет, андыктан, мезгил-мезгили менен бир суюктукту кошууга болот. Андан кийин ысык кумура туташтырып, муздатып калтырышат. муздаткычка же жертөлөдө тамак бергиле.

Ошентип, биз силерге көбүнчө ар кандай жолдор менен бир айтып , үйдө тамак үчүн кандай. көпчүлүк сыяктуу, сактоо жана тамак жасаганды психикалык Белгилей кетчү нерсе, жолду алалы. Сиз даамдуу үй tushonochka бололу!