Ачытма куймак кислотасы: рецепт. Кандай кычкыл куймак тамак

Ак жуумал Блин Сүйүктүү мамиле ар бир орус бар. Анын үстүнө, бул өзгөчө тамак Shrove шейшемби күнү гана эмес, биздин үстөл кооздолгон. Куймак мененки үчүн кызмат кылган болот, ал тургай, майрамдык той үчүн табитти катары. Бул макалада сиз Блин кычкыл ачыткы, абдан жөнөкөй бир салышы тамак кандайча жардам берерин карап чыгабыз.

Блин - классикалык орус ашканасы

Бул көп Slavic элдердин салттуу тамак байыркы убакта бизге келип турат. Тарыхчылар биринчи кайтып 9-кылымына таандык, куймак айтылган билдирүү табылган жок. анын бар бардык учурда, анын рецепт өзгөртүүлөр жана толуктоолор менен бир катар азап экенин айтып кереги жоктур. Кантсе да, колу жетпей, сүт менен гана эмес, салттуу куймак даярдоо, ошондой эле, айранды, өрттөгөнгө да сыра колдонушат.

Бирок, абдан даамдуу жана өзгөчө кезеги кычкыл Блин арыштап. Ушул беренеде каралган Recipes тез жана даамдуу, аларга жардам берет. Биз менен аракет жана жыпар жыттуу ак жуумал куймак тамак.

куймак салттуу рецепт

Ар бир аял белгилүү таанымал рецепт, ал жер сүт менен куймак болуп саналат. Анткени, бул учурда алар аябай арык жана даамдуу болууда. жумуртканы камчы менен сүт 500 мл өсүмдүк майын бир кашык менен аралаштырууга туура даярдоо. даам үчүн канттын бир аш кашык менен бир чай кашык туз кошуп керек. сүт ченегенде өлчөмү жөнүндө жетиштүү чөйчөкчө өткөнчө эленген унду болуп саналат. Анын үстүнө, камырдан жасалган камкаймак катары суюктук керек. Ал шишиктер болбосо да, бул азыктарды кошумча күч менен аралаштыруу зарыл. Кээ бир үй кожойкелери Ушул максатта аралаштыргыч үчүн колдонуп жатышат.

биринчи жолу сиз тесттен эмес, ингредиенттердин өлчөмдөр менен сынап көрүүгө аракеттенишет. чеберчиликти даамдуу куймак бышырып кийин гана тажрыйбага ээ болот. сага келечекте бул эл сенин кулинардык чыгарманы кайра кошулган буюмдардын санын жазып койгула.

Эмне үчүн ачытма куймак кошуп?

кадимки салышы ар үчүн, ачыткы кошуп алат. Бул учурда, ал жер сүт сыяктуу ичке эмес, куймак экен. Алар сулуу ээ жана куймак болот. Ошондуктан, ашканада эксперимент коркуп жок болсо, Блин кычкыл ачыткы кошулган тамак аракет кылышат. Step тамак кадам туура катышы сактоого жардам берет, ал эми үй сенин кулинардык талант ыраазы болот.

ачыткы кошулган куймак кууруп жатканда, алар көтөрүлөт байкайсыз. Мындан тышкары, тест түзөт Блин абдан назик жана сулуу алынган себепчи актёр. Көп учурда ал үй көрүнүшү тамак-аш даярдоо бул ыкмасын тандашат менен шартталган. даамы дээрлик таасирин тийгизген эмес. Бирок, бир гана жаңы ачыткы кошпогула экенин эстен чыгарбоо керек. Мөөнөтү бүткөн буюмдар таасир бере албайт.

сүт менен ачытма Блин: кадам ыкма менен бир кадам

ачыткы кошулган куймак даярдоо максатында, бул бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат. Анткени, ал жер сүт бир литр жылытуу үчүн зарыл болгон микротолкундуу мешке же жакага. Анткени, ачыткыч гана жылуу чөйрөдө туташтырууга мүмкүн. сүт, кургак ачыткы 3-4 чай кашык жуулуп камыр саатка отура керек. Мындай учурда, сиз каалаган температурага чейин бир сүлгү менен күмүш табак менен сакталып турган жабышы керек.

убакыт демделбейт 3-4 аш кашык өсүмдүк майы кошуу үчүн келгенде, кант, 2 аш кашык, бир аз туз жана өткөнчө эленген унду 2 чөйчөк. камыр бир суюктукту болушу керек. Блин, ошондой эле жарым сааттан тундурмасын керек Blank үчүн, ачыткыч иштей баштаган.

ошол эле принцип Блин кычкыл ачыткы бышырылган болот. рецепт классиги, абдан окшош. Бирок, биз бир өтө маанилүү бир бөлүгү алмаштырат.

Блин кислотасы (ачыткы): рецепт

салттуу тамак-ыкмалары менен аздыр-көптүр так болуп саналат. Бирок, кандай кычкыл куймак үчүн? Бул бир караганда туурадай көрүнүшү мүмкүн эле рецепт да татаал эмес. Жана аны менен аз-майы айранды керек түзүү. Бул учурда, аны өзгөчө даам берет камыр кычкыл айланат.

йогурт, бир литр даярдоо үчүн мурдагы ыкма менен сыяктуу эле, анда кургак ачыткы таркатуу барбаш керек. Бирок, ун өлчөмү сүт менен бир азыраак болушу керек деп белгилешет. Чынында камкаймак коюу ырааттуулук бар. розеткага учурда бир суюктукту болушу керек, бирок, куймак боюнча, ошол эле учурда катуу камыр сыяктуу камыр.

куймак кантип кууруу?

кемчиликсиз бир калыпка куймак куюп алуу үчүн, жалпак жана ичке түшүп менен таба колдонушат. Ошол эле тамак бир туткасын болушу керек, сен камыр таратуу керек эле тегерек кыймыл.

ошондой эле сүт менен Табаны жана коюукат жылытуу керек жебей чейин. Кээ бир үй кожойкелери Ушул максатта малдын майы үчүн колдонуп жатышат. Бирок Блин жытын берет.

камыр саунанын алынган жана көмөч ортосунда төгүп керек. Андан кийин тез жер бетине тегиз камыр таратуу үчүн кол менен тегерек өтүнүчү боюнча аны кабыл алууга тийиш. баарын жай болсо, блинные каалаган өзгөрөт талап кылбайт.

Блин сүт эки тарапка 1-2 мүнөт куурулган. Андан кийин дароо көмөч аларды жок кылып, бири-бирин кысымга алуу, май майлоо керек.

Жогоруда сүрөттөлгөн келет Кислотага ачытма куймак, бир рецепт, сүт менен кадимки куймак бир аз узунураак куурулган жатат. чыгаруу өтө коюу Клярдагы болгондуктан, көп куймак сыяктуу.

куймак Сен качанга чейин уланат?

Даяр Блин, адатта, бат эле жеп. Себеби алардын даамы жана табитин көрүнүшү өтө эле кыйынчылыктарды туудурат кийин каршы. Бирок, дагы деле желбей калган куймак бойдон калса, анда үч бурчтуктун абалда салып, атайын тамак-аш контейнерлерге жашыруун керек. бул түрүндө, алар бир жума, бир казанга же микротолкундуу мешке үйлөп, зарыл болсо, анда сактоого болот. Бирок бул макалада айтылат алардын рецепт күн эмес, саат, ошол кычкыл куймак унутпашыбыз керек, порттору сүткө бышырып жаткан алда канча тезирээк болот.

куймак сактап калуу үчүн дагы бир жолу - ар түрдүү толтурган менен ур менен. Мындай учурда, сиз гана эмес, узарта турган жарактуулук мөөнөтү, ошондой эле толук тамак же жашылча-ланч иштөө үчүн. Толтурма Блин да, муздаткычта сакталат. Бирок, баары эмес толтуруу узак убакыт бою таза бойдон калууга болот деп белгилешет.

ачытма куймак ур болот?

куймак үчүн толтуруу катары, кант менен киришкен сыр, пайдалана алышат. жыт алуу үчүн бир аз Vanilla шекер кошо аласыз. Бул рецепт бир мененки же дессертке улуу идея болуп калат. Бир табак сүзмө, коюлтулган сүт же жакшы көргөн мөмө-тыгынына менен кызмат кыла алат.

бай бутерброд эт, куурулган пияз, туз жана жыпар жыттуу май менен татытылгандай колдоно аласыз. абдан даамдуу Блин чөбүнүн тоок алынат. Бирок, боор, уйдун жана чочконун сырткары эжем менен тааныша аласыз. Жалпысынан алганда, бардык жеке артыкчылык көз каранды. Бул жол менен Толтурма Блин кызмат кылганга чейин эки тараптын куурулган керек.

Бирок, салттуу орус ашканасы рецепт кызыл икра менен куймак болуп саналат. Бул ингредиент жогорку наркы карабастан, булар абдан популярдуу болуп саналат. Бирок, икра менен Блин, муздаткычка сакталган мүмкүн эмес экенин унутпа. Алар даярдоо кийин дароо колдонулушу керек. Анткени, балык деликатес тездик менен начарлап мүмкүнчүлүгү бар.

ачыткы, сүт жана йогурт менен куймак мыкты Recipes Россияда тапса болот. Анткени, биздин өлкө эки киши жана бала бул уникалдуу жана кайталангыс табактын мекени болуп саналат. Ошондуктан баргыла да, сен башкалар жана жакындарыбыз даамдуу колго жасалган куймак мамиле!