Vanilla экстракты

Бир нече адамдар Vanilla билишет - жөн гана чөп-дарактарды жана көп сандаган чыгуу үчүн чыгууда менен сонун жүзүм сабагы отургузам, жок, абада тамыры. жыты тамактары, анын жемиштерин пайдалануу үчүн - соода түйүндөрүндө 30 см чейин кууш кутучаларды Vanilla кынында, эреже катары, сатылып жатат, буга чейин эле камтылган .. жогорку класстарда байкаларлык рейд кристаллдары Бишкекте болчумун. Алар тийгизбей ийкемдүү жана майлуу болот. Light-түстүү, морттук жана катуу, майдаланган жана жемиштер сапатынын төмөндүгү болуп эсептелет ачып - алар зарыл эмес, сатып. Улуу Британияда супермаркеттер айнек ампулдарын (чели) мөөр Vanilla жемиш, сатылат. Алардын бири Гадылбек бири-биринен бир жарым мина турат. Ошондуктан, биздин супермаркеттер менен басып, сиз менен бааларды салыштырып албай калат, ал эми ошол эле учурда - ошондой эле акча.

дүкөндөрдө сатылган Vanilla экстракты, адатта, жасалма жол менен өндүрүлөт. Анын даам да, жаратылыш менен жакын болуп, бирок андан айырмаланып турат.

Vanilla менен кооз буюмдарды, анын этикеткалар бардык өнүккөн өлкөлөрдүн мыйзамдарына ылайык, табигый жана жасалма заттардын катышын көрсөтөт. Эгер, мисалы, этикетка "Vanilla Ice Cream" тууралуу жазылган, ал гана табигый болчумун же пайдаланылган Vanilla экстракты жана көрсөткүчү "Vanilla чай балмуздак" жасалма vanillin (42%) жана мазмуну тууралуу айтылат. Чечен катары "жасалма Vanilla-даамы Балмуздак" табигый Vanilla жок эскертет.

Көбүбүз болчумун таттуу (адатта, ун) тамак-аш менен кошуп, көнүп калган, ал эми алып баруучу ашпозчулардын кээ бир канаттуулардын жана жашылча-жемиш, чай жана чай үчүн соустарды кошуп, эксперимент жатышат. Мен бул эксперименттер абдан ийгиликтүү деп айта алам.

Эгер табигый Vanilla үзүндүнү табуу же ишеним жок, мүмкүн эмес болсо, өндүрүүчүлөр берген салышы колдонуп, Vanilla үзүндүнү аракет кылышат.

рецепт биринчи. Vanilla сүт менен бөлүп алуу

деп аталган "шашылыш учурларда" ылайыктуу. Даярдалды тез, бирок көп, сен айта алат, сакталат. Эки кынында, бир стакан сүт менен бышырылган узунунан, кыйып жатышат (отко аз болушунча) беш мүнөт, андан кийин кант чөйчөктү кошуп, аралашма дагы беш мүнөт (түрткү болушу мүмкүн) кайнатпай. Сүт коюлануу жана өтө бекем жыттанат ээ болот. муздаткычта сакталган үзүндүсү.

Recipe экинчи. Vanilla кант

кынында longitudinally кесип жана кант куюп жатышат. Банк, Хиля, жабылат. ары казандагы кант болуп саналат, күчтүү жана туруктуу, анын даам болот. ошентип, татуу Desserts, кремдерди, ичимдиктерге жана колдонулат. кантты керектөө жөн гана куюлган идишке куюп жатып.

Recipe үчүнчү. Vanilla Ичкилик

Ичкилик даамды "сууруп" жөндөмүнө ээ, ошондуктан, балким, бул узак мөөнөттүү сактоо, айрыкча, кайра-кайра жыттанат камсыз кылуу үчүн жакшы чечим болуп саналат. Анын жалгыз жетишпеген жагы - тамак мөөнөтү.

Тогуз сапат Vanilla кынында (25 гр) арак айнек толду (жемиш санын кыскартуу аркылуу жетишилген төмөнкү топтоо), ошондой эле бир ай дегенде берип жатты. жыты өтө топтолгон таза Vanilla болуп саналат. Сиз бренди же ром талап болот, бирок бул учурда, даам оор жана дайыма колдонулуучу жок болот. Анын ордуна бул арак ичүүгө мүмкүн эмес: 35% жыты спирт эритмеси 97% спирт караганда 10% көп жасаган.

Vanilla экстракты жана көп жылдар бою сага кызмат кылышсын, ар бир жогорку сапаттуу жогорку сапаттагы арак жана болчумун даярдоо үчүн пайдалана алат. Vanilla ар жытын жана даамын таасир этет. мыкты тандоо - Бурбон ар кандай.

Кээ бир анын айырмачылыктары:

- жарык алынган көчүрмөнү коргойт мунун кара айнек үчүн пайдалануу;

- катуу мөөр бөтөлкөнү;

- кынында Салмагы карап көрөлү: 1 Гадылбек үч басат;

- мезгил-мезгили менен үзүндүнү силкинди;

- сактоо, салкын, караңгы жерди тандап, бирок муздаткыч.

Толук карып алкоголдук Vanilla экстракты алты айдан кийин жетет. Бул көчүрмө күнөөлүү окшош: ары таасири, ал жакшы. Ошондуктан, ал 10 жылга чейин болушу мүмкүн деп ырасташат.