Тандырга, Балык

мойну - өтө жумшак, боорукер жана ысык болобу, жөн гана нерсе жасап ала турган, өтө ширелүү эти, уй эти, чочконун эти, куурулган же куурулган.

чочконун мойнун себорея тамырлардын катышуусу кулак салышыбыз керек тандоодо көп эт бүт бөлүгү боюнча жайгаштырылышы керек, ошондуктан ал көп мрамор деп аталат. Ошондой эле, ал да кубарып, же тескерисинче, кызыл жарык, ошондуктан алтын орточо болбошу керек, анткени, эттин түсү үчүн сунушталган акысын кулак тандоодо (эт, жумшак, жеңил жана нымдуу болот) кийин, албетте, сен каалагандай болсун.

Азыр Recipes баяндалат, мешке, анын ичинде чочко мойнуна жолдору өтө көп саны бар.

№1. Балык чөптөр менен чеснок мешке - бул параметр убактысынын көбүн каалаган жок, чындыктан баш тарткандарды, бирок ал жетишсиз жана канааттандырарлык тамак керемет даамын түзүү үчүн жөнөкөй жана тез болот.

Курамы:

чочконун эти (700 г), жарылган;

негизги картошка (700 г);

Adzhika (15-ж);

Мунай (көбүнчө карама: 100 мл.);

Сарымсак (6 7 шт үчүн.);

Туз жана калемпир;

бышыруу техникасы:

сарымсак басчу эки бөлүккө ар бир башын кесип. Андан кийин, чочконун моюн кыскартууну, ошондой эле алардын ар бири сарымсак тиштери кийип. Анан кылдат эт бир аз калемпир менен тузду adzhika, 50 мүнөткө чейин айрым учурларда жасалган кагын marinate үчүн кетип калды. бир саат мешке бышырылчу чочконун мойнун керек, сен бир аз иштетүү убактысын кыскартат болот. Өз кезегинде, картошка кесип даяр чейин май жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана отко кактап кошуу. картошка жана чочко мойнуна менен бирге дасторкон кызмат кылууга, алардын чөптөр менен алдын-ала кооздолгон.

№2. Бул тамак Алкожа менен Тандырга, чочконун моюн майрамдык дасторкон үчүн кемчиликсиз бир карап турган болот. Мындан тышкары, дагы бир жолу гана жетиштүү, ошондой эле бир сааттан ашык эмес даярдап жатат.

Курамы:

чочконун моюну (1,5 кг);

Бадам (гана чийки: 100 гр);

Cranberry (300 г);

Сарымсак (топ 1-башчысы);

жыпар жыттуу заттарды,

Basil, петрушка, кинза, укроп (милдеттүү эмес);

бышыруу техникасы:

Майда чөп жана сузгучу менен жарып менен бал менен аралаштырып. натыйжасында аралашма бир аз туз жана калемпир эле. Эт Стейк таштады, бирок аягына чейин (айры сыяктуу) жана жыпар жыттуу май менен майлап, аны п чыгыъыз. Андан алынган кесиктер мол жашыл аралашмасын баштоо. Анан тамак жасоо, "эт желдеткич" боюнча -га шилтеме берген, ал, эстетикалык көрүнүшүн сактап. бул чочконун моюн мешке кийин бир саатка (240 ° С) бир аз азыраак керек. Натыйжада өз ширесине бир укмуш назик, эт болот.

№3. Абдан даамдуу тамак - чочконун мойнуна жасалган толтурган менен оодарылды. чочконун моюн мешке бышырылчу турган тамактарынын дагы бир өзгөрүү.

Курамы:

чочконун моюну (1 кг);

Hard сыр (100 г);

Пияз (4 шт.);

Туздалган бадыран (6 даана.);

Frozen козу карындар (1 шт);

Майонез (даамын);

Укроп (жетиштүү устун 1);

кууруу үчүн май (көбүнчө өсүмдүк);

Калемпир, туз (даамын);

бышыруу техникасы:

катыштык даана (20 мм туурасы) боюнча чочко мойнун кесип, желим баштыктан салып, жакшылап түртүшү, анда өзүнчө табакка салып кой. Ошондо менен с = рт = п туздалган жана сырдан (майдаланган), чыйратылган жетиштүү пияз өчүргүлө. Алдын ала ээрисин, козу карындарды жана аларды жакшы тамак менен таба коюп, аларга бир аз өсүмдүк майын кошуп. Ошондо жаа (буга чейин кактап) менен аралаштырып, бадыран жана сыр. Бул туз жана калемпир жана майонез менен эт талкалап-жок даана менен, кисточка, сезон .. ашкөк болот, борбордо салуунун койду. сааттан ашык үчүн мешке бышырып. мойну мешке бышырылчу жумшак жана ширелүү керек. чөптөр же жашылча менен Гарнирлер.

Сиздин тамак ырахат!