Ravioli үчүн Choux кондитер

Биз көптөгөн адамдар сүйүү коюп бар. Бардык назик камыр менен ravioli абдан даамдуу экенине кошулат. бул кагаз жука чыкты ушунчалык камыр сыяктуу бир ашпозчу эмес, жара, салттуу ыкма менен кыйын, бирок өткөргөндо Choux камыр абдан жөнөкөй жасап, ал жумшак жана жумшак жана Жоондугу тоголотуп , пергамент кагаз Рентгенологиялык үчүн . Бул камыр да kundyumnym деп аталат, ал эми сөз эстеп жаман нерсе, бул аталыш алардын кулак үстүнөн-көп маани бере бербейбиз.

Choux кондитер ravioli үчүн да өткөргөндо үчүн, ошондой эле ар кандай толтурган менен нан, куурулган колдонсо болот. The төмөнкү рецепт билдирүү эмес, жумуртка, анда жакшы, анткени бул ким жок, жегенге жумуртка, ал абдан пластикалык, чопону, жакшы, бирок ал аркылуу Кудайдын колу жана жер бетиндеги нерсе эмес, жабышкак, эмес, талап дайыма podpyleniya уну. Ал орозо кармап жаткандар үчүн жарактуу болуп саналат.

Сиз керек болот:

• 250 мл кайнак суу, жарым чай кашык туз, 50 өсүмдүк майын г, ун, 400 гр.
• кайнак суу куюп, май, ун, туз жарымын кошуп.
• Уу-дуу менен аралаштыруучу атайын отмокторду үчүн жана сыноо.
• камыр Башында абдан кумдактарда, бирок көп өтпөй эле жылмакай жана бирдиктүү болуп калат.
• Акырындык менен ун кошуп, камыр жууруп өтө тик эмес, жумшак камыр талап кылат.
• камыр да тик болсо, анда пакетте 30 мүнөт, аны кийип алышат, ал элпек болот.
• сонун калыптаган жумшак чопо сыяктуу ravioli үчүн Choux, пирожный, жайган учурунда жара эмес, жука чыкты, жайылуучу жатканда кичирейтүү эмес.
• Мындай сыноо бышкан Манты, ошондой эле, алар өзгөрөт сактап, абдан тез болуп саналат.

Сиз ravioli үчүн Choux камыр, жана бир гана таза сүт колдонот төмөнкү салышы, даярдана алабыз.

Сиз керек болот:

• 500 мл. сүт, туз, эки жумуртка, ун.
• Аллах туз, сүт жана жумуртка менен аралаштыруу керек. акырындык менен ун кошуу, куймак сыяктуу суюк камыр алуу.
• кичинекей от казанды коюп, тынымсыз аралаштырып камыр ысык. Акырындык менен камыр коюлануу жана Портер баштайт. Бул учурда, камыр бир аз komkovatsya болушу мүмкүн, бирок ал коркунучтуу эмес.
• Кайдан камыр бир аз көбөйөөрү, Аллах, аптапта алып, акырындык менен ун кошуп, ийкемдүү тыгыз камыр жууруп жатышат. даяр камыр тамак жаап 30 мүнөт кетүүгө талап кылынат. Анан биздин коюп калыптайт.

Методдору жана камыр коюп калыптандыруу өтө эле ар түрдүү болушу мүмкүн. Сиз алмаз калыптардын, чөйрөлөр, аянттарда түрүндө камыр катмарын кесип алат. ravioli өткөргөндо Choux кондитер эч кандай жол берет.

Ошондой эле абдан даамдуу pasties камыр Choux

сынап керек:

• суунун жарым литр, 2 кашык арак, күн карама майы шекер жана туз чай кашыкты боюнча идиш алып, 6 чөйчөкчө 2 сарысы мука.

толтуруу үчүн:

• Балык 500 гр, пияз 5, йогурт же шорподон 300 мл, 2 сайгычы сарымсак, калемпир, туз, күн карама майы.
• Суу, бир жаранын, бир табак куят, тез эле суу, май, арак, шекер, туз жана ун кошуп, биз мп пайда жок экенин, ошондуктан дей алып.
• камыр бир аз муздаган кийин, ал эки сарысы кийлигишүүгө жана камыр мындан ары жер бетиндеги жана колдору менен биригет чейин, 20 мүнөт жакшылап жууруп.

Андан кийин капкагын менен Choux камыр менен бир сүлгү менен өргүү үчүн эки саат.

Ошондо биз pasties позасын баштайт.

Бул үчүн, камырдан тыйын жок шалактап, анан тактасында, өз колу, pasties көбүрөөк sloenosti анда анын курал-жарак камчы жөнүндө, roundels менен түздөө жана тамашасы эмне үчүн аны чыгарып койду на floured жана тапталган аны ичке, сыноо керектүү көлөмү спектрин чөйрөсүн кесип болушу керек тест сайгычын басуу, Plugs ачакей кылып аркылуу, орто айлананын жана чабак этегинен жабылып таратуу үчүн белок нымдап.

Pasties май олуттуу өлчөмдө терең-кастарлоо же көмөч керек.

Албетте, даяр болушу мүмкүн болгон бардык Choux кондитер камыр эмес. Ар бир менчик ээси анын даамын терип алышат. Choux кондитер өндүрүшү үчүн жеңил болот.