Rabbit. Recipe даамдуу жана пайдалуу тамак-аш

Буга чейин, коен эт жатат бир деликатес болуп эсептелет, ал өтө кыйын болгон үчүн, ошондуктан Recipes көп эмес. Азыр коён эти дээрлик ар бир касапчы дүкөндүн жана сатылган тамак күн сайын көбүрөөк болуп калат. Бул эт менен тамак-аш жана экологиялык таза, ошондуктан көптөгөн эксперттер, жаш балдар менен азыктанган колдоно берип майлуу чочконун этин жана эт алмаштырууну сунуштайбыз болуп эсептелет.

таттуу жана ширелүү коендой алуу үчүн, кийинчерээк билебиз турган салышы, жөн гана өлүктү жана бүт көрсөтмөлөрүн, тийиштүү түрдө тамак тандоо. негизги нерсе тамак алдында бир нече саат бою малынган керек Коён коен эт менен чаташтырбоо керек. Абдан даамдуу алынган коён, бышырылган (орус ашканасы) өз ширесинде. Ошондой эле, анткени ал Пэйт менен стейк, тизмелерин токоч, casseroles дегенсип бышырылган болот. Rabbit, азыр биз сыра малынган, сүрөттөп берген рецепт ага ачуу даам-чүйдө берүү. Эгерде аллергиясы бар болсо, кемедегилердин ачыткысынан, атап айтканда, бир стол, шарап да колдонулушу мүмкүн. жалпы, спирт (шарап, коньяк) көп коендой, ошондой эле экзотикалык өчүрүү үчүн колдонулат менен жемиштерди (манго, ананас), жыпар жыттуу (арча, Алекс) жана моюн сунган жаъгак (адатта, бала асыроого берилген). Чык назик ак эт жана помидор жана сүзмө, сары кычы менен айкалыштыруу жөндөмдүүлүгүнө эле, ар кандай даяр болот.

Бул тамак Funny аты курамында спирт ингредиенттердин урматында алды, ошондуктан, "мас Rabbit" (рецепт орус ашканасы) спирт ичимдиктерин өтө даамын сезген эмес, бирок, абдан кызыктай болуп калат. Андыктан баштайлы.

"Мас Rabbit" орус ашканасынын рецепт. заттар:

- куш же жаш коён;

- жарык сыра өтө алсыз;

- эки орто Morkovina;

- үч кочкул кызыл баштар;

- ак чөп бир нече өргүү;

- петрушка бир ууч;

- ири туз, калемпир, жер жана жаш корица;

- бышышы үчүн таза өсүмдүк майы.

"Мас Rabbit" орус ашканасынын рецепт. даярдоо:

1. Жуугула, өкчөмө таш ыргытып, коёнго кесип үчүн, сөөктү алып барыптыр. Эгер ал да аткара албай калса, ал сөөктөргө эт боюнча узак үчүн даярдалып жаткан да унутпаш керек, ошондуктан бул боюнча даана, кесип турган.
2. Майда, петрушканын жарып, жыгачтын кабыгынан эки аралашып аралашманын коен эт тыйындарды жылдырып жана куурулган көмөч жиберет. меши эт кийин даярдалган нөөмөт Казанок (utyatnitsu идиш).
3. Жууп, сабиз, пияз тазалоо. сен каалагандай кескилеп, - сиз кубики шакек мүмкүн. көмөч казанга эт салып-жылы Fry, баары жогорку жарык сыра, prisolit жана калемпир жана 70 мүнөт мешке салып куюп (коён аз болсо, кырк мүнөт болушу мүмкүн).
4. тамак кийин, коен эт менен жогорку салат тамак жалбырак, жайгаштырууга жана жаңы петрушка менен чачат.

Бул табактын бир өзгөрүү шарап бышырылган коен болуп саналат.

"Жакуттан менен Rabbit": Орус ашканасы. заттар:

- жаңы жаш коендой;

- стол лаал шарап (кызыл, жарым-таттуу);

- зайтун (эч кандай бөлүнүп) мунай;

- өтө алсыз алма, уксус 30 мл;

- сары бышкан лимон жарымы;

- кызгылт көк пияздын;

- гранат бүртүкчөлөрү ууч;

- петрушка, укроп, райхон устун;

- кесек туз жана калемпир жер татып.

"Жакуттан менен Rabbit." даярдоо:

1. идишке жайылып кирден коен өлүгүн, жууп, биз лимон менен бардык тараптан, руб жакшылап сыгып, орой, туз жана калемпир менен уктап калышат.
2. кызгылт көк пияз ири шакектерге тазалайт жана кесип, майдаланган жашыл баканындай.
3. коен өлүктөй жайылып бышырган үчүн түрүн, анын кабыгын zastilaya, даярдан.
4. зайтун майы, шарап менен сиркесин жууруп, коен жогорку шакек куюп, майдаланган чөптөр менен кызгылт көк лампочкасын төк. 180C ашык эмес температурада мешке жыйноо, ал эми 45 мүнөт унутуп. гранат уруктардын төгөм аягында беш мүнөт мурда.
5. коен, биз сүрөттөлгөн алардын рецепт, дагы жумшак болуп, ширесин жана чык баса куюп, мезгил-мезгили менен жыт берүү үчүн зарыл.