Marinara соусу - Италиядагы сезгенде

Сиз Италия эч качан болсо, жана ал жакка барып келген, анда сиз бул өлкөнүн улуу маданиятын тийип жардам берет тамак даярдоо баштоону сунуш.

Бири классикалык Recipes соус "Marinara" болуп эсептелет. Анын тамак көп бар. Алардын кээ бирлери.

Бородач даярдоо "Marinara", сен керек болот:

• кесилген жана бышкан помидор төрт даана бөлүнөт эки килограмм;
• төрт чоң пияз (ошондой эле кесилген төрт бөлүккө бөлүнөт);
• Сарымсактын жети тиштери;
• зайтун майы жарым литр;
• Бир кашык аш менен;
• төрт бутактары Thyme (жаңы);
• бир кант кашык;
• бир туз идиш;
• калемпир (озгочулук жаны жер).

Кантип чыгы "Marinara" тамак үчүн:

1. Биринчиден, эки жүз градуска чейин мешке чейин жылыйт.
2. ингредиенттердин баары бир чоң казанга аралаштырып, камырды мешке салып жатышат.
3. Бул тууралуу 30-45 мүнөт, кечке чейин (жашылча-жумшак болушу керек) болсун.
4. очокко палоону көтөрүп алып, жашылча-бир аз басылганда күтүп.
5. Андан кийин, бир Комбайн же тамак-аш иштетүү өсүмдүк суслосунан менен.
6. натыйжасында аралашмасы даам басым, электен жана сезондун чалкалай керек.

Sauce "Marinara" (башка версия)

сага керек болот, бул соус жасоо үчүн:

• Бир зайтун майы идиш;
• пияз бири алдап;
• Сарымсактын төрт тиштери;
• Бир куулук сельдерей;
• бир сабиз;
• Балык помидор 800 гр;
• кургатылган Oregano бир чай кашык;
• кара калемпир (жер);
• бир кызыл шарап куюлган айнек;
• бир аш кашык менен;
• райхон бир стакан (руданын) калтырат;
• туз;
• Laurel жалбырак.

Бул ыкма боюнча соустун кантип тамак "Marinara":

1. көмөч учурда зайтун майын жылытып, жана пияздын кошуу (чыйратылган чапты). тунук мамлекеттик чейин Fry пияз (болжол менен беш мүнөт).
2. Андан кийин дагы бир мүнөт сарымсак (кашык майдаланган) жана Fry кошуу.
3. Андан кийин кошуу сельдерей (melenko nashinkovany) жана сабиз (майдаланган).
4. Андан кийин он мүнөт туз жана калемпир жана кастарлоо менен сезон (жумшак соустун алуу үчүн).
5. Азыр Canned помидор, кызыл шарап, Oregano, кошуп бей жалбырак жана аш. Зарылчылыгына жараша, туз жана калемпир кошо аласыз.
6. аралашмасы биразга чейин алып келген массалык, бир саатка жакын 30 мүнөт аз жылуулук боюнча тамак.
7. аягында райхон жалбырактарын кошуу жана жылуулук соустун жок.

Ошондой эле дагы бир италиялык тамак аракет сунуштайбыз.

Спагетти "Marinara"

Зарыл болгон ингредиенттер (төрт Кызматтын үчүн):

• Бир зайтун майы идиш;
• макарон 225 гр;
• бир майда чакан пияздын кыйылган;
• бир chive (моюн);
• козу карын сыра кесилген 115 гр;
• кичинекей кесимчелер жарым калемпир (кызыл же жашыл), (үрөн жок зарыл);
• 300 мл соода шамал (ашты томат);
• Балык семга суюктук жок (эки жүз грамм);
• Shrimp 115 гр (бышырылган жана кесилген);
• кургатылган Oregano туруъуз;
• туз, калемпир (даамын).

даярдоо:

1. Кук туздалган кайнап жаткан сууга спагетти.
2. Жарыш көмөч казанга майды жылытып жана пияз, козу карындарды, сарымсак менен калемпирди кошуп. үч-төрт мүнөт Бардык кууруу.
3. Андан кийин соода шамалдарды, бир аз дагы эки-үч мүнөт үчүн от менен куурулган азайтат кошуу.
4. тазалоо денеси, лосостор менен сөөктөрүнө жана Маш.
5. Салмон Oregano менен Shrimp жана маалы менен бирге соус кошуп.
6. Даяр спагетти доо кетире өчүрүү идишке салып кайра койду. Анан бир аз соустун куюп, кызмат кылганга чейин кызуу.

Айрыкча, соустарды сүйгөндөр үчүн, биз кызыл балык же эт тамак үчүн улуу кошумча болот ostrinkoy менен соус салышы, даярдап койдум.

Сарымсак чыгы майонез менен

сага керек болот, бул соус жасоо үчүн:

• майонез (көбүнчө чала бышкан) жүз гр;
• сарымсактын эки тиштери;
• укроп, петрушка (100 гр);
• Калемпир (жеке даамы негизинде).

Бородач даярдоо ыкмасы:

1. Mix чөптөр менен майонез (мурда кылдат чапты).
2. Кийинки майдаланган сарымсакты жана калемпирди кошуп (жер).
3. Бардык кылдат (жана Комбайн жакшы бажыканадан) аралаштырып.
4. натыйжасында массалык чык кеме жана эки саатка жакын же үч (соустун көрсөтүү максатында) үчүн муздак жерге коюп өтөт.
5. өзүнчө saucers менен камсыз үстөл соус, portionwise.

Bon болсун!