Kupaty деген эмне. даярдоо

Эгер үй быжы же быжы тамак аракет качан болсо, анда, балким, ал эксперимент убакыт? үйдөн тамак, анын курамы жана тамак нюанстар жөнүндө ойлонбостон, буюмдун сапаты кыйла толук ишенсек болот.

Мисалы, оригиналдуу тамак аракет - kupaty. аларды Cooking бир гана кыйын учур бар - ал ичеги жатат. Жалпысынан алганда, алар ичеги толтуруу мискей билдирет - абдан абдан каткырып алып Балык жана майы. Сандугач келген тамак ар түрдүү жана ар бир бар сандугач тамак рецепт , даяр тамак-аш бышырып өзгөчө даам берип, өз майда-чүйдө өзгөчөлүктөрүнө чейин бар. Анан эле сен үчүн бир нерсе табуу үчүн, кээ бир сандугач Recipes берет.

Recipe сандугач №1

төмөнкү буюмдарды даярдоо үчүн зарыл болгон: 10 метр чочко этин ичеги, 3 кг чочконун эти, тактап айтканда, хип-бөлүгү, кургатылган пияз, жооноюп, 2 кг, бир жак, суу, туз жана кээ бир сарымсак кесилет. төмөнкү таттуулар и толукталсын: allspice жана кара, бөрү карагат, ангина, кориандр, зире, жыты kupaty алуу. абдан көп жыпар жыттуу май менен майлап, аны Cooking абдан маанилүү болуп саналат.

Чочко ичеги жууп, сыртында да, ичинде да, андан кийин сууга жарым сааттай кетип. Алар жакшы сатып алууга кызгылт түс.

Балык жана бекон Ошентип, майда бөлүктөргө кесип керек майда кесип мүмкүн эмес. Андан кийин эт май, туз, калемпир, сарымсак, пияз, зире, кориандр, бренди аралаша баштайт. ал dryish бетке чыкса, анда, суу кошуп. кылдат Бардык микс.

Азыр биз натыйжасында аралашмасы ичегилерге толтуруу керек. Бул аралашманын бир эт торчосу, жылдыруу жана чыгаруу атайын шланганы (жөнөкөй желим бөтөлкөлөргө мойнун) тиркеп, анын башка акыры ичеги коюлат боюнча. Бурмалап жана үзгүлтүксүз топтолгон жана ичегилерге жара эмес деп, кетип акырына этин кууп чыкты. ал топтоштуруп үчүн узак метр курстар колдонуу зарыл. өтө бекем жумшак эмес, - ичеги жокко чыгара алат. Бардык лыкка колдонуп жатканда, пахта, ирээтке жүзүн (жана ага) байлап.

Handle дээрлик даяр kupaty ар кандай жолдор менен болушу мүмкүн: бышырылган, куурулган, ышталган. Bon болсун!

Сандугач №2 Алдыбызда

Курамы: май 200 гр, 200 гр уй эти, чочконун эти 800 гр, жакын шарап 100 гр, 2 пияз, бөрү 90 гр, 3-сарымсак тиштери, жаркыра кинза, чочко ичеги, бир жарым teaspoonfuls, ангина, кабыгынан, бөлдүк тузун татып хоп-suneli даярдалат.

Пияз, бекон жана жаңы чөп, сарымсак, тиштери менен эт муунактуу Гриндер. даамдуу kupaty алуу үчүн, даярдык ошол жол менен баштоо керек эле, жаргылчакка тартып, бирок жулуп албасын. туз натыйжасында массалык менен аралашып, жыпар жыттуу заттарды жана Барбарис-жылдын акырына карата кошуп, шарап. лыкка негизги нерсе бул суюктук эмес.

чайкаш Bowel сыртын баштап, андан кийин ички туз этип, аны жуу. Андан кийин пахта катуу жипти сууруп үчүн биринчи ичегилерге жана бир аягы алып. кенен мойнуна менен кетишине жайгаштырылат топтоштуруп, анын үстүнө коюп, чечилбей Ичегилер бул аягы эмес, анын ичеги (30 см үчүн эмне кылышыбыз керек) эске салуунун төк. өргүүнүн башка акырына карата ошол эле жип 1 см, андан кийин аны байлап, эки аягы менен бирге сууга байлап жатышат.

бир нече секунданын бардык kupaty, кайнак сууга малып, ошондон кийин гана кууруу баштайт. бир нече жерлерде ошол эле учурда жарылуу эмес, ошондой эле ал, бир ийне менен жексен кылыш керек. күн карама майына ортосунан биринчи болуп, аларды кууруу, андан кийин - Тала жогорку жылуулуктун бир кооз алтын Браун чейин.

азайтуу үчүн сиз аягында гана даамдуу эмес, петрушка ашкөктүн менен кооздоп, аягына чейин чыгаруу үчүн, аларды даярдоо, ошондой эле кооз kupaty. Ошондой эле, сиз менен чачып керек анар ширеси анар даны менен кооздоп.

Сиз дароо аракет кылуу үчүн бир же эки этап менен тандай аласыз. Кандай болбосун, даам улуу айланат. күтө бербе, ал баштала турган мезгил келди!