Dumpling шорпо - даамдуу, тез жана табитин

Ким жакшы эмес, шорпо коюп? Ар бир адам бир табак биздин апаларды жана энелерге бышырылган, анткени, жакшы көрөт. Ал өзү бир табактагы катары Шорпо Манты, сөз деп эсептелет жүйүт тамак, ал эми бир кыйла, бул чындык орнотулган эмес. Бирок, эч кандай мааниге ээ эмес. шорпо өткөргөндо талашсыз Мен жана ар бирибиз аракет кылышкан. Бул сөз айкашы эч кандай канчалык сабап, бирок бул даам бала кезинен эле тааныш болсо, так ошондой болгон.

Анда баштайлы. Албетте, бул табактагы башкы нерсе, - Шорпо Манты, бирок биз алар менен баштоо жок. Алгач, сорпону даярдайт. классикалык версия - тоок сорпосу, бирок, ошол эле ийгилик жана котлеты менен аны даярдоо менен. Бул үчүн, эт, пияз, жумуртка, туз жана убакта жыпар жыттуу май менен майлап, аны менен мезгилди, анан котлеты түзөт жана ошол эле сорпону тамак даярдоо керек. кандайдыр бир жакшы толтуруп үчүн нан, бир тоок же жандыктардын, же чочконун этин алып, ал тургай, акыркы эки түрү аралаштырууга болот. манты, ошондой эле анын өлчөмүн Котлеты жакшы пайда. даяр запасын 3 литр, биз 3-4 чоң картошка, сабиз, орто жана чакан пияз керек. картошка корки, орто, антпесе аны бөлүп-бөлүп, аралашмада, ыргытып жибер. Ал 20-25 мүнөт кайнатып берет.

Кийинки биздин тамак-аш даярдоого абдан маанилүү учурду келет - манты тамак жасашат. даярдоо үчүн бир нече жолдору бар. Бул mannoe жана жетилип, ал тургай, ачыткы камыр. Биз типтүү (классикалык) жол менен өтөбүз, жана шорпо өткөргөндо Манты сыноо окшош даярдайт. Биз жумуртка, суу жана туз, бир аз ун, ¾ чөйчөктү керек. Бул жумуртканын сарысын (бир аз май кошуп алабыз), майда үзүндүлөрү суу жана ун кошуп, артынан сабап зарыл, ал эми vymeshivaya серпилгичтүү камыр. туз даяр салмагы жана сабап, жумуртканын агы, андан кийин дагы бир жолу аныкынан кошуу.

коюп түзүү үчүн эки таттуу кашык менен жөнөкөй болуп саналат. Ошондой эле, эки манжасын камырдан чакан бөлүктөргө жалпы салмагын алуу жана калыптандыруу, колу менен топторду түзүүгө мүмкүн. өтө көп эмес болуп калбагыла, - камыры кайнап жаткан сууга жана өлчөмүн көбөйтүү жок. Айтмакчы, камырдан бир аз майдаланган сыр жана чыйратылган майдаланган парниктерде кошууга болот өтүнүчү боюнча, ал тамак дагы ачуу болот.

биз коюп "сүзүп" жол чейин Шорпо куурулган даярдоо. Бул үчүн кылдат пияздын жана орто н үч сабиз кыйып, өсүмдүк майы менен жашылча кууруу. (Ал күйүктөн башталышы эмес! Гана) Blushed куурулган кийин, тамак даярдоо, аны айт. ашкана буга чейин 5 мүнөт жыт толуп калган болсо, алар тамак, ал эми бышырылган gnocchi сууга, тамак-жылдын акырына чейин, ал дагы бир аз убакытка күтүп кездешпейт. Эле жылуулук өчүрүү алдында, көмөч чыйратылган кыйылганын, жашылча (ал столдун үстүндө берүү менен бир убакта түз кылса болот) кошулат.

өткөргөндо менен тамак бышырды, бул болсо, анда ал бир табак куюп, стол ачка коноктор жана туугандарына чакыруу керек. күмөн санаба, алар, албетте, бул тамак ээ жана май жана бактылуу бойдон калууда. Bon болсун!