Чочконун Escalope. Рецепт жана Cooking көрсөтмөлөрү

Балык Schnitzel - Viennese ашканасы, классикалык бышыруу үчүн абдан тез болуп саналат. Lison салганда эт абдан баскынчылык тийип бир кесим эт, анда маринатталган жана туз менен татытылгандай, урап багуу (Breadcrumbs) менен , ошондой эле кызыл-ысык көмөч казанга май жөнөтүлөт. Бир нече мүнөттүн ичинде болушу мүмкүн кылгыла.

Бул тамак орус ашканасы бир салт болуп калды, ал эми кээ бир маанилүү толуктоолор менен. Макалада бир гана эмес, салттуу үчүн кандай ыкмаларды сунуш Мында schnitzel. Recipes жана тамак-технологиялар ар дайым өзгөрүп турган.

Биринчиден, сен буйрук, жиликтеп кантип аныктоо керек. Knife адистер керек, кандайдыр бир nicks жок, жана иштетүү буудай боюнча бир гана чочко. бир эт бир аз бир бөлүгүндө токтотулат керек, тыкан да чыкты.

schnitzel үчүн "Жер кабыгынын" катары ар дайым тандалган күкүмдөрүн керек, ошондой эле эт багытына байланыштуу абдан ысык май жөнөтүлөт деп абдан тез бышырылган жатат.

"Vienna" Schnitzel чочконун. Recipe төмөнкүдөй. Эт portioned жана өтө сооптуу Блондинки чоң кесип. Бул максатка жетиш үчүн чочконун жипчелеринин зыян алдын алуу үчүн полиэтилен баштыгы менен колдоно аласыз. Андан кийин жумуртка аралаштырып, туз жана сүт тийбей малып, калемпир кошулган нан жеген эле анда. Schnitzels, ысык майга жөнөтүүгө. классикалык гарнир кыстыбы жана жашылча салат болуп саналат.

"Россия" чочконун escalope. Бул калория тамактардан рецепт төмөнкүдөй. Бул эт абдан жука сындырым нан, мизин кайтаруу зарыл, ошондой эле көлөмү чочконун кесип. Кошумчалай кетчү нерсе, майонез аралашмасынан, майдаланган сыр жана моюн сунган сарымсак тиштери болот. Азыр биз тизмелерин кылып башташат. этинен жөнүндө толтурулган Хам, ортосунда - сыр толтуруу. Андан кийин бир Croissant жана саюу чукугуч түрүндө тамашасы чочконун. алтын түскө чейин Breadcrumbs жана кастарлоо менен, андан кийин ар бир түрмөк сабап жумуртка биринчи, малып, камырды мешке салып бышырып же жиберет.

"Сыр" чочко schnitzel. Recipe темпура жөнөкөй, ал эми тамак-аш сапатын натыйжасы деп жоруду күткөндүн бардыгынан ашып даамын. Балык туз жана калемпир менен узун көйнөк, ойготууга аракет керек. майдаланган сыр, жумуртка жана Breadcrumbs баштапкы сабоого жаса. Беш мүнөттөн эки тараптын аралашмасы жана кастарлоо бир аз түрмөк Chops. Ошондо бүт калган сабоого куюп, камырды мешке салып, он мүнөттөн жиберем. Сыр эрип жана эт абдан келейинби болушу керек. негизги эреже чочконун schnitzel overdry эмес.

Рецепт "СССР", эт (500 г) coarsely пияз (3 чоң пияз) менен өкчөмө таш менен сыдырылышы болгон дегенди билдирет. Изображение калемпирди коюу менен, туз; тазаланышы үчүн, ошондой эле уруп-сабап келген. Андан кийин кадимки эле Breadcrumbs жана кууруу көөлөп турган бир эт окшош жалпак тортту, сабап, жумурткада малып, түрмөк китепти түзөт. "СССР" schnitzel кызмат болуп эсептелет, адатта, картошка жана помидор жана бадыран салат куурулган.

чөптөрдүн ар кандай өзгөчө даам палитрага жана даамдын мол менен чочконун Escalope. Бул кыйылганын, жашыл пияз, ашкөктүн менен аралашманы (1 кг) толтуруп бериши керек; жарым чөйчөк кычкыл каймак, туз жана калемпир. нымдуу кашык чоң сүйрү schnitzels кереги жок. Жумуртка, ошондой эле бажыканадан ун жана тузду аралаштырып, жана Breadcrumbs калемпирди кошуп. ун чыланган натыйжасында Стейк, анда жумуртканын, аларды жөнөтүүнү жана Breadcrumbs акыркы кабык түзөт. Андан тышкары, ысык майга бардык кууруу.

Schnitzel жашылча жана картошка менен кызмат кылган.

Bon болсун!