Жыйынтыгы phyllo камырдан түрлөрү

Үй-аштар дайыма эле балдар жана улуулар менен жакшы көрүшөт. Заманбап дүйнөдө ашканасы биз өзүбүздү жана жакындарыбызды алабыз тамак бир катар белгилүү.

phyllo камыр деген эмне?

Filo камыр Чыгыш жана Ортолук кулинарияда белгилүү. Ал бардык сүйүктүү балалык baklava, ошондой эле укмуштай грек кылат, себеби ашканын менен токоч. Бул тесттин бардык кууруйт, реестрлердин жасалгалоочу тактоо ошол нерсе бышырып алабыз. андан Кутучаларды назик жана оозуна түшөт. абдан популярдуу десерт тандоосу - түтөгөн камырдан жыйынтыгы.

жыйынтыгы кандай болот?

Бул таттуу торт Англия ашканалары бизге келди. Салт боюнча, аны бир түрмөк болуп сормо сыноо алма менен. Көп жыйынтыгы phyllo камырдан же соруп даярдалган. Бул, мисалы, жыгачтын кабыгынан, Vanilla, сабиздин ар кандай кошумча заттар менен ичине салынган алмаларды камтышы мүмкүн. Кээде, өзгөртүү үчүн Алкожа өзүн да, кургатылганын да кошуу керек. Бүгүн алмурутту менен жыйынтыгы Recipes белгилүү - бул бир кыйла жумшак мамиле кылат. Бул макалада сиз алма менен түтөгөн Кондитердик сурап алуу тамак кандайча жардам берерин карап чыгабыз. Recipe сүрөттөрү Бул жараянда жардам берет.

үйдө түтөгөн камыры

Бул сыноо чынында өзгөчө эч нерсе жок экен. Ал даяр ар бир дүкөндөн сатып алса болот. Бирок, адаттагыдай эле, анын үй-тамак, адатта, даамдуу болуп, жаш жана ишенимдүү. Эгер убакыт бар болсо, өз поток аракет кылышат. Камыр Recipes көп жана алардын айрымдары ар түрдүү болот: бир, мисалы, ал жумуртка тууйт. Ошондуктан, өксүп бир салышы тандоо. Бул бир чечим болуп саналат.

Сыноонун өндүрүү үчүн зарыл:

• бир ун чөйчөк;
• 2 кашык кумшекер;
• суу жарым стакан;
• туз туруъуз;
• аш кашык сода салуу жарым чай кашык.

бышыруу иши төмөнкүчө чагылдырууга болот:

• суу ысытыш 50 градуска чейин жана туз толугу менен жоюлуп чейин, ошол жерде турдум.
• туз, суу жана өсүмдүк майын кошуп, ун ниетти бир ыңгайлуу идишке.
• соданы төк.
• камыры түтөгөн кылдат зарылдыгы жууруп. Көпчүлүк суюктук кошуу жок, - ырааттуулугун каалаган камыры ачыганда жетет жасайт. бүткөндөн камыр ийкемдүү болушу керек жана колу менен биригет да эмес.
• бир нече бөлүшсүн жана ар бир күчтүү түртүшөт.
• Roll бусы, скотч менен жаап, болжол менен бир саатка муздаткычка салып.
• Кийинки, мүмкүн болушунча ичке ар бир бөлүгүн киргизүү.
• Андан кийин, шейшеп, карама-каршы багыттар боюнча курал сунуп керек, бирок этият болуп, аны кыйратуу үчүн эмес. камыр дээрлик ачык-айкын болуш үчүн, кагазга окшош керек.
• даяр пергамент барактарды өткөрүү. Сиз камыр катып бара турган болсо, анда тез кургап жана морттук болуп калышы мүмкүн эле, ал акырын нымдуу сүлгү жылдырып жана алып жылдырып.

Баса, тоңдургуч даяр камыр алты айга чейин сактоого болот. анын касиетин жоготот, анткени, эки жолу аны катып эмес.

алма менен түтөгөн Кондитердик жыйынтыгы

бул түрмөк китепти үчүн, phyllo болжол менен 20 матадан тигилген отуз көйнөк, алма 1 кг керек. Мындан сырткары:

• лимон ширеси;
• мейиз же кургатылган мөмө кошумча - 100 г;
• ун;
• каймак май - 150 г;
• Кумшекер - 100 г;
• корица - жарым чай кашык;
• көрк кант упасы.

түтөгөн камыры жыйынтыгы жалпы тамак убактысы - 40 мүнөт.

• алма корки, өзөгү жана чыйратылган жарып жок. алма карарып жок, алар, лимондун ширесин, андан тышкары, ал дагы бир назик даам алуу жыйынтыгы берем төгөм керек.
• алар көп болсо, кылдат, жарып, 10 мүнөт кайнак суу жемиш кургатылган коюъуз.
• иш үстүндөгү чачсын камырдан төмөнкү катмары ун жөнүндө Такалып эмес.
• Кийинки Эгер, камырдан май жана окууларды кайра башынан үйрөнгүдөй болбойлу барактарды эрип, аларды бир-бирден майлоо керек. Сиз Меш тартылып менен камырдан барактары жана даамсыз болот нымдап жок болсо. Ошентип, 10-барактарды жиреп.
• кургатылган жемиштер, же мөмө кошулган кесинди алма, шекер жана кабыгынан чачсын. аралашма ашыкча ширеси жок, кургак чыгып кетиши керек. Жарым Татымалдарга барактар түтөгөн түрмөк кийип, катуу zaschipnuv этегине жылдырып келет.
• көмөч жыйынтыгы боюнча таралышы ылдый тигилген керек. Калган жалбырактарынан жана алма толтуруунун башка жарым Кайталап тартиби. Top эки жыйынтыгы кайра кошулган.
• Меш 200 ° С чейин барбаш керек Cooking убактысы - 20 мүнөт. Даяр жыйынтыгы түстү көрүү - бул алтын болушу керек.

Балык анда майдаланган кант менен чачып, бир аз мел бер. түтөгөн камырдан Сиздин жыйынтыгы даяр!

сыр менен түтөгөн камырдан жыйынтыгы

Дагы бир образга жыйынтыгы, аз даамдуу эмес. Ал үчүн, керек болот:

• аз-майы быштак - 200 г;
• phyllo камыр - 20 барактар;
• каймак май - 150 г;
• йогурт, - 3 аш кашык;
• Vanilla - чымчым;
• кант - 2 кашык;
• мөмө - талабы боюнча.

• даярдоо рецепт түтөгөн камырдан башка окшош.
• Сиз май эрип керек жана ар бир баракты жиреп.
• бир түрмөктү 10 барактарды алып.
• толтуруусун, йогурт менен быштак аралаштырып даярдоо (аз майлуу каймак менен алмаштырылышы мүмкүн), жакшылап аралаштырып, кант, мөмө-болчумун кошуу. жылмакай жумшак массага чейин аралашмасы Комбайн Beat.
• майлуу тест барактардын ордуна жарымы салмак. Кылдаттык менен бир түрмөк ороп, банк баракта кой.
• камырдан калган 10 жалбырактары колдонулат толтуруунун экинчи бөлүгү.
• 200 ° С чейин Preheat меш Bake 15-20 мүнөткө жылдырат.

Bon болсун!