Cream тооктун шорпосу - бир рецепт. тоок Сыр каймак шорпо

тооктун шорпосу Cream конокко тойгузган болот даамдуу жана назик тамак менен кечки тамак болуп саналат. Мындай кулинардык жаратуулары үчүн негиз такыр башка заттар да иш-аракет кылышыбыз керек. Бүгүн биз бир майрам үчүн идеалдуу эмес, кадимки дасторкон үчүн бир каткырып биринчи курсун алышат, алардын жардамы менен бир нече жөнөкөй тамак карап.

тоок менен картошка тамак кандай тамак?

Бул тамак, өзгөчө балдар менен алектенет. Анын үстүнө, бул шорпо күтүлбөгөн жерден назик жана даамдуу болот. аны даярдоо (6 Кызматтын үчүн), биз төмөнкү компоненттерди керек:

• тооктун буту тоъдурулган же муздатылган - 800 г;
• жакшы туз - даамын кошуу;
• кара мурч - 5 даана;.
• Эглон өтө семиз эмес, каймак (10%) - 230 мл;
• Пияз таттуу пияз - 1 башчысы;
• Картошка кара чиринди - 4-майда даана;
• бей жалбырак - 2 даана;.
• Балык жашыл буурчак - типтүү идиш;
• орто жаңы сабиз - 2 даана;.
• май, тазаланган өсүмдүк - 30 мл (жашылча-меши үчүн).

тамак үчүн базаны даярдоо

тоок Cream канаттуулардын ар кандай бөлүктөрүнөн жасалган болушу мүмкүн. Биз, болгону, Эттин чочконун пайдалануу чечимин кабыл алды. Алар жакшы чөгүүлөргө болушу керек (зарыл болгон учурда), жуу, тазалоо, кабыгынан алып, анан казанга эт койду. Андан сырткары, ошол эле тамак талап ичүүчү сууга жарым литр куюп алып, бышырып, аны пайда көбүк Skimmer алып, 20 мүнөт бышырышат. Ошол эле учурда, сиз картошканы кайра талап кылынышы мүмкүн. Бул тазалап жана өтө коюу эмес, шынаалар салып кылынсын. мисалы, жашылча дасторконго коюп, бир сааттан бир чейрек үчүн тамак керек. Бул убакыт өткөндөн кийин, анын ар бир бөлүкчөсүнүн толугу менен жумшак болуп калышы керек.

тоок каймак, анын аты үчүн жашайт үчүн, эт азыктары бели, жана картошка суюк айнек тышкары менен Комбайн аркылуу Жыгачтан калуусу керек. Бирок, бул жол-жобосу, анын өсүмдүктөрдөн же канаттуулардын бир далил жок, ошондуктан, сорпону агызыш керек болуп жатат.

сүт жанталашып даярдоо

Cream шорпо майлуу өз сырткы үчүн кошуу үчүн бул табакка кошулган кезде тооктун эти жана картошка көп тендер жана даамдуу болот. Бул үчүн аны ачуу керек көк буурчак, ал бардык суу агызып, андан кийин 10% коддон Камчы каймак бирге Комбайн салып, жакшылап бирдиктүү аралашмасы пайда. Бул буга чейин тил табыша албай, сорпосун идишке куюп, отко салып, Балык, бей жалбырактарынан жана тамак-туз менен киришкен картошканы кошуп турат жыпар жыттуу жана буурчак калемпир. дагы бир 5 мүнөт үчүн тамак үчүн керектүү азыктарды бул бөлүгүндө. Андан кийин, тамак нокоттой жана каймактын салмагын койсун, андан кийин дагы бир жолу жарага алып.

Sauté жашылчалар

берилген каражаттарга кошумча болуп, рецепт каймак шорпо Тоок жана таттуу пияз жана жаңы сабиз сыяктуу компоненттер пайдаланууну билдирет. Алар тиешелүү түрдө, чоң н таза, жарып же арчындап болушу керек. Ошондой эле жашылча-таза өсүмдүк майы, кызгылт күрөң чейин куурулган (7-9 мүнөт) менен казанды басып келет. Бул буюмдар каалаган болсо, калемпир, туз менен, мындан ары да, татуу болушу мүмкүн.

тамак-аш даярдоо боюнча акыркы баскычы

тооктун шорпосу каймак кайрадан жашыл буурчак менен сүт боткосун жара кийин, ышталган жашылча коюп, талап кылынат, жакшылап аралаштырып, жылуулук, аягына чейин алып салып, 10-12 мүнөт күчөтөт. Андан кийин, булар терең Таанышуу жаап керек, жаңы чөптөр менен кооздоп, анан үстөлдүн ысык кылган. Айта кетсек, бул шорпо кошумча колдонуу сунуш кылынат сарымсак кытырак, кара буудай же буудай нан жасады.

тооктун эти жана сүзмө менен Cooking сыр, каймак шорпо

Бул табактын ырааттуулугу майлуу каймак менен өтө окшош. Ошол себептен бул шорпо каймак деп аталат. Анын даярдоо татаал эч нерсе жок экенин белгилей кетүү керек. Сен көрүп турган үчүн, үйдө муну кантип кененирээк карап көрөлү.

Ошондуктан, мисалы, биринчи курсту түзүү үчүн, биз төмөнкү продукттарды керек:

• 6 даана - Картошка тамырларды чоң болуп саналат.
• ак лампа пияз - 2 даана;.
• таза май - 40 г;
• тоок эти, тоъдурулган же муздатылган (аюунун алат) - 500 грамм;
• семиз жаңы сүт - 200 мл;
• каймак сыр - 2 briketika;
• стандарттык тоок жумуртка - 1 даана.
• коюу майлуу каймак (сиз коддон каймакты 40% сатып алууга болот) - 5 чоң кашык;
• кууруу үчүн таза өсүмдүк майы;
• жаңы укроп - даамын кошуу;
• сабиз орто - 2 даана;.
• туз, калемпир, жер allspice, жыпар жыттуу заттарды: тайпаларда - даамын жана каалоо менен толукталсын.

даярдоо жараяны

тоок Сыр каймак шорпо мурунку тамак сыяктуу эле жолдор менен даярдалып жаткан. Бирок, тамак-жылы кээ бир айырмачылыктар бар. көрүнүшүн түзүү үчүн, сиз, чөйчөктөрдү тоок жууп, анын терисин алып, көмөч казанга нан продуктту керек. Cooking канаттуулар сааттан төрттөн бир аз туз кошулган суу менен болушу керек. Сиз картошка тамырларды тазалап келет, ошол эле учурда, сорпосун жиликтердин жана жерге, аларды кесип. Cooking жашылчалар 20 мүнөт керек. Ушул убакытта тоок толугу менен жумшак болуп калышы керек. Ал алып жана салкын керек. картошка үчүн, кара чиринди, ысык бир терең чөйчөккө салып, сары май менен кайнатылган сүт кошуу керек, ошол замат tolkushkoy колдонуп, майдалап. тоок төшү басылганда кийин, сөөк, бир чыгы менен кыйла көп күмүш жана жерге жарып бөлүнүп берилиши керек.

Sauté жашылчалар

андан ары ышталган пияз жана сабиз кошулган болсо тоок, канча даамдуу жана кооз жетишип Cream. Алар туз менен калемпирди кошуп, жарып, эритилет өсүмдүк майына ремикс тазалоо үчүн талап кылынат.

толтуруу даярдоо

мындай деп тамак үчүн каймак татымалдары даярдалган: сыр, кайра иштетүү аарчуучу, анан коюу сүт буюмдун жана чийки жумуртка менен аралаштырып. Булардын баары ингредиенттер, бир Комбайн же режиссерун жардамы менен солкулдатыш үчүн баалуу болуп саналат.

тамак-аш жана анын жылуулук дарылоо түзүү жараяны

даамдары бардык курамдык бөлүктөр алдын ала даярдалган кийин, аман-эсен шорпо даярдоого өтүүгө болот. Бул терең көмөч төшүнөн аба сала эзилген картөшкө сындырым талап кылат, андан кийин аларга эт, сорпону төк жана акырындык менен, жарага алып. Сиз жашылча куурулган жана каймак кийине салып керек негиздерин алууга Кийинки. Бул жол-жоболордун учурунда, шорпо кылдат аралаштыруу керек.

тамак-жылдын акырына карата кайнатып, жок дегенде, 3 мүнөттөн себилип талап кылынат. Натыйжада, сен тоок тыйын менен бир аз коюу жана кооз сорпону керек.

дасторкондо кантип алып?

тооктун эти, сыр жана каймак, даяр каймак бекем, капкагын жаап жылуулук жок, ал он беш мүнөт отура зарыл. Кийинки тамак аралаш шорпого болууга тийиш жана терең табак салып төгөм. шорпо кызмат чейин даам жыпар жыттуу, таза ашкөктүн сунуш кылынат. Бул жашылча салат, нан менен сарымсак кошулган ысык бирге конокторду тааныштыруу үчүн баалуу болуп саналат. Bon болсун!