Кубан шорпо: рецепт

Кубан шорпо - абдан жылуу жана кооз тамак. Анын негизги өзгөчөлүгү бир ыкма жоктугу болуп саналат. Дээрлик ар бир кожойке башкача даярдалат. бул даамдуу биринчи курстун даярдоо үчүн негиз болуп эт же жашылча шорпосу бар. Кээде ал-ашы, жумуртка, буурчак, ал тургай, буурчак кошуу.

коңгуроо калемпир менен тандоо

Бул технология салыштырмалуу тез Кубан ашпозчу тамак толгон болот. Бул тамак үчүн рецепт бул көйгөйлөр эч кандай тажрыйбасы жок тосууда чече ала турган ушунчалык жөнөкөй. Сиздин үй-бүлөсүн багуу үчүн, убакыттын өтүшү менен алдын ала кампасында бир каткырып кечки чейин бардык зарыл компоненттер. Сиз керек болот:

• Төрт капуста жүз гр.
• Буу картошка менен кызылча эле сумма.
• арык чочконун үч жүз грамм.
• Эки сабиз, пияз.
• коңгуроо калемпир жана бышкан помидор бир жуп.

кийинчерээк берилет турган сүрөттөр менен жылуу жана кооз Кубан Шпалери, даярдоо үчүн, ал кошумча туз, жыпар жыттуу, таза чөптөр менен жабдуу керек.

жараянынын Description

Биринчи кезекте, силер тамак сорпону керек. казанга жайгаштырылган Алдын ала Акталган чочко этин, чыпкаланган суу үч литр плитасына жиберилет төгүп, бир жарага алып жана көбүк пайда жок. эт толугу менен бышырылган болгондо, аны чакан бөлүктөргө кесип, сорпосун алынып салынат. суюк өзү Filter, кайра казанга салсын, отко кайтып келди.

шорпосу кайнап жатканда, жашылча кыла алат. Алар жууп, тазалап жана жер бар. Пияз жарым шакектерге кесип, сабиз, кызылча, таттуу калемпир - ичке сызыктар. Андан кийин, өсүмдүк майы менен майлап, ысык бир граммы көмөч чырмалыша жашылча тараган. Биринчи пияз кууруу. ал ачык-айкын болуп, ага сабиз кошуп, ошондой эле бир-эки мүнөттөн кийин - коңгуроо калемпир жана кызылчанын. жашылча менен ремикс унитаз кесилген жана кесинди помидор жаратты. Бардык жакшы дуу жана тамак аз жылуулук он мүнөт.

Ошону менен бирге эле, кайнак суу сорпосун чейинки басышты жана картошканы кесип түшүрүштү. ал толугу менен бышырылган болгондо, куурулган жашылча, чыйратылган майдаланган капустанын кошуу. Даяр сорпо салып бир-эки мүнөт Кубан чочконун жиберди кийин, жарага алып жана жылуулук алып. бул чөйчөк төгүлүп жана майдаланган чөптөр менен чачып жатат кызмат чейин.

тузу менен тандоо

Бул тамак бир-бири менен чаташтырбоо керек. Бул атайын даам жана жыт бар. Кубан .Кошуналардын даярдоо бир убакыт талап кылынат, демек, сен бардык зарыл компоненттер кам көрүү керек. Бул кырдаалда ашканада ээ болушу керек:

• Сөөктүү эт жарым килограмм.
• башчысы капуста Quarter.
• Кызылча.
• тузу эки жүз грамм.
• Үч картошка.
• Бир сабиз жана пияз.
• Small Zucchini.
• Сарымсактын үч кесилет.
• томат пастасын үч кашык.

Андан тышкары, өсүмдүк майы, туз, жыпар жыттуу чөптөр менен жаңы чөп болууга жакындап бар. Буларсыз катышкандыгына байланыштуу, бир абдан кооз бир үзүм Кубан алуу.

рецепт боюнча

Айыбымды тазарта көмөч казанга эт жайылышын жууп, суу менен толтуруп, плитасына жиберди. Бул тамак үчүн жарым сааттай болот.

Сиз жашылча алабыз чейин убакыт жоготуп албоо үчүн. Алар жууп, тазалап жана жер бар. Пияз жарым шакектерге, касиет кесип - антпесе, сабиз - кесилген. Бул ыкма жашылча чырмалыша көмөч жайылып тарабынан даярдалды. Биринчи пияз, сабиз, анда кызылчасын кууруу. Passaged жашылча сорпону кайнаган казандын жайгаштырылган. беш мүнөттөн кийин, алдын-жарып, карапайым куурулган капуста кошо жатат. Мунун баары себилип улантууда.

Келечекте тамак бышырып Он мүнөт чейин Кубан жарып картошка, туздалган жиберди. Дээрлик дароо эле жана андан кийин идиш майдаланган Zucchini, туз, жыпар жыттуу заттары, томат пастасын ыргытылат. булар, анан бир сааттан бир-чейреги үчүн акча берип, сарымсак, сүзмө, чачып, столго берилген чөптөр менен татытылгандай тарелка, төгүлгөн.

төө буурчак менен тандоо

Бул рецепт абдан жылуу жана кооз тамак чыкса ылайык. Бул тамак-стандартты, препараттар кирет эмес, бир бөлүгү катары, дүкөнгө барып, зарыл болгон баарын сатып алдыга жылдыруу үчүн аракет кылышат. Колдо бар убагында ашык болушу керек:

• эт бир фунт.
• ак буурчак бир стакан.
• Бир сабиз жана кызылча.
• коңгуроо калемпир жана пияздан бир жуп.
• кургатылган бир ууч.
• Төрт бышкан помидор.
• хоп-suneli бир кашык.
• Сарымсактын төрт кесилет.
• Жарым айры, капуста.

Заказды төмөндөн көрө аласыз сүрөтү менен жыпар жыттуу бай Кубан Borsch салышы чыкты деп, ал туз, чөп жана өсүмдүк майы күнү камдоо үчүн кошумча зарыл.

иш-аракеттердин ырааттуулугу

Сиз сорпону даярдоо керек жараянын баштоо. Бул үчүн, идиш жууп, нан, суу, тамак бышырып үчүн кызуу, көбүктөнгөн жана жарым саат бою орточо жылуулук боюнча бышырып алып толгон жайгаштырылган. Анан алдын ала сууга буурчак менен кошо дагы бир отуз мүнөт тамак бар.

сорпосун менен көмөч бул жолу төмөндөтүп кийин бүт кызылча жана пияздын какты. Алар бышкан болот, ал эми силер майдаланган сабиз жана майдаланган майдаланган калемпир кууруу болот. Кийинчерээк сорпосу бышырылган кызылчасынан калыбына он беш мүнөт, ал-тилке кылып кесип, сабиз, таттуу калемпир менен көмөч жайгаштырылган. Ошондой эле жаңы помидор, туз жана жыпар жыттуу сыра кошуу жок. Ликашенконун жети мүнөт бардык жакшы-дуу менен жасалган тамак берди.

сорпосун менен казанды майдаланган кара өрүк жана бүт сарымсак тиштери менен толукталсын. Он беш мүнөттөн кийин куурулган жашылчаларды, беш мүнөт өткөндөн кийин жөнөтүү - slaw. майдаланган петрушка, кинза же ашкөктүн чачып шорпо кызмат чейин.

эт менен тандоо

ыкма, башка каныккан кызыл түсү менен бир аз кычкыл даам бышырылган Кубан Borsch. Ал үчүн, керек болот:

• шорпо сөөктөрүнүн бир фунт.
• кант кызылчасынын эки жүз грамм.
• Бир сабиз жана пияз.
• бышкан помидор бири жүз гр.
• Беш картошка.
• капуста эки жүз грамм.
• сарымсак кесилет, бир жуп.
• томат пастасын кашык бир жуп.
• май пакетинен төрттөн.
• май бири жүз гр.

Мындан тышкары, бир аз уксус, каймак, өсүмдүк майы жана чөп болууга жакындап бар.

Кезектешме технология

Жууп сөөк шорпо суу менен толтурулган, плитасына жиберип, бир сааттай жасап жатат. сорпону даярданып жатканда, жашылча кулак төлөй аласыз. Алар жууп, тазалап жана жер бар. Кызылчасы жана сабиз орто н боюнча баштады. кесилген, майдалап, капуста жана ичке сызыктар - лук жарым шакектерге, помидорлорду бөлсүн.

кызылчасын жана бир аз сирке жөнөтүлгөн ысык өсүмдүк майы менен кууруп, казанга салып. бир нече мүнөт жарып помидор жана канттын бир бөлүгүн ага кошулат. өзүнчө көмөч-жылы май жана куурулган пияздын жана сабиз эриди.

атайын ылай-жылы кадимки май, сарымсак, туз, ашкөктүн байланыштырат. Мунун баары кылдат сүйкөп четке тазаланган. кайнаган казандын ичинде шорпосу кыйылган картошка тараган. жети мүнөт кийин майын, кызылча жана куурулган пияздын жана сабиз аралашмасын preform ага кошулду. картошка кумурадагы жетиштүү жумшак болгондо жайгаштырылган майдаланган капуста сорпо жана чыйратылган тилинген калемпир. Мунун баары бир жарага алып жана жылуулук алып жатат. Жарым саат өткөндөн кийин ушул Кубан шорпо чөйчөк төгүлүп, тажрыйбалуу сүзмө, чөптөр менен чачып, столго кылган.