Bulgarian Recipes: Banica сыр жана Умалат сыр менен

Эгер Bulgarian тамак билишет? Banica - даярдоо гана жөнөкөй жана жеткиликтүү буюмдарды колдонулат үчүн Болгария пирожное, адилеттүү таралган. Ал тамак кандай, берилген макалада талкууланат.

Жалпы маалыматтар

Мен жалпысынан Болгариянын улуттук ашканасы экенин айтып пирог Bulgarian banitsa доллар тамак кантип тууралуу кыскача айтып берерден мурун.

Bulgarian ашканасы - өлкөнүн улуттук сыймыгы. Бул бир гана өлкөнүн ичинде эмес, кеңири таралган, ошондой эле Түштүк-Чыгыш Europe башка жерлерде. Ал грек, румын жана абдан окшош экенин белгилей кетүү зарыл түрк ашканасы. Бул чындык экенин Болгария менен түшүндүрүлөт жана мамлекетти конушунда жайгашкан аталган.

Биз маданияттын калыптанышына зор таасир Италия, Армения, Russia жана Жер ортолук болгон деп айтуу мүмкүн эмес.

салттуу тамактар

Кандай тамак-аш кирет Bulgarian тамак? Banica - бул өлкө үчүн мүнөздүү-аштар. Анын үстүнө, көп Bulgarian даамдары негизи сыр болуп саналат (мисалы, быштак сыяктуу), ошондой эле быштак.

Бул кадамды гана бышыруу менен кошо, ошондой эле көптөгөн casseroles жана Акылбек Жеменей даярдоо үчүн колдонулган эмес экенин белгилей кетүү керек.

Ар бир орус болгар Recipes жеткиликтүү болушу керек. Banica, tikveni, popara, tutmanik, myranitsa, tekitsa, buttercup, Katme ж.б.у.с. - бул тамак-аш бардык майрамдык дасторкон кооздоп гана эмес, мүмкүнчүлүк берет, ошондой эле коноктордун баарын тойгузуу үчүн абдан бактылуу.

башка ингредиенттердин сатып муктаж болбостон, мындай буюмдар татаал аттарына карабастан, жолдо, жонокой, жөн гана даярдалып жаткан.

Даамдуу Bulgarian banitsa: бышыруу Суротту менен рецепт

Bulgarian Banica - бул өтө жөнөкөй, бирок абдан даамдуу көнүшкөн. Ошондой эле алар, албетте, анын Recipes абдан көп бар. Биз сиздин диета жаңы бир нерсе жасайт далилденген жолдорун бир нече белек кылууну чечтик.

ингредиенттер, адатта, болгар тамак келип жатат? өнүмдөргө төмөнкүдөй топтому пайдалануу Banica, абдан даамдуу экен:

• даяр камыр Fillo - 400 г;
• сыр (көбүнчө үй өндүрүүнү талап) - 300 грамм;
• табигый ичүүчү йогурт, - 200 мл;
• чийки тоок жумуртка - 4 даана.
• өсүмдүк майы менен - чай кашык;
• Сода quicklime - чымчым.

камыр даярдоо

Fillo камыр менен banitsa даярдоо Classic Bulgarian пай. тааныш эмес адамдар үчүн, биз бул боюнча кененирээк айтып берет.

Fillo камыр - бир тузсуз сормо камыр. Бул абдан жука (1 миллиметр) болуп саналат. Эреже катары, бул грек тамак даярдоо үчүн колдонулат, тактап айтканда бүрек, baklava жана башка Tiropita. Баса, түрк ашканасы мындай алкактуу yufka деп аталат.

Туура Bulgarian Banica сыр менен бышырылган, сенин чындап эле өтө жумшак жана эрүү керек. анын пайда болушу менен колдоо мындай деген.

Fillo зайтун майы же сирке суу аз өлчөмдө ун жана суунун даярдалган камыр. Ун кылдаттык менен текшерилип, андан кийин суюктук менен жууруп узак базасы катары кошулган ийкемдүү боло бербейт. Андан кийин камыр минималдуу Жоондугу үчүн жылдырылганын жана анын максаттуу багытына үчүн колдонулат.

Сиз banitsa бул базаны пайдалануунун камсыз дайындоо Bulgarian идиштерди колдонуп жаткан болсо, анда катуу эрежелерди карманууга зарыл. Эгер сен камыр жууруп үчүн келген жок, ал ар бир дүкөндөн сатып алса болот. Бирок, ал ошол замат пайдубалын түзүү алдында толугу менен продукт жактаса, сунуш тургандыгын белгилей кетүү керек.

тамак-лыкка

Bulgarian banitsa кантип даярдоо керек? Суротту менен рецепт азыктары даярдоо ар кандай буюмдарды колдонууну камтышы мүмкүн экенин көрсөтүп турат. бир толтуруу биз үй-жасалган сыр пайдалануу чечимин кабыл алды. Бирок, сиз бул продуктуну колдонуу алдында, аны кылдаттык менен чечилиши керек.

кичинекей идиштеги жайылып тоок чийки жумуртка, анда жылмакай чейин акырын айры бажыканадан. Андан кийин, ичип йогурт менен сода бир чымчым ыргытып менен жакшылап аралаштырып ашканалар. сырдан турган болсок, ал терең табактын жайгаштырылат жана кээ бир айры менен майдалап жатат. Жыйынтыктасак, ар бир кадамды чогуу бириктирилип, жакшылап аралаштырып.

түзүүнүн тартиби

Кантип banitsa (Bulgarian тамак) болуп саналат? камыр ээрисин кийин, жана толтуруу иштелип жатат, жарым жартылай даяр азыктарды өндүрүү үчүн иш. Бул үчүн, аны өсүмдүк майы менен ысыкка чыдамкай жана жонго кийиминин абалында. Андан кийин бир аз салуунун жайгаштырылган турган таштын камыры катмарынын бир барак жайгаштырылган. кашык быштакты түздө, кайра капталган база болуп саналат, салуунун коюшту ж.б.

сүрөттөлгөн иш жүргүзүүгө жана аны камсыздоого бардык буюмдар ысыкка чыдамдуу түрүндө болот эмес, ошондой эле көп болушу керек. Ал эми акыркы катмар сөзсүз негиз керек. Анын үстүнө дагы бир өсүмдүк же сүт менен майлоо. Бул Bulgarian пирог жашоочулардын бурулуп, алтын кабыкты пайда камсыз кылуу үчүн зарыл.

жылуулук дарылоо

Bulgarian Recipes кантип ишке ашыруу керек? Banica жакшы multivarka жана мешке даярдалган. Тамактары партиясынын кагаз Бул бөлүктөн биз экинчи жолду пайдалануу чечимин кабыл алды.

Меш мурда 180 градуска чейин барбаш үчүн, анан толгон банк табактагы жөнөтөт. Мындай жылы сыр менен торт сормо сыноо 40 мүнөттө даяр болушу керек.

продукт кабыгы ышталган кийин, ал так, көмөч жайгаштырылат, ал эми андан кийин суу аз чачуу жана таза жана кургак сүлгү менен жаап алып чыгат. Бул түрү banitsa-жылы болжол менен 20 мүнөт тура.

столго даамдуу тамактары сунуштайт

Эми сиз таанымал түштүк тамактары (карагыла. Маанилүүсү, кантип тамак) үчүн салышы билебиз. Bulgarian Banica столго эле шарт муздаган кызмат кылган. Бул бөгүп кесип, тарелкага үстүнөн бөлүштүрүлөт. Коноктор сүзмө, жаңы чөп менен тамактануудан менен келтирилген.

Delicate быштак Bulgarian кондитер: Recipes

Banicza жаңы же туз (мис, сыр) жана жагымдуу болушу мүмкүн. акыркы тандоо даярдоо үчүн көп кант менен тамак-аш окуяга быштак колдонулат. Бирок, биринчи нерселер.

үйдө, каймак, сыр менен болгар banitsa тортту тамак үчүн зарыл болгон ингредиенттер кандай болуп жатат? Мындай даамдуу жана кылдат буюм үчүн, биз төмөнкү компоненттерди керек:

• ачыткысыз Каттама - 2-стандартты, пакеттөө;
• майлуу быштак окуяга - 200 г;
• ак түстөгү кант - 100 г;
• өсүмдүк мүнөздүү жыты мунай (б.а., таза) - 3 таттуу идиш;
• окуяга көп жумуртка - 1 даана.

пайдубал даярдоо

сыр менен болгар Banica абдан даамдуу жана назик келет. Мындай касиеттери тегерек Каттама берет. Ал мындай деди: Foundation өлчөмү бир нече эсе көбөйөт бышыруу жүрүшүндө белгилүү жана алкоголсуз жана жапжашыл болуп турат.

Албетте, үй-Каттама абдан чындыкка жакын даярдоо. Бирок үчүн ал, чынында эле, деп жолу тамак чыкты атайын билимди жана эркин көп убакыт талап кылынат. Ошондуктан, аталган кубаттуулугу жок азап жана жакын арадагы дүкөндөн кондитер азыктарын сатып алууга эмес, сунуш кылынат. Ал мындан бир нече жыл мурун эле татаал эле эмес, от пайда.

Каттама ээ боло турган болсо, анда айрым барактар бөлүнгөн жана толугу менен ээрисин. торт түзүүнүн негиздерин колдонуудан мурун, туура чыгып тоголонуп керек. продукт идиштери, муну кантип дайыма көрсөтүлгөн. эч кандай көрсөтмө, анда биз жөн эле бир жагына, бир тик пайда алып камыр жылдырып сунуштайбыз.

бир салуунун жасоо

каттама Кондитердик тандоо жана кайра иштетүү кийин аман-эсен толтуруу даярдоого өтүүгө болот. Бул үчүн, дайыма жогорку семиз быштак окуяга алып, анан айры менен ийленген. Андан кийин, ал жараатын жумуртка агы менен кант сабап кошулду. ингредиенттердин жыты жана даамы үчүн мындан ары алып коюп болушу мүмкүн жана Vanilla боюнча Pinches бир жубайлар.

бардык компоненттерин аралаштыруу кийин таттуу жана агуучу быштак массасы алуу үчүн керек.

Кантип пайда болгон?

Bulgarian banitsa Каттама озунузго жонокой түзүлгөн. көчөдөн тик катмарлар тазаланган май бир аз өлчөмдө нымдап баштоо үчүн, андан кийин бир аз таттуу быштак массасы койду. Бул учурда, толтуруу эмес, 2 см учтарын жетип, бүт барак өнуккөн. Андан кийин сыр менен камыр түрмөк салып тоголотуп келип жапты да, ал, өз кезегинде, бир спиралында бурмалап, отко чыдамдуу абалда жайгаштырылган жатат.

ошол эле жол менен бардык өнүмдөрүн түзүү, алар да бир идиштин ичинде чыгып жатты. Мындай учурда, сиз карбонаттуу бир түрдөгү түрүндө жасалган токочту өйдө болушу керек.

Кантип жасаш үчүн?

Кийин каттама Кондитердик торт үлүл катары түзүлөт, ал ошол замат мешке жөнөтүлөт. менен продукт быштакка 200 градус 38 мүнөт бышырды.

Bulgarian токочунан даярдыгы анын түсү менен аныкталышы мүмкүн. banitsa алтын Браун менен жаап жана өлчөмдө олуттуу ёскён болсо, ал аман-эсен мешке алынып салынышы мүмкүн.

столго сыр идиш сунуштайт

нан кийин, сыр менен болгар Banjica аны мешке алынып салынат жана салкын чейин абалда укугу калат. продукт анда бирдей бөлүктөргө кесип, стол менен берилет демделген.

Баса, жылуулук дарылоо кийин дароо Көктөн тортту алып салуу менен, ал өлүп калат. Мындан тышкары, андай бир продукт жонокой күйүп жатат. ысык тест чектерге Banjica эркин жеткиликтүүлүгүн толтуруу кийин.