Тандырга, темир тоок

балким, баары окшош темир. Бирок, ар дайым бул даамдуу тамак менен ыракаттануу үчүн өлкөгө баруу мүмкүнчүлүгүнө ээ эмес. Ошондой эле эмес, сөзсүз кой же чочко пайдалануу, тоок да жарактуу болуп саналат. Кук Меш Тоок беседке жана натыйжасы, албетте, сага жага берет.

1 тооктун кг, 150 йогурт, г, сүйүнүп, бир чымчым, кашык туз, кашык жер кориандр, зире кашык (зире), ошол эле куркума, май 60 грамм, жарым лимондун алгыла.

Тоок кесимчелер керек, тараптар үч см болушу керек, же андан бир аз көбүрөөк.

Бир идиш алып, кинза, туз, куркума, зиренин менен тарт.

йогурт жапырт (костюм жана Айрандын башка таттуу сүт-кычкыл буюмдун) бир табак, сууга куюп, аны жыпар жыттуу кошуп, жакшылап козгойт. Пут тоок йогурт менен жана колу менен баарын аралаштырып. алты саат бою - тоок, жок эле дегенде, бир саат максималдуу marinate үчүн калтыр. Эгерде кислоталуу чөйрө мамлекет толугу менен даамын кебез эт алып келем, анткени зарыл болгон эмес, узак мөөнөттүү өргүү жөнүндө.

Андан кийин, туз сүйүнүп, бир дагы гезит менен сокуга тарт жетиштүү ысык суу 60 мл куюп, он мүнөт тура калтыруу зарыл.

аз жылуулук ашуун май эриди. жарым лимондун ширесин сыгып жана Шаар берип, суу менен аралаштырып.

Эгер ыкма боюнча барбекю тоок үчүн мешке тамак келсе, беседке боюнча маринатталган тоок бекем жетиштүү шнур өткөрүлүп жана мешке стойкага жана орду жөнүндө, аларды өлүм жазасына тартылсын. бир жагынан бир: White чогултуп, ал лимон жана сүйүнүп, бир чети менен майлап беседке жана буга чейин эле куурулган бөлүгүн буруш керек. Сенатор талаштуу шашлык алтын чейин болот. Меш Тоок Ошентип даяр беседке сонун даам жана жыт айырмаланат.

Дагы бир сонун тартса мешке беседке кутусунда бар.

Анткени тоок шашлык даярдоо кутусунда менен тоок 1,5 кг талап, Лик, кориандр, 100 мл кызыл шарап, туз, калемпир, лимон.

Эт көп бөлүктөргө кесип, казанды, аларды өлүм жазасына тартылсын.

шакектерге кесип лимон жана пияз, кошуу, майдалап, кинза, шарап жана калемпир, туз.

4 саат бою marinate үчүн калтыр.

Андан кийин эт, пияз беседке көлүнө жана анын бир кутусунда салып жазасына тартылсын, эттин үстүнө лимондун окуусунун жазасына тартылсын.

Бул каптоочунун жүргүзүү жана 1 саат үчүн мешке коюп зарыл болсо, анда сиз бир аз ышталган эти каптоочунун кесип керек. Бул барбекю назик жана ширелүү болот.

Ошондой эле тоок жоон колдонуп, меш Тоок, шишкебек даярдоо болот.

татып: White керек. Ал, мисалы, мүмкүн, майонез менен аралаштырып, бир: White даярдоо үчүн, сары кычы, минералдык суу, соя соусун, сарымсак, пияз, жыпар жыттуу заттарды татып.

Пияз жарым шакектерге кылынышы керек, андан кийин ал ойлуу, сенин колдорун, ал ширесин берди, анан: White жатып, portioned тоок даана, уу-дуу, анда бардык башка компоненттерди кошуу, майдалап керек. : White эт камтууга тийиш. Ушул тоок: White үчүн муздаткычта баарын кой. бир нече саат бою marinate болот.

Эгер, мисалы, коңгуроо калемпир жана жайкы жашылча колдонгум келет шарттарды түзүү үчүн чие помидор. Калемпир абдан чоң кыйып +, ошондой эле бүтүндөй бир мамлекеттин помидор кетүүгө тийиш.

Биринчи калемпир, анда тооктун эти, анда помидор, тоок кайрадан калемпир үстүнөн толтурууда, - беседке же отун келечекте Барбекю бардык компоненттерин аларга жабдылган болууга ылайыктуу алып.

бир шиш кебек даярдоо чачсын жана тамчылатып болгондуктан, беседке көмөч жайгаштырылган болушу мүмкүн, - деп, анын түбүнө тийип жок +.

Баары азыр алдын ала меш жакшы камырды менен табактын келечегин коюуга мүмкүн.

очокто жаап, кээде унутуп эмес, жыйынтыгын күтүп аба муздатуу кирет (аны мешке болсо) - биздин шашлык каалаган түсүн жана Кытырак берет.

толугу менен тамак жараяны отуз мүнөт талап кылынат. Баарынан маанилүүсү, сиз Тандырга, тоок беседке жасап, анда - ал куурап жок болот!

, Плиталардын бүттү беседке жайылып укроп, кинза, петрушка менен кооздоп - жана уйдун болсун!