Belevsky мармелад. көп салты менен мамиле

Мен каймак розалар даамдуу чай, джем артык менен Sweet көп катмарлуу торт сөзсүз көп эмесмин. узак убакыт бою шаар Belev, анын даамдуу тамак-аш үчүн белгилүү Тула облусунда, анын ичинде: сүтү жана жемиш момпосуй. Азыркы учурда, өндүрүш үчүн иштелип чыккан эмес. Belevsky таттуу бир нече Тандалган дүкөндөрдө гана сатып алууга болот, алар эскеруубуз негизинен өндүрүшөт. Ал эми күн сайын Belevsky мармелад бул назик менен ыракаттануу үчүн келет адамдар эмне болот?

Биз бир жолун сунуш чыккан. Бүгүн биз бир жөнөкөй ыкма карап үйдө мармелад. Биз ар бир үйдө бар айкын жана жөнөкөй заттар талап кылат. тамак убагында эч бир акылдуу оюндар же абдан чоң сумма да талап кылынбайт. Демек, анын түшүп көрсүнчү, ошондо анын ашканада байыркы рецепт Belevsky мармелад үйрөнүүгө аракет кылабыз.

Ризамын саган - кыш мезгилинде жайкы жемиш ырахат алуу үчүн көп жолу

Байыркы гректер да жемиш шире бууланган жана сүтүн жасады - кант массалык. эски мармелад чийки заты болгон алма болуп кызмат кылган, алмурутту, Quince жана мөмө көп. Учурда, мармелад, билүүнү да каалабайм тургандардын таттуу тишке арасында, балким, бар.

Биз сөз кылып жаткан мармелад, Belevsky, ар дайым ингредиенттердин өндүрүүдө пайдаланылуучу табигый эле. Айрым заманбап өндүрүүчүлөр желе компоненттерин, даамды, субстандарттык же суюлтулган жемиш ширесин колдонуп, крахмалды жана арзан. Д.

Belevsky мармелад табигый жана жогорку сапаттагы ингредиенттердин жагынан бийиктикте, алар ар дайым болгон. Бирок биз өтө көйгөйлүү, деди эле, аны табуу үчүн. Ошентип, биз үй мармелад өздөрү даярдайт.

ингредиенттер

даамдуу даярдоо үчүн мармелад алманы үйдө, биз эки компонентти керек. Бул тууралуу бир кг жана кант алуу керек болгон алма, болот. Сахара 500 грамм болот. дагы таттуу сүйгөндөр, бир аз көбүрөөк. Ризамын болгусу келгендер көп тамактануу болгон үчүн, кант 250-300 грамм талап кылынышы мүмкүн.

тамак алма

биринчи нерсе негизги бөлүгүн даярдоо керек - алма. Алсак, алар кылдаттык менен иштеп сууга жууш керек. Анан палоону жулуп жана банк кагазда ошону кеп кылат +. көмөч баракта Акталган алма коёт. алма арасында абдан чоң жемиш аркылуу келсе, сиз бир нече бөлүктөрдүн салып кое алат.

Биз мешке алма жиберем. даярдоо үчүн мармелад, алма , биз жумшак керек. Биз аларды бир сааттай үчүн мешке сураш үчүн берем. жарым саат өтүп, биз алма алып чыга жана жакшы Анан аны ынсап элеги менен с = рт = п. Бул меш жумшак жана элпек бир телеси андан кийин алма эт эле, абдан жонокой, тез арада ишке ашырылат.

Азыр биз көп кастрюлясына керек. Албетте, Belevsky мармелад - өндүрүштүк масштабдуу жана үй - кичинекей Аллах. Бирок, алма түрү сууктарды пайда кылат жана ар бир аял жонокой бир өндүрүш жараянын баштоо жана анын ашканада деп, узак убакыт бою түшүм сактап келсе.

тартиби

Сут массалык коюу Түбү көмөч үстөм болот, ал кант кошулган болушу мүмкүн. Кылдаттык менен баарын аралаштырып отко Табаны жиберет. Ошондуктан табак кеткен жок болот алыс массалык, жетишерлик жогорку жылуулук болушу керек бышыргыла, ал элди козгоп, мезгил-мезгили менен зарыл.

Кантип мармелад даяр экенин текшерүү үчүн? Биринчиден, сен алма массасы ээ баштайт, ырааттуулук менен көрө алат. Экинчиден, биз сапаттуу колго жасалган кычкыл сүт текшерип эле жонокой эле жол менен мармелад даяр текшере алат. Spoon керек! өрт өчүрүү.

Азыр сиз мармелад кылып эмне үчүн эске алуу зарыл. гана кире пайда турган коноктор үчүн аны жасап турган болсо, анда биз жалпак калыптан жана килкилдек массасы куюп жатышат. Биз дагы бир саатка же андан көп мешке таттуу көрүү менен түрүн тапшырат. Ошондуктан, тез арада мармелад жана кургак кармап.

Эгер кыш үчүн жагымдуу мамиле түзүү табууга чечим болсо, анда, албетте, стерилденген кумураларын керек. Биз алма банктар акыркы капкактарды полиэтилен (машина ролл капкагын темир боюнча жеткиликтүү) салмагы эле жыттанып кетчү. мармелад Мел менен банктардын өтпөй эле, алар ар кандай салкын жана караңгы жерде сактоо үчүн алынып салынышы мүмкүн. Бул өлкөдө бир батирде, же жер төлөөдө сактоочу жайлар желдетилип болот.