Үйдөн туз семга икра катары.

Кызыл икра, бардык сүйгөн, деликатес болуп саналат. икра менен жеткиликтүү, ышталгандардагы болсо, аны куурдакка шашылыштын кереги жок, отко кактап, айрыкча, тамак. жумуртка камтыйт тасмасын жебей калат качан музоо даамы жана сунуштоо айрылтат. балык абдан даамдуу икра - туз. Salt семга икра үйдө ушунчалык кыйын эмес. Бул өзүн жана үй-бүлө менен даамдуу деликатес жагыш үчүн мүмкүнчүлүк берет. семга икра менен туз эле, төмөндө баяндалган.

туз жумуртка мурда, аны алып салуу керек. Бул фильм деп yastiks менен бөлүнгөн эки боштуктарын жайгашкан. Бул тасмада сиз тазаланышыбыз керек. Ан үчүн, жумуртка cheesecloth койду жана тараптан тарапка бурулуп, кылдат иштеп сууга чайкоо керек. Андан кийин, кино cheesecloth болушубуз керек, жана жумуртка таза болот. жүктөө бир нече секунданын ичинде кайнак суу биринчи сууга көптөгөн таза жумуртка, андан кийин - муздак суу. Андан кийин ар бир фильм колу жумурткасы бөлүнүп берилиши керек. туз менен жумуртка мурун, аны чыдамдуулук көрсөтүүнү талап кылат да, жогоруда айтылган иш-бирин аткарышы керек. Бул өтө маанилүү.

менен же тузга жок: элчиси түздөн-түз, эки жол менен ишке ашырылат. Brine - ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуу менен сууга кайнатып эле абдан күчтүү жана топтоп туз чечим. даяр эритмесин колдонуу менен, бөлмө температурасында пайда. Туз туз жана башка тетиктери менен бирге, туздун колдонбостон туудурган болот.

туз балык икра чейин, бир эле печаттан ал эки күндөн ашык эмес сакталат тургандыгын билип алууга тийиш. бул чындык алдын ала эске алынышы керек, ошондуктан. тузга менен - туздоо биринчи ыкмасы.

Курамы: жумуртка, суу, шекер, туз, кошулмалар (милдеттүү эмес). Биринчи суулар катышта кайнак: 1 суу куюлган идишин көчкү туруп туз, эки аш кашык алып, ошондой эле эки кашык катары - кант. Кук ингредиенттердин толугу менен таркатуу чейин, андан кийин бөлмө температурасында да кыйкырат. Жумуртка, алдын-ала даярдалган, бул чечим куюп, бир саат же бир аз убакытка кетип. Ошондон кийин ал суу самолет мамиле жууп, электен ачылуучу зарыл, ашыкча суу кошулат. Бардык деликатес даяр. Бул продукт эки күн ээ болушу да мүмкүн экенин да унутпоо керек.

туз семга икра экинчи, жөнөкөй жолу. Курамы: кант, туз жана, албетте, икра. Алгачкы эки бөлүгү туз, жакшылап кант аралаштыруу зарылдыгын бир бөлүгү. Жумуртка айнек, эмерегиндеги же чопо идишке, андан кийин аны кант-туз курамын жана өтө кылдат чачып салынышы керек. Кийинки жумуртка бир аз басым жасашкан. Мисалы, плиталар (бир тарелка) жана ага - айнек (банктык) суу менен. беш сааттан кийин, буга чейин эле даамдуу экен алышат. туз семга икра Экинчи ыкма мурун, убакыт, негизделген деп, аны эки гана күн жарактуулук мөөнөтү эсептөө керек. Икра Салмон - бүт үй-бүлөсү менен пайдаланып, аш болумдуу жана бай азыктар сонун деликатес болуп саналат.