Aspic басым жакага менен: тамак салышы. Кантип басым жакага бир сүтүн ичиш үчүн?

Бул узун, адатта, килкилдек кызмат майрамдык стол болду. Анын тамак жөнүндө көп убакыт өткөрүш үчүн, ар бир аялдын өз уникалдуу салышы болчу. Бүгүн, технологиялык өнүгүүлөр урматында, аялдардын ар кандай жардамчылары ойлоп тапкан. Азыр басым жакага тек жана тез сүтүн тамак. компоненттер колдонулат жана акыркы даамы ар башка көптөгөн ар кандай котормолорунда бар.

Variant № 1

Бул тамак үчүн буюмдардын койгон нормаларга дээрлик бирдей болуп саналат. Натыйжада, бир басым жакага бардык жакшы көргөн жана даамдуу, сүтүн алып. Бул тамак даярдоо үчүн, чочконун Шин, бутун, дене чочконун эти же уй ему жөнүндө, пияз, сабиз, калемпир, желатин бир аш кашык менен чеснок 5 тиштери болот.

Кантип сүтүн ичиш үчүн бир басым жакага-жылы?

Сиз төмөнкү бут жана жөө таза тери менен башташыбыз керек. Андан кийин, бир басым жакага салып Жыгачтан жана муздак суу толтуруу менен мамиле кошуп, эт жогорудагы 2 см. , Капкагын жаап турган жарага алып, анан натыйжасында көбүктөнгөн жок. Муну аткарганда, эт пияздын жана сабиз койду. Aspic тамак кийин аларды жөн эле жок, анткени, аларды кырыш үчүн, кереги жок. жашылча тышкары дагы туз, бей жалбырагын жана бир нече peppercorns даана кошуу керек. Андан кийин капкагы салуубу жабуу. Сиз клапандарынын ышкырат укканда, өрт минималдуу мааниге чейин кыскара керек.

Aspic тамак басым жакага менен 3 сааттан ашуун албайт. убакыт жылуулукту өчүрүп, арматура буу менен болсун. Анан бир басым жакага капкагын ачып, сорпосу салкын уруксат бере аласыз. Убакыт бир аз өтүп калганда, этти алып, аны алып салуу. sudochki жана сүтүн куюп бара турган табактарды, алалы. Бул жакшы континенттик сүтүн алуу үчүн, мисалы, кадимки табактарды +, чөйчөктөрдү, же мода силикон издердин, ошондой эле ар кандай тамактар, болушу мүмкүн. Тандалган контейнерлер жарым эт менен толтурулушу керек.

Сиз сорпосу менен булгоо бурулуп деп ойлойм, анда сизге тааныш кандайдыр бир жол менен, аны соолутат болот. Биз сарымсак кошуп кийин басма сөз менен моюн сунган болот. жасмыктан жасалган аракет. Ал бир аз туздуу эле маанилүү болуп саналат. Эгерде ал жок болсо, кайра-туз. Анан сатылды кошуп, отко, сорпону карапага куюп, ал тез эле, бул да аны кыйнап үчүн чөктү. Сиз, аны төгүп мурун, сиз аны соолутат колдонушубуз мүмкүн. Даяр болгондо, салкын жерге тамак кой.

Бир нече ыкмалары

1. Сиз, аны тамак үчүн колдоно анан пияз, бир басым жакага менен акыркы түс Aspic алтын, калган кааласак, тазаланбаган гана үстүнкү катмарын алып салуу керек, ал эми калганын.
2. бир табактын даярдоодо желе дагы арестке катары сатылды колдоно албайсыз. Андан кийин үчүн ыкма колдонулат тамак учурунда калкып эмес, жайгаштырылат.
3. А басым меши 2 тамак убактысы жөнүндө таасирдин төмөндөгөн үчүн пайдалуу болуп эсептелет.
4. Delicious желе этке, тактап айтканда, уй жана чочко эки түрү менен айкалыштырган учурда гана ишке ашат.

Variant № 2

басым жакага Бул килкилдек чочконун Бул табактагы колдонуу үчүн эмес, адамдар үчүн иштелип чыккан. Бул рецепт 8 Кызматтын үчүн иштелип чыккан. бул боюнча акт үчүн Shank 1,3 кг жана болжол менен 1 кг элирип, уйдун алып. сорпосу жыттуу жана даамдуу бурулуп үчүн, пияз, сабиз, петрушканын, бир аз сельдерей тамыры жана сарымсактын бир нече тиштери керек. аштарды, урмат-сый менен, андан кийин жакшы Aspic үчүн бай жалбырактар, 12 буурчак allspice жана 3 саат бир-эки талап. тузду. Эгер жарык сорпосун менен аякташы керек болсо, анда ал үчүн бир жумуртка жана 9% уксус же бир аш кашык колдонушат. жасалгалар polukruzhochkami кылынышы керек, жумуртка жана чөптөрдү жубайлар сарымсак, лимон-кабатында бир нече тиштери, алып эле.

Кантип басым жакага бир сүтүн ичиш үчүн?

Shank тазалоо эмне үчүн Баштоо үчүн, анан муздак суу менен 12 саатка чылап коюшат. Бул мезгил аралыгында, сууга бир нече жолу өзгөртүү зарыл. жумуртка бышыргыла жана шакекчелерди алдын ала кесип. Азыр ал Aspic даярдык баштоого убакыт жетти:

1. табак меши муздак суу 1,5 литр куюп, Shank жана массасын салып, жашылча-жемиштерди жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. клапан жабык болуп, "Jelly" режимин иштетүү керек. Көптөгөн адамдар басым жакага бир сүтүн ичиш үчүн кандай суроо. Бул учурда, тамак жараян бир сааттан ашык талап кылбайт. Бул жолу, ошондой эле сөөк бөлүнүп этке кыйла жетиштүү, ал эми сорпосу бул тамак үчүн кемчиликсиз чыкты.
2. Сорпосу эт алып, анан курчуткум келген. Ал жарык болушу үчүн, сиз дароо эле суюктукту бир чыны жөнүндө ыргытып жана муздай калтырышым керек. Кийин сабап жумуртка агы менен сиркесин кошуп. Эс алуу сорпосу бир жарага, андан кийин бир чөйчөк ostuzhennoy сорпосун куят алып. Бир нече мүнөттөн кийин cheesecloth 4-кабат аркылуу чыпкалоо.
3. муздаган эт сөөктөрдөн талдоо жана зарылдыгы чакан этин жиликтеп бөлсүн. Азыр аны килкилдек түрүндө берүүгө убакыт жетти. Алгачкы жылдыздардын бөлсүн болот эт, андан кийин сабиз, лимон келет. Кийинки катмар - жумуртка, майдаланган сарымсак, ашкөк.
4. Биз сиз шорпо жарымы гана бар куюп, аны бир аз басып берип, ошондон кийин гана эс төгүп сунуштайбыз. желе чы баштаганда муздаткычка, сизге керектүү өзгөрөт жол.

тамак сорпосу, сен буту менен эмес, болсо, анда тоъдурулган сүтү менен, сатылды кошуу.

Variant № 3

Aspic басым жакага, биз азыр абдан даамдуу жана жыттуу, карап турган рецепт. Бул тамак үчүн, чочконун буту алып, тилин, уй эти сөөгүнө, тооктун канаты жана арткы, Түркия мойнун, пияз жарым, сабиз, сельдерей, 3 peppercorns, тиштери, 3 сарымсак тиштери, бей жалбырактары, бышырылган жумуртка, туздалган бадыраң жана 3 косыныз. жашыл буурчак идиш.

даярдоо жараяны

кеседе мешти коюп бардык эт, тазаланбаган пияз укуктуу, жыпар жыттуу заттарды, сельдерей жана сабиз. Мындан тышкары, туз кошуп. жебе Hiss күтүп, капкагын жабуу, температураны төмөндөтүү жана 3 саат кайнатып. Эгер адашып, анда басым жакага ошол сүтү абдан эр чыкты, сен топтолгон майын алышат. эт, сөөк, чыйратылган жарып бөлүнүп туз, калемпир, ашкөктөр жана майдаланган сарымсак кошуп, жакшылап аралаштырып керек.

табактын түбүнө жагындагы шакекчелерге киргизип кесип керек жумуртка менен буурчак, бадыраң, Пут +. кийинки катмар - эт, анан муз- сорпосу. Сонун ысык сууга Aspic дип табак менен тамак берүү жана тескери табакка күйгүзүү үчүн.